Jauch´s Löwen - Hotel · Restaurant

Eichstetter Straße 4
79232 March-Neuershausen

Speisekarte von Jauch´s Löwen - Hotel · Restaurant

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Consommé mit Flädle
5,80 €
Spargelcremesuppe
7,80 €
Hummercremesuppe mit Jakobsmuschel
11,80 €
Kleiner gemischter Salat
6,80 €
Neuershauser Wildkräutersalat an Balsamicodressing mit Grana Padano und Datteltomaten
8,80 €
Mariniertes Carpaccio vom Rinderfilet mit Pinien, Olivenöl, Grana Padano und Salatbukett
14,80 €
Ziegenfrischkäse im Blätterteigkissen mit Kalamata- Oliventapenade mediterranes Gemüse und Salatbukett
14,80 €
Gebratener arktischer Seesaibling mit Jakobsmuscheln an Currysauce und gebratener Spargel
18,80 €
Gelbschwanzmakrelencarpaccio mit gebratenen Gambas eingelegter Ingwer und Salatbukett
18,80 €
Surf & Turf Tartar vom Rinderfilet und gebratene Gambas mit Tomatensalsa, Avocado und Salatbukett
18,80 €
Unser kleines Menü
37,00 €
1. Gang Geräucherter Serranolachs auf Gurken- Wasabisalat und Currybratkartoffeln
2. Gang Lammcarrée an Thymianbalsamicojus Ratatouille und Kartoffelgratin
3. Gang Creme Brûlée mit Früchten und Sorbet
Vegetarisches Menü
35,00 €
1. Gang Ziegenfrischkäse im Blätterteigkissen mit Kalamata- Oliventapenade mediterranes Gemüse und Salatbukett
2. Gang Risotto mit Blumenkohl Pilzen und sautiertem Radicchio
3. Gang Mousse au Chocolat mit Ananasragout, und hausgemachtes Sorbet

vegetarisch vegetarisch

Gourmet Menü
3 Gänge ohne Zwischengericht
50,00 €
4 Gänge
58,00 €
1. Gang Gelbschwanzmakrelencarpaccio mit gebratenen Gambas eingelegter Ingwer und Salatbukett
2. Gang Hummercremesuppe mit Jakobsmuschel
3. Gang Pochierter Skrei an Beurre Blanc mit Pilzen auf Lauchgemüse und Kartoffelpüree
4. Gang Passionsfruchtparfait auf weißem Schokoladenganache Mangoragout und Schokoladenbiskuit
Spargel mit Kratzete und Sauce Hollandaise
22,80 €
Spargel mit gemischtem Schinken, Kratzete und Sauce Hollandaise
26,80 €
Spargel mit paniertem Schweineschnitzel, Kratzete und Sauce Hollandaise
25,80 €
Spargel „Madame“ überbacken mit Schinken und Käse, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
25,80 €
Spargel mit paniertem Kalbschnitzel Kratzete und Sauce Hollandaise
30,80 €
Spargel mit Rinderfilet neuen Kartoffeln und Sauce Bernaise
39,80 €
Spargel- Duett grüner und weißer Spargel mit gebratenem Lachs, neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
34,80 €
Spargel- Duett grüner und weißer Spargel mit gebratener Wachtel und Kalbsbries, neuen Kartoffeln und Sauce Bernaise
37,80 €
Spargel- Duett mit grüner und weißer Spargel, gebratenen Gambas und Jakobsmuscheln neuen Kartoffeln und Hollandaise
39,80 €
„Löwen Hexe“ Schweinerücken gefüllt mit Schinken und Käse pikant scharf gewürzt mit Gemüse und Pommes frites
Menüportion
15,80 €
17,80 €
Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat
15,80 €
Cordon Bleu vom Kalb mit Gemüse und Kroketten
23,80 €
Rinderfiletspitzen an Senfsauce mit hausgemachten Spätzle
26,80 €
Kalbsplätzchen mit Pilzen an Rahmsauce Gemüse und hausgemachte Spätzle
Menüportion
22,80 €
24,80 €
Rib Eye Steak an Rosmarinjus, Gemüse und Kartoffelgratin
26,80 €
Rinderfilet an Pfefferrahmsauce mit Gemüse und Kroketten
Menüportion
29,80 €
32,80 €
Pochierter Skrei an Beurre Blanc mit Pilzen auf Lauchgemüse und Kartoffelpüree
24,80 €
Seeteufel und Gamba an Hummersauce auf Blattspinat und Risotto mit Datteltomaten
28,80 €
Hausgemachte Nudeln in Grana Padano geschwenkt mit Zucchini, Kalamataoliven und geschmolzen Datteltomaten
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Jauch´s Löwen - Hotel · Restaurant ist der 29.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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