Brauereigasthof Hohe Burg Bad Sobernheim

Cremesuppe van frischem Spargel

Menü

Blattsalate

mit Spargel und Lachsforellenfilet

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Cremesuppe van frischem Spargel

Blattsalate

mit Spargel und Lachsforellenfilet

Gratinierter Ziegenkäse

an Salatbukett mit fruchtigem Kürbis-Apfel Chutney

Unsere Empfehlung als kleine Vorspeise oder Beilage:

Kleiner bunter Salat

mit Rohkost und Blattsalaten. Hausdressing

Käsespätzle mit Salat

von unseren handgeschabten Spätzle, aus frischen SooNahe Eiern, mit braunen Zwiebeln und Käse, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln

Lachsfilet auf Blattspinat

mit Riesingsahne und Bandnudeln

Skrei (Rücken vom #Kabeljau)

auf Rahmspinat mit Kartoffelpüree

Crème Brûlée

mit Mangosorbet auf Schokoladenerde mit Früchten garniert

Warmer Schokoladenkuchen

mit Vanilleeis

#Zwiebelrostbraten an kräftiger Jus

zartes rosa gebratenes Rindfleisch mit hausgemachten Röstzwiebeln, #Bratkartoffeln und Salat

Zarte Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln

an Jus mit Kartoffelpüree

Hubertusschnitzel vom SooNahe Schwein

mit frischen Rahmchampignons und Dorrfleischscheibe, Pommes Frites

Schwäbischer Filettopf

Zarte Medaillons vom Schweinefilet auf handgeschabten Spätzle mit Cognacrahm, frischen Champignons und Gemüse

Zart geschmorte Rinderbacken

mit Kartoffelpüree und Rahmgemüse

Saftiges Bauernkotelette vom SooNaheschwein 500g gegrillt oder in goldgelber Panade

mit #Bratkartoffeln

Zart geschmortes Lammragout

mit Bärlauchgnocchi und Zucchini

Gegrilltes Rinderhüftsteak

Mit Kräuterbutter. Pommes Frites und Salat

Reh aus der Region

als zart geschmortes Ragout mit unseren handgeschabten Spätzle und Apfelrotkohl

Gekrönt

mit einem Stück rosa gebratenem Rehrücken

Kinderschnitzel vom SooNahe Schwein

mit Pommes. Ketchup und Mayonaise. (Garantiert ohne Salat oder Gemüse :-) Auf Wunsch ersetzen wir natürlich gerne die Pommes durch einen Salat oder frisches Gemüse!