Speisekarte von Hotel Landgasthof zum Goldenen Schwanen

Vorspeisen und Salate

klein / groß

Knackige Blattsalate

mit unserem Hausdressing

4,40 €

7,40 €

Schmeckt mir!

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Gemischter Salatteller

aus marktfrischem Gemüse

5,40 €

9,90 €

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Räucherforellenfilet

mit Sahnemeerrettich

9,90 €

13,90 €

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Gemischter Marktsalat

mit Hähnchenbruststreifen

9,90 €

13,90 €

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Blattsalate in Balsamicodressing

mit gebratenen Pilzen, Speck und Croûtons

9,20 €

12,50 €

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„Saure Knödel“

an buntem Salatdekor

9,40 €

12,90 €

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aus dem Suppentopf

Maultaschensuppe

6,40 €

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Leberspätzlesuppe

6,40 €

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Brätknödelsuppe

6,40 €

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Schwäbische Festtagssuppe

Kraftbrühe mit Brätknödel, Maultasche und Leberspätzle

7,90 €

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Allgäuer Käs´supp´

Deftige Rahmsuppe mit verschiedenen Käsesorten und Croûtons

6,90 €

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Mediterane Fischsuppe

mit Meeresfrüchten, tomatisierten Gemüsen und Fischstückchen

9,50 €

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aus der Hofküche Kömig Ludwigs

Aus der königlichen Hofküche, frei nach Ludwigs Koch Theodor Hierneis

Die „Schwanenplatte“

Schweinefilet und Hähnchenbrust vom Grill serviert auf Käs´spätzle, mit Pilzrahmsauce und kleinem Salat

19,90 €

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Zartes Wiener Schnitzel – wie bei Sissi – goldgelb gebacken,

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

21,90 €

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„Schweinefilet im Speckmantel“

im Ganzen sous vide gegart an klassischer Jus mit Kartoffelgratin und frischem Gemüse

18,90 €

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Lachsforellenfilet auf Ratatouillegemüse

mit hausgemachten Nudeln

19,90 €

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Geschmorte Rinderbäckle in Johannisbeersauce

mit Kartoffelgratin und Gemüse

21,90 €

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„Rinderlende á la chipolata“

(Zwiebelrostbraten) mit abg´schmelzte Zwiebeln, frische Spätzle

23,90 €

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Pfistermeister Gockel Hähnchenbrust gefüllt

mit Pilzen, Kräutern und Brät an Champignonsauce mit einem Gemüsebukett und Kartoffelkroketten c16,90 €

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Wilderer Küche und Hausmannskost

„Arbeiter Schnitzel“

Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln

11,40 €

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„Großmutter´s Krautkrapfa“

Schwäbische Krautkrapfen mit Speck und Bratensoße

10,90 €

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Sahnige Käs´spätzle

mit abg´schmelzte Zwiebeln und einem buntem Salatteller

12,90 €

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„Wilderer Teller,

dem Bayrischen Hias´l zur Ehr`“

20,90 €

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"Kabinettsbraten" Altbayrischer .Schweinekrustenbraten in Bier-Kümmelsauce, mit Krautsalat und Serviettenknödel

16,40 €

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Paniertes Schnitzel aus der Schweinelende

mit Pommes frites

12,90 €

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Gebackener Bergkäs´ aus der Sennerei Lehern

mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich an buntem Salatbukett

12,90 €

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Allgäuer Bauernsalat

mit Bergkäs´ und Schweinebratenwürfeln

9,90 € klein

12,90 € groß

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Vegi & Vegan

veganes Tempeh-Bowl

Quinoa-Gemüseragout mit gebratenen Lupinentempehwürfeln aus der Tempehmanufaktur in Günzach

19,90 €

vegan

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Vegetarische Gemüse-Nudelpfanne

hausgemachte Nudeln mit frischem Gemüse in Käsesauce

10,40 €

vegan

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Saftige Steaks und Burger

Der “Schwanenburger”

aus reinem Rinderhack mit Essiggurke und Bergkäse überbacken, in einem Burgerbun der Bäckerei Dolpp, mit Barbecuesauce, Röstzwiebel und Pommes frites

15,90 €

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Rumpsteak "Madagaskar"

mit Pommes frites und Pfeffersauce 200g

26,90 €

32,90 € 300g

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Süßes Finale

Buttermilchkrem

mit frischen Früchten

7,50 €

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Gemischtes Eis Vanille-Erdbeer

und Schokoladeneis

4,50 €

5,30 € mit Sahne

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"Heiße Liebe" Vanilleeis

mit heißen Himbeeren und Sahne

6,40 €

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"Nußknacker"

3 Kugeln Walnußeis mit Eierlikör, Nüssen und Sahne

6,40 €

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Cup Danmark mini 1 Kugel Vanilleeis

mit Schokosauce und Sahne

3,40 €

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Vanille trifft Kürbis 1 Kugel Vanilleeis

mit Kürbiskernöl

2,30 €

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Sorbettraum 1 Kugel Cassissorbet

mit Sekt

4,50 €

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Eisskaffee oder Eisschokolade

mit Sahne

5,50 €

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Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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Warmer Quarkstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

6,50 €

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hausgemachte Apfelküchle

mit Vanillesauce

6,50 €

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Cafe Affogato frischer Espresso

mit 1 Kugel Vanilleeis

3,90 €

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Brotzeitbrettl

Allgäuer Wurstsalat

mit Leberkäse, Zwiebel, Brot und Butter

10,90 €

12,90 € mit Allgäuer Emmentaler

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Kalter Leberkäse

mit Essiggurke, Brot und Butter

8,90 €

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"Brotzeitbrett´l"

Aufschnitt, Preßsack, Landjäger, Leberkäs´, Bergkäs´ mit Essiggurke, Brot und Butter

13,90 €

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Obatzda mit Zwiebeln und Brot

9,90 €

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