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Zur Burgruine Frauenbrg

Cappeler Str. 10
35039 Ebsdorfergrund

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Speisekarte von Zur Burgruine Frauenbrg

Zuletzt aktualisiert am 04.04.2024
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Gebratenes Rehfilet auf Rote Beete
mit Nüssen und Kernen, an Feldsalat Kürbissüppchen
17,50 €
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Tatar vom hausgemachten Räucherlachs
an Salatrose Avocado, Granatapfel und Kartoffelpuffer
16,20 €
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Reh-Carpaccio
mit karamellisierten Walnüssen, Preiselbeeren und Feldsalat
17,30 €
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Feldsalat mit Himbeerdressing
gerösteten Nüssen und Kernen
10,00 €
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Datteln im Speckmantel
6,80 €
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Olivenauswahl
5,60 €
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Getrüffelte Maronencremesuppe
9,50 €
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Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis
mit Kernöl
8,50 €
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Rehkraftbrühe mit Ravioli
vegetarisch, vegan
8,50 €

vegan vegan

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Rote-Beete-Risotto
mit getrockneten Aprikosen, Nüssen, Kernen, Feldsalat (vegi)
20,50 €
26,50 € mit Wildschweinschinken
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Dreierlei Linsen Curry
mit buntem Gemüse und gerösteten Kichererbsen (vegan!)
20,50 €
26,50 € mit Riesengarnelen

vegan vegan

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„Großer Salatteller“
Verschiedene Salate in Sahnedressing mit Ei, Oliven, Tomaten, Gurken, Thunfisch, Schinken und Käse (vegi möglich)
16,80 €
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Salat Garnele
Bunte Blattsalate mit Balsamico-Dressing und gebratenen Riesengarnelen
20,50 €
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„Salat á la Chef“
mit Tranchen vom Rumpsteak, Pinienkerne, Tomaten, Oliven, Parmesan und Balsamico-Dressing
20,50 €
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Beilagen Salat
5,50 €
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Gebackener Handkäse (vegi)
auf Kartoffelrösti und Preiselbeeren-Schmand
16,00 €
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Opa Conny´s Kartoffelpfanne
Kartoffelrösti mit Zwiebeln, Speck, Schinken mit Käse überbacken und Salat
17,50 €
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Handkäse mit Musik (vegi)
Brot und Butter
12,50 €
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Hacksteak mit Röstzwiebeln
und Spiegelei Bratkartoffeln und Salatgarnitur
19,50 €
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Rehragout
mit hausgemachten Spätzlen und Rotkraut
29,00 €
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Hausgemachte Wildschweinbratwürstchen
auf Kartoffelstampf, karamellisierte Apfelringe, gebackene Zwiebeln, Preiselbeeren Sauce
20,50 €
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Hausgemachte Rehravioli
mit Pilzragout und geraspeltem Parmesan
21,50 €
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Hausgemachte Wildschweinsülze
Bratkartoffeln und Zwiebelmarmelade
18,50 €
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Wildschweinschmorbraten
Wirsinggemüse und hausgemachte Spätzle
29,00 €
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Wiener Schnitzel (Kalbfleisch)
Bratkartoffeln und Salat
29,00 €
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Schweinelende unter der Parmesankruste
Kartoffelstampf und buntes Gemüse
28,50 €
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Gefülltes Schweineschnitzel „Hugenotten Art“
(Schinken, Käse, Pilze) Bratkartoffeln und Salat c21.50 €
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Züricher Kalbsgeschnetzeltes
Hausgemachte Spätzle und Salat
29,00 €
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Rumpsteak mit Zwiebeln
Bratkartoffeln und Salat 200g
32,50 €
37,00 € 300g
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Barbarie Entenbrust
mit Orangen Estragon Sauce Buntes Gemüse und Kartoffelgratin
32,50 €
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Sorbet Variation
10,00 €
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Zimt Parfait
mit hauseigenen Rotweinpflaumen
12,00 €
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Crème brûlée
mit Maracujasorbet
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zur Burgruine Frauenbrg ist der 04.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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