Speisekarte von Sky Bar

VORSPEISEN

Carpaccio vom Allgäuer Weiderind

mit Sauce Pistou, gehobelten Parmesan und Wiesenkräutersalat

16,00 €

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Duett von der Garnele – Black Tiger & Praline

mit Avocado, Grapefruit und Mango-Vinaigrette

14,50 €

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Salat vom Buffet

verschiedene Blatt- und Rohkostsalate mit Kernen und Toppings

10,00 €

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Teigtaschen | Gedanken an Asien

Vegetarische Teigtaschen gedämpft | Joghurt-Gurken-Dip

7,50 €

vegetarisch

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Hähnchen Teigtaschen gedämpft | Erdnuss-Dip

7,50 €

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BBQ Teigtaschen gedämpft | Tomatensalsa

7,50 €

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Rinderkraftbrühe aus der Hesse

mit Ravioli & Rinderpraline

8,50 €

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Tatar vom Rinderfilet

mit Kerbelcreme und Wiesenkräuter-Zupfsalat

19,50 €

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Caesarsalad „Weitblick-Style”

mit gebratenen Salatherzen, Parmesan, Kapern, Croutons

18,00 €

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und Maispoulardenbrust

22,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Teigtaschen Variation

Dreierlei Teigtaschen mit verschiedenen Dips

15,00 €

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INTERMEZZO

Beerensorbet

mit Schaumwein aufgegossen

5,50 €

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Steinpilzravioli

in Petersiliensud mit Waldpilzen

14,00 €

vegetarisch

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Tagliarini Aglio e olio

Petersilie| Kirschtomate | Olivenöl | Pinienkerne

14,00 €

vegan

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Garnelen

16,00 €

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Kleines Käsefondue

Allgäuer Bergschinken | Kartoffeln | Brot | Essiggemüse

18,00 €

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HAUPTGERICHTE

Zweierlei vom Allgäuer Rind

60h gegarte Schulter und Praline auf Petersilienwurzelcreme mit buten Beeten und Thymianjus

24,00 €

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Allgäuer Entrecôte I

mit Trüffelkartoffeln und wilden Brokkoli

28,00 €

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Rostbraten Weitblick Style

auf Allgäuer Kässpätzle, dazu Röstzwiebel & Jus

24,50 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

mit hausgemachten Petersilienkartoffeln

21,00 €

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mit Steakhouse Pommes

21,00 €

vegan

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Loup de Mer

mit cremigem Kräuter – Parmesan Risotto und wilden Brokkoli

21,50 €

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Quinoa Brätling

Auf Kichererbsencurry und marinierten Wildkräutern

18,50 €

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Gegrillte Zucchini

mit Sauce Pistou, Falafel und Humus

18,50 €

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DESSERT weil’s jetzt eh schon egal ist…

Kaiserschmarrn - Österreich

mit Rum und Apfelkompott

11,00 €

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Dessertvariation

Überraschung des Küchenchefs für 2 Personen

19,00 €

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Affogato

Espresso mit Vanilleeis

5,50 €

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Variation von der Schokolade

mit Macaron und Beeren

9,50 €

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Halbflüssiger Schokoladenkuchen – für echte Genießer Mit Cookies Eis

11,00 €

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