Speisekarte von CAYOS

Zuletzt aktualisiert am 14.02.2023

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VORSPEISEN HAUPTSPEISEN DESSERT

VORSPEISEN

MEDITERRANES BEEF-TATAR

Honig-Senf-Focaccia Trüffel Mayo | gepickelte Radieschen

19,00 €

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LAUWARMER SALAT VON DER SCHWARZWURZEL

rote Rüben- Gel | Pumpernickel | Haselnüsse

14,00 €

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HAUCHDÜNNES CARPACCIO VOM ITALIENISCHEN WEIDERIND

Pesto Genovese/ karamellisierte Walnüsse / Cranberrys

19,00 €

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MARONISAMTSUPPE

Preiselbeerschaum

7,00 €

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HAUPTSPEISEN

ROSA GEBRATENE BEIRIEDSCHNITTE

Trüffelsauce | Ricotta-Ravioli

28,00 €

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GESCHMORTE KALBSBACKERL

Chiantijus | cremig, knusprige Polenta | Artischocken

26,00 €

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REH A LA RAGOUT MIT GNOCCHI

Wurzelwerk | Parmesan

19,00 €

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MEDITERRANER ANGUS-BEEF-BURGER

Taleggio Käse | Ochsenherz-Paradeiser | eingelegte rote Zwiebeln Speck Chips | Pesto Rosso | wilde Oregano Fries

21,00 €

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RÖMISCHE SPAGHETTI CARBONARA

17,00 €

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RAVIOLI MIT RICOTTA SPINATFÜLLE

Parmesan | braunem Butterschaum | Babyspinat

17,00 €

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MINI-GNOCCHI MIT 20-STUNDEN KÜRBIS

Thymian-Kürbiskern Crunch | Rucola

17,00 €

vegan

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GAMBAS RISOTTO

Gambasbisque | Ofentomaten | Amalfi Pesto

23,00 €

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GEBRATENE JAKOBSMUSCHELN

geschmorten Estragon Orangen | fermentierter Pfeffer

21,00 €

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OKTOPUS VOM GRILL

weißes Bohnen-Püree | schwarzer Bohnenknusper | rotes Piemento-Öl

23,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CALAMARI FRITTI

Unglaublich zart & knusprig! Zitronen-Sesam-Mayo | schwarzer Aioli | Grillzitrone

19,00 €

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BRANZINOFILETS VOM GRILL

Tomaten Olivensauce | Rosmarin-Erdäpfel / Knoblauch-Limetten-Butter | Grillzitrone

28,00 €

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DESSERT

FLÜSSIGER SCHOKOLADEKUCHEN

eingelegten Zimtpfirsichen | frische Minze

9,50 €

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LUFTIG, CREMIGES PANNA-COTTA

Punschbeeren | Spekulatiusbrösel

8,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von CAYOS ist der 14.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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