Speisekarte von Gasthaus & Pension Schwarzer Adler

Thüringer Spezialitäten

Unsere Original Thüringer Rostbratwürste & Rostbrätel stammen aus der heimischen Fleischerei Holger Grimmer, Schleusengrund OT Biberschlag.•

Original Ragout Fin ca. 200 g

Kalbfleisch / Champignons / Erbsen / Kase / Toast / Zitrone

8,90 €

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Thüringer Rostbrätel ca. 200g

Schweinekamm eingelegt und gebraten / Schmorzwiebeln / Senf dazu Bratkartoffeln

16,90 €

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Schweinemedaillons ca. 200g

mit Original Ragout Fin und Käse überbacken wahlweise frittierte Kartoffelstäbchen

22,90 €

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1 Paar Thüringer Rostbratwürste

gebraten / Sauerkraut / Senf dazu Bratkartoffeln o. wahlweise Kartoffelsalat

14,90 €

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Thüringer Grillteller

Schweinekamm eingelegt und Rostbratwurst gebraten / Sauerkraut / Schmorzwiebeln / Senf dazu Bratkartoffeln

20,90 €

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Sonn- und Feiertags ab 11.°° Uhr Thüringer Klöße

mit wechselndem Fleischbraten, wie Rouladen, Hirschgulasch u.v.m..S. Angebot oder fragen Sie beim Service

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Suppen

Hausgemachte Flädlesuppe

In Gemüsebrühe a.c. g

6,50 €

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Hausgemachte Maultaschensuppe

mit Fleischfüllung in Gemüsebrühe

7,50 €

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Hausgemachte Gemüsemaultaschen

In Gemüsebrühe

7,00 €

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Salate

Kleiner Blattsalat der Saison e

mit Frucht-Vinalgrette

6,50 €

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Großer Blattsalat der Saison g

mit Frucht-Vinaigrette

8,50 €

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dazu:

mit warmen Ziegenkäse in der Blätterteigpastete +

8,00 €

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dazu:

mit rosa gebratenen Rodeo Rinderstreifen in der Blätterteigpastete +

8,00 €

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dazu:

mit grillierten Black Tiger Garnelen in der Blätterteigpastete +

8,00 €

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Speisen

Käsespätzle mit Bergkäse

Speck / Schmorzwiebeln / Kräuter / kJ. Blattsalat der Saison

16,90 €

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Schweineschnitzel Wiener Art ca. 200g

frittierte Kartoffelstäbchen / kJ. Blattsalat der Salson

16,90 €

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mit Original Ragout Fin vom Kalb und Käse überbacken +

5,00 €

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Cordon Bleu vom Schwein ca. 240 gr.

frittierte Kartoffelstäbchen / kJ. Blattsalat der Saison

19,90 €

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Maultaschen

parmesan Betsschmalz/schwäbischer Kartoffelsalat / Spätzle mit Waldpilzen und

16,90 €

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Rodeo® Rinder-Streifen

In Rahmsauce / Kräuter

23,90 €

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Schweinemedallions

mit Rahmwaldpitzen / Bratkartoffein

22,90 €

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Vegetarisches

Käsespätzle mit Bergkäse

Schmorzwiebeln / Kräuter / kJ. Blattsalat der Salson

15,90 €

vegetarisch

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Gemüse Maultaschen

geröstet in veganem „Butterschmalz"/ schwäbischer Kartoffelsalat / Parmesan-Streusel

16,90 €

vegan

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Waldpilz in Rahmsauce

mit Spätzle / frische Kräuter

15,90 €

vegetarisch

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Pasta

Tagliatelle all' arabbiata (leichte Scharf

Tomaten / Zwiebeln / Knoblauch / Parmesan

11,90 €

19,90 € mit grillierten Black Tiger Garnelen

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Tagliatelle mit frischer Pesto Genovese ac

Basilikum/Knoblauch / Olivenöl / Pinienkerne / Parmesan

12,90 €

20,90 € mit grillierten Black Tiger Garnelen

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Tagliatelle mit grilliertem Zanderfilet ca. 180 gr.

Rahmblattspinat/ Dill-Zitronen-Sahnesauce

24,90 €

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Spezialitäten von der

„Rodeo-Ranch""

Zwiebelrostbraten vom Rodeo-RumpsteaK a. c Spätzle / Trollinger-Sauce / Schmorzwiebeln

27,00 €

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pro 100 gr. mehr +

9,00 €

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Rodeo-Rumpsteak

Gemüse der Saison / frittierte Kartoffelstäbchen / Kräuterbutter

28,90 €

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pro 100 gr. mehr +

9,00 €

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Rodeo-Filet

Gemüse der Saison / frittierte Kartoffelstäbchen / Kräuterbutter

33,90 €

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pro 100 gr. mehr +

12,00 €

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Für unsere Kleinen Gäste

Chicken Crispys

frittierten Kartoffelstäbchen / rot-weiß

9,90 €

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Kinder Schweineschnitzel Wiener Art ca. 120gr.

frittierte Kartoffelstäbchen / rot-weiß

12,90 €

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Portion Spätzle

mit Sauce

7,90 €

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Zwei Thüringer Klöße. (Sonn- und Felertags)

mit Sauce

7,90 €

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Portion frittierte Kartoffelstäbchen

mit Ketchup o. Mayonnaise

5,90 €

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Extras / Beilagenänderung

Waldpilzsauce /

5,00 €

2,00 €

vegetarisch

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Rinder jus

3,50 €

2,00 €

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frittierte Kartoffelstäbchen

4,50 €

2,00 €

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Bratkartoffeln

4,00 €

2,00 €

vegan

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Kartoffelsalat

3,50 €

2,00 €

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Portion Sauerkraut oder Rotkraut (rur Sonn und feiertags)

3,00 €

2,00 €

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Tarte flambée / Elsässer Flammkuchen

Nur an Tagen, an denen der Biergarten geöffnet ist!

Mit Speck / Zwiebeln

12,90 €

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Mit Schwarzwälder Schinken / Ruccola

13,90 €

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Mit Ziegenkäse / Honig / Rucola

14,90 €

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Mit Lachs / Dill

14,90 €

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Wurst- und Fleischwaren zum Mitnehmen

Thüringer Rostbratwürste Fleischerei Grimmer kg

TK-Ware 10 Stück (VE)

14,90 €

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Thüringer Rostbratbrätel Fleischerei Grimmer kg

in Schwarzbier, Senf und Zwiebeln eingelegt TK-Ware 4 Stück (VE)

18,90 €

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Hausmacher Dosenwurst 400g Stück

Fleischerei Grimmer Gehacktes, Leberwurst, Rotwurst und Angebote

5,90 €

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Rodeo* Rumpsteak (Rohware) Uruguay kg

Roh-Ware 100% Weiderind, Minimum 3 Monate gereift

38,90 €

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Rodeo Filet (Rohware) Uruguay kg

Roh-Ware 100% Weiderind, Minimum 3 Monate gereift

52,90 €

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Desserts

Apfel-Küchle mit Vanilleeis

8,90 €

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Topfen Strudel (Quark & Rosinen)

mit Vanilleels & Sahne

9,90 €

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Souffle al Cloccolato

mit Vanillesauce

9,90 €

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Warmer Schokomuffin

5,00 €

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Tarte Brulee im Brandteig

mit Früchten

6,50 €

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Eis & Sorbet

Kugel Eis von Carte D'Or Gelateria

(Sorten bitte beim Servicepersonal abfragen)

2,00 €

vegetarisch

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Kugel Zitronensorbet

2,30 €

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Zitronensorbet mit Limoncello

8,90 €

vegetarisch

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Portion frische Sahne

1,80 €

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Bananen-Split

Vanilleels / Schokoels / Banane / Schokoladen-Sauce / Sahne

9,90 €

vegetarisch

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Heiße Liebe

2 Kugeln Vanilleels /heiße Himbeeren / Sahne

7,90 €

vegetarisch

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