Zur Burgruine Frauenbrg

Tatar vom hausgemachten Räucherlachs an Salatrose

Avocado, Granatapfel und Kartoffelpuffer

Spicy Shrimps Cocktail mit Avocado

Reh #Carpaccio

mit karamellisierten Walnüssen und Preiselbeeren

Tatar vom hausgemachten Räucherlachs an Salatrose

Avocado, Granatapfel und Kartoffelpuffer

Spicy Shrimps Cocktail mit Avocado

Reh #Carpaccio

mit karamellisierten Walnüssen und Preiselbeeren

Datteln im Speckmantel

Olivenauswahl

#Flammkuchen „klassisch“

mit Speck, Zwiebeln und Lauch

#Flammkuchen „#Lachs“

mit Zwiebeln, Lauch und geräuchertem #Lachs

Pfifferlings Cremesuppe

Rehkraftbrühe

mit Ravioli

Kürbiscremesuppe

mit Kernöl

Gorgonzola-#Risotto

mit Preiselbeer-Birne und karamellisierten Walnüssen (vegi)

Bunte Gemüsepfanne

mit Kokosmilch, Ingwer, Zitronengras und Basmatireis (#vegan!)

Linsen #Curry mit buntem Gemüse

und gerösteten Kichererbsen (#vegan!)

„Großer Salatteller“

Verschiedene Salate in Sahnedressing mit Ei, Oliven, Tomaten Gurken, #Thunfisch, Schinken und Käse (vegi möglich)

„Salat á la Chef“

mit Tranchen vom #Rumpsteak, Pinienkerne, Tomaten, Oliven, Parmesan und Balsamico-Dressing

„Salat Garnele“

Bunte Blattsalate mit Balsamico-Dressing und gebratenen Riesengarnelen

Beilagen Salat

Hausgemachte Wildschweinbratwürstchen

auf Kartoffelstampf, karamellisierte Apfelringe, gebackene Zwiebeln, Preiselbeeren Sauce

Hausgemachte Wildschweinsülze

mit #Bratkartoffeln und Zwiebelmarmelade

Hausgemachte Rehravioli

mit Pilzragout und geraspeltem Parmesan

Wildschweinschmorbraten

Wirsinggemüse und hausgemachte Spätzle

Rehkeule mit Preiselbeersauce, .Wirsinggemüse und hausgemachte Spätzle

Rotbarschfilet auf Blattspinat

an Shrimps-Kirschtomaten-Dill-Sauce und Basmatireis

Gebackener Handkäse (vegi)

auf Kartoffelrösti und Preiselbeeren-Schmand c16.00 €

Opa Conny´s Kartoffelpfanne

Kartoffelrösti mit Zwiebeln, Speck, Schinken mit Käse überbacken und Salat

Hacksteak

mit Röstzwiebeln und Spiegelei #Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Handkäse mit Musik (vegi)

Brot und Butter

#Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)

#Bratkartoffeln und Salat

Gefülltes Schweineschnitzel „Hugenotten Art“

(Schinken, Käse, Pilze, Oregano und Knoblauch) #Bratkartoffeln und Salat

Züricher Kalbsgeschnetzeltes

Hausgemachte Spätzle und Salat

Schweineschnitzel, Pommes frites und Salat

Champignonrahmsauce +

#Rumpsteak mit Zwiebeln

#Bratkartoffeln und Salat

Sorbet Variation

#Panna Cotta

mit frischen Beeren und Himbeer-Sorbet

Crème brûlée

mit Mango Sorbet