Speisekarte von Romantik Hotel Schwanefeld

Suppen & Vorspeisen

Soljanka traditionell

Zitrone | Sauerrahm

7,90 €

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Wassermelonen

Tomatengazpacho | Minzpesto Grissini Parmaschinken

7,90 €

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Pfifferlingssuppe

mit frittiertem Salbei

8,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tomate Mozzarella (Burrata)

feiner Käse aus Kuhmilch mit sahnigem Kern | Zupfsalate | Oliven | Basilikum

13,90 €

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Pfifferlings-Bruschetta

Sautierte Pfifferlinge | Tomate | Büffelmozzarella | grünes Pesto | krosses Baguette

11,90 €

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Carpaccio vom Rind

Rucola | Champignons | Zitrone | Parmesanblättchen

17,90 €

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FlambierteMediterraneGarnelen (5 Stück)

mit Noilly Prat (Franz. Wermut) | gebratenenPfifferlingen | Comté (franz. Rohmilchkäse)Kartoffelmousseline | Pesto Rosso

19,50 €

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Salate& Bowls

Eisbergsalat Italian Style

halberEisbergsalat | warmes Dressing - Chili - Knoblauch - Petersilie - Champignons - rote Zwiebel | Oliven | Cherrytomaten | Parmesan

11,00 €

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auf Wunsch dazu:

Streifen vom Rumpsteak 100g

15,50 €

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auf Wunsch dazu:

Maishähnchen100 g

9,90 €

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kleinergemischter Salat

Tomate | Gurke | Paprika | Blattsalat

7,90 €

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Hauptspeisen

Spezialitäten & Regionales

Gnocchi

in Schinken – Champignon - Käserahm

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagliarini mit Steinpilz/Champignonrahm und Trüffel

im Parmesanleib am Tisch zubereitet Tagliarini

22,50 €

vegetarisch

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Schweinefilet nach Strindberg Art

Senf-Zwiebelmus | Rahmporree | hausgemachte Kartoffelrösti

26,90 €

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Maishähnchenbrust “Sous-vide”

hausgemachte Kartoffelrösti | Rahm | Lauch | Tomaten | Kaiserschoten | Mangosalsa

24,50 €

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geschmorte Ochsenbacke

Kartoffelpüree | Schmorgemüse

22,90 €

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Schwanefelder Club-Style Burger

bestes Frisch durchgelassenes 200g Rinderhackfleischnach Wunsch gegrillt | Salat | Tomate | rote Zwiebel | saureGurke | hausgemachteBarbecuesauce | Bacon | Leerdamer | selbstgebackenesBurgerbrötchen | Süßkartoffel - Pommes Frites | Zitronen-Pfeffer-Aiol

19,95 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Fritten “Schwanefeld Style” – Aufpreis

2,00 €

vegan

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Kalbsrahmschnitzel

Pfifferlinge in Rahm | Karotten | Kartoffel-Lauchrösti

28,90 €

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Steaks

Rumpsteak vom argentinischen Weiderind

Bratkartoffeln| Kräuterschmand auf sautierten Pfifferlingen

33,90 €

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Rinderfilet

Tagliarini mit Tomate | mediterranes Sommergemüse

39,90 €

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Fisch & Meer

auf der Haut gebratener Zander

mit Gewürzquark überbacken | Vanillekarotten | Zucchininudeln

23,50 €

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Espetadas

Edelfisch am Spieß (Zander & Seeteufel) mit Paprika | Zwiebeln | Gambas | kleiner Salat | Knoblauchbaguette

32,90 €

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Pfifferlinge

Portion frische Pfifferlinge (auch als Beilage)

Zwiebeln, Kräuter

9,50 €

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Fritten „Schwanefeld Style“

blackend Gewürz | rote Zwiebeln | Peperoni | Koriander |

10,90 €

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vegane Königsberger Klopse

Kapernsauce | Reis

19,90 €

vegan

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Boccoli (Pasta aus Sardinien) mit Pfifferlingen

Garnelen | Kirschtomaten | leichtem Kräuterrahm | Grana Padano

22,50 €

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ab 17.00 Uhr

Beefsteak Tatar am Tisch zubereitet

mild | medium oder feurig gewürzt |Sardellenfilets | Kapern | Zwiebeln | Senf Schwarzbrot | Butter

24,90 €

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auf Wunsch mit Cognac

6,00 €

vegan

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Desserts

eine Kugel hausgemachtes Sorbet des Tages

3,50 €

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“Matsch am Balken”

Aus der Sächsisch Thüringischen Schokoladenmanufaktur Eine Kugel Eis mit köstlicher Schokolade überzogen am Stiel Sorten: Erdbeer – weiße Schokolade Vanille – Vollmilch Pistazie Schoko – Zartbitter Mandelsplitter

3,50 €

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“Pavlova” - Spezialitätaus “Downunder”

kleine Baiser-Torte | Vanille-Quark-Crème | frische Beeren

9,50 €

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Crème Brûlée

marinierteHimbeeren | Sorbet

9,50 €

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Erdbeereisbecher

Frische Erdbeeren | 2 Kugeln Vanilleeis | 1 Kugel Erdbeereis | Schlagsahne

9,50 €

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frische Erdbeeren

mit Vanilleeis auf Rhabarberkompott

9,50 €

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Pralinen pro Praline

aus unserer eigenen Schokoladenmanufaktur

1,50 €

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Kuchen und Torten

aus unserer Konditorei nach Tagesangebot

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Eisbecher & Eis Schauen Sie in unsere Eiskarte!

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Kaffeegedeck

Kännchen Kaffee oder Pott | ein Stück Torte oder Kuchen hausgemacht

7,80 €

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