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Domkeller Meißen

Domplatz 9
01662 Meißen

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Speisekarte von Domkeller Meißen

Zuletzt aktualisiert am 03.11.2023
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TRADITIONELLES GÄNSEMENÜ
39,00 €
1. Gang Geflügel-Consommé mit Kürbistortellini. Einzelpreis: 6,80 €
2. Gang Knusprig gebratene Gänsekeule – aus dem Rohr - garniert mit Apfel-Zwiebel-Chutney, serviert an frischem Burgunder-Rotkohl und sächsischem Kartoffelkloß gefüllt mit Backpflaumen Einzelpreis: 27,50 €
3. Gang Kürbiskernparfait mit Gewürzpflaumen und Mandelkrokant Einzelpreis: 8,00 €
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PIKANT FEURIGE KÜRBISSUPPE
abgerundet mit feinem Kürbiskernöl und Elbgebirgs-Käsecrisini
7,50 €
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LACHSFILET – CONFIERT
serviert mit Kürbis-Tortellini auf tomatisiertem Zucchini-Paprikagemüse
22,50 €
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HIRSCHKEULENBRATEN – IM OFEN GESCHMORT
in Waldpilz-Rotweinsoße mit sächsischem Kartoffelkloß und geschwenkten Muskat-Rosenkohl
21,80 €
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MAISPOULARDENBRUST – GOLDGELB GEGRILLT
serviert auf Kürbis-Tortellini mit gebratenen Steinchampignons
21,50 €
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MÖNCHSSCHNITZEL“
paniertes Schnitzel vom Schweinerücken, deftig gefüllt mit Schinken, Zwiebeln, Majoran und Bautzner Senf, serviert mit Bratkartoffeln auf Wirsing-Gemüse
19,50 €
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EIN GROSSES KOTELETT VOM „MEISSNER LANDSCHWEIN“
garniert mit Tomaten-Chili-Butter auf Schinken Rahmwirsing mit gebackener Süßkartoffel und Kräuterschmand
25,80 €
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ARGENTINISCHES RUMPSTEAK (250 g)
garniert mit Tomaten-Chili-Butter, serviert mit gebratenen Steinchampignons und Kürbis-Polenta
32,50 €
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WIRSINGKOHLROULADE
gefüllt mit Gemüse-Couscous und gebratenen Pilzen
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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GEGRILLTE SCHEIBEN VOM HOKKAIDO-KÜRBIS
serviert an lauwarmen Ziegenfrischkäse – mit Honig versüßt – und Wildkräutersalat
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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KÜRBIS-TORTELLINI MIT STEINCHAMPIGNONS
gebraten in Kräuterschmand und serviert mit gehobeltem Pecorino
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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GEFLAMMTER MOHN-GRIEßPUDDING
nach Großmutters Rezept – mit hausgemachtem Kürbis-Chutney
8,00 €
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KÜRBISKERNPARFAIT
mit Gewürzpflaumen und Mandelkrokant
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Domkeller Meißen ist der 03.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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