Speisekarte von Dolovino

Suppen | Salate

Herzhafte Speckknödelsuppe

hausgemachter Speckknödel in Rinderkraftbrühe

7,00 €

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Speckkrautsalat

und Vinschgauer Brot

5,00 €

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Salat der Saison

buntes Potpourri von frischen Blattsalaten mit Honig-Senf-Dressing

7,50 €

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Meraner Knödelsalat

geröstete Meraner Serviettenknödel, Salat der Saison, Nußbutter, Grana Padano

14,50 €

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Vorspeisen

Ragout fin

feines Kalbfleischragout in heller Sauce, Champignons, Almkäse, Zitrone, Vinschgauer Brot, Worcester Sauce

9,00 €

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Südtiroler Marende (2 Personen)

Brettl mit Südtiroler Spezialitäten (Speck, Kaminwurzen, Almkäse, Krehn, Chutney, Vinschgauer Brot, Schüttelbrot etc.)

23,00 €

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Südtiroler Klassiker

Pusterer Schlutzkrapfen

mit Spinat gefüllte Teigtaschen, Grana Padano und Nussbutter

15,00 €

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Tris

Dreierlei vom Knödel (hausgemachte Käse-, Spinat-, Speck-Knödel - auch vegetarisch mit Rohnenknödel und Salatbeilage), Nußbutter, Grana Padano, Südtiroler Speckkrautsalat

17,50 €

vegetarisch

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Kalbschnitzel "Dolovino"

Schnitzel vom Kalb aus der Oberschale, paniert in Schüttelbrotpanade, kleiner Salat zzgl. Sättigungsbeilagen nach Wahl

19,50 €

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Herrengröstl

Röstkartoffeln, geschnetzeltes vom Kalb, Bratensauce und Spiegelei

20,50 €

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Pilzgröstl

Röstkartoffeln, gebratene frische Pilze der Saison, Zwiebeln, Südtiroler Speck

21,00 €

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Fleisch

Bandnudeln mit Südtiroler Speck

an Pfifferlingsrahm

17,50 €

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Alm-Burger

Vinschger Brötchen mit 160 gr. saftigem aromatischem Hackfleisch, gebratenem südtiroler Speck, Almkäse, geschmorte Zwiebeln, Tomate, Salat und hausgemachte Remoulade, BBQ Sauce, Steakhouse Frites

18,50 €

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Bauernschmaus

knusprige Schweinshaxe, Sauerkraut, hausgemachter Speckknödel, Bratensauce, Senf

19,50 €

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Holzfällersteak

Medaillons vom Rinderentrecóte, Röstzwiebeln mit südtiroler Speck, Röstkartoffeln

28,50 €

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Kinder

(bis 12 Jahre)

Fischnuggets

mit hausgemachter Remoulade und Steakhouse Frites

10,00 €

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Schnitzel

kleines Schnitzel mit Steakhouse Frites

10,00 €

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Dessert

Dreierlei von der Marille

Topfenknödel gefüllt mit Marille, Vanille-Eis mit Marillen-Mus, frische Marille

8,50 €

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Apfel-Mandel-Blätterteigkörbchen

mit Vanille-Eis und Fruchtmus, frische Früchte, Staubzucker

9,00 €

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Südtiroler Kaiserschmarrn

mit/ohne Calvados-Rosinen, Preiselbeeren oder Apfelmus

11,00 €

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