Speisekarte von Gasthof Schweizerhaus

Vorspeisen oder Salat…

Kleiner Beilagensalat

6,40 €

Schmeckt mir!

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Ragout fin vom Hähnchen mit Käse überbacken

7,60 €

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Das Beste von der Gans

Gänsebrustschinken, Gänsebratwurst und Gänselebermousse mit Pistazien

12,90 €

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Karamellisiertes Birnen- Carpaccio

mit Feigensenf-Honigmarinade, Rucola und Langenbacher Ziegenkäse im Pancettamantel

12,90 €

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Aus dem Suppentopf…

Rinderkraftbrühe

mit Leberknödel

7,00 €

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Wildrahmsuppe

mit Waldpilzen und Preiselbeeren

7,00 €

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Vogtländische Schwammespalten

7,00 €

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Aus Mutter´s Kochtopf…

Rinderroulade (vom Bio-Landwirtschaftsbetrieb Schmidt/Jößnitz)

mit Rothkohl hausgemachtem Wickelkloß und Champignons

17,80 €

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Sauerbraten (vom Bio-Landwirtschaftsbetrieb Schmidt/Jößnitz)

mit Rotkohl und hausgemachtem Wickelkloß

17,80 €

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Wildschweingulasch

mit Waldpilzen und Preiselbeeren an Serviettenknödeln

17,80 €

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Geschmorter Muffelbraten (Wildschaf)

mit Rosenkohl und Bambes

17,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorte Rehhaxe

an Rahmwirsing und Kartoffelplätzchen

18,90 €

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Brust und Keule von der Freilandgans (Bio- Landwirtschaftsbetrieb Schmidt/Jößnitz)

mit Rotkohl und hausgemachtem Wickelkloß

32,00 €

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Aus der Pfanne heraus…

Thüringer Rostbrät´l aus der Köstritzer Schwarzbiermarinade

mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

17,80 €

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Schweineschnitzel „Wiener Art“

dazu Pommes frites und Salat

17,80 €

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Kalbsleberscheiben an Kartoffel-Kürbispüree

mit Apfel-Zwiebelgemüse

18,90 €

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Gebratene Maishähnchenbrust

mit Romanesco an Waldpilz- Risotto

19,80 €

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Mit Waldpilzen gefüllte Wildhasenkeule

mit glasiertem Winterspitzkohl und Scheiben von der Kartoffel- Nussroulade

20,60 €

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Medaillons vom Wildschweinrücken mit geschmortem Kalettes

(Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl) und gebackenen Kartoffelring mit Cranberry- Apfelkompott

22,80 €

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Rehrücken, rosa gebraten, unter der Walnuss- Kräuterkruste

auf Schwarzwurzel und Kartoffelschupfnudeln

29,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus Fluss und Meer…

Karpfen „vogtländisch mal anders“

Gebratenes Karpfenfilet (eigene Zucht) mit Wurzelgemüse in Lebkuchen-Biersauce, Kartoffel-Meerrettich-Püree und rote Bete Chips

19,80 €

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Gebratenes Filet vom Butterfisch auf

pikantem Kürbis- Gemüse- Curry

20,60 €

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Mal was ohne Fleisch…

Spinatknödel abgeschmolzen

mit Parmesan und brauner Butter

16,40 €

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Für unsere Kleinen…

2 Eierkuchen

wahlweise mit Apfelmus, Nutella oder Marmelade

7,20 €

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Oma´s Quarkkeulchen

mit Zucker und Zimt und Apfelmuss

7,20 €

vegetarisch

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Kinderschnitzel oder Chickennuggets

mit Pommes frites und Ketchup

8,50 €

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Räuberteller

geräubert wird bei Mama und Papa)

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Hausspezialitäten…

Frischer Hackepeter

mit Eigelb, Zwiebeln und Brot

7,00 €

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Hausschlachtene Wurst

mit Brot und Garnitur

10,30 €

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Brotzeitteller

(hausschlachtene Wurst, Schinken, Käse und Brot)

11,90 €

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Hausmacher Sülze mit Kräutercreme,

dazu Bratkartoffeln und Garnitur

11,90 €

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Bauernfrühstück

mit Salatbeilage

11,90 €

Schmeckt mir!

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