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Zirbelstube

Anneliese Pohl Alle 7-17
35037 Marburg

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Speisekarte von Zirbelstube

Vogerlsalat
mit warmen Erdäpfeln und Kürbiskernöl, dazu rustikales Bauernbrot
9,00 €
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Cremige Kartoffelsuppe
mit ausgelassenem Speck vom EichelSchwein mit rustikalem Bauernbrot
9,50 €
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Vesper Brett „Zirbelstube“
Würziger Bergkäse, Südtiroler roher Rauchschinken, krosses Burgwälder Landbrot, eingelegte Gürkchen, cremiger Obatzter mit saftiger Birne und Walnuss und sanft gegartes Kalbfleisch mit Frankfurter Grüner Soße
16,50 €
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Südtiroler Semmelknödel
in brauner Butter geschwenkt, mit Schwammerlsoße und jungen Kräutern
18,00 €
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Kartoffelspinat-Knödel
mit geröstetem Waldpilzsalat und jungen Kräutern
18,50 €
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Käsespätzle-Pfanne
mit Emmentaler, jungem Südtiroler Bergkäse und hausgemachten Röstzwiebeln
18,50 €
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Gebratener Bachsaibling
mit lauwarmen Senfgurken und hausgemachtem Kräuter-Kartoffelpüree
32,00 €
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Souffliertes Wiener Schnitzel
an Kartoffel-Gurkensalat und kaltgerührten Preiselbeeren
27,50 €
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Sanft geschmorte Kalbsbacke
auf Röstzwiebelpüree von Dagobertshäuser Kartoffeln und gebratenen Waldpilzen
34,50 €
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Gegrilltes Roastbeef
vom Weideochsen (250g) mit Portweinjus, Schmelzzwiebeln, Bratkartoffeln und Blattspinat
38,50 €
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Omas Apfelstrudel
mit Vanilleeis aus unserer Eismanufaktur AROMA
9,50 €
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Karamellisierter
Kaiserschmarrn (ab 2 Personen) mit Apfelkompott, AROMA-Vanilleeis und Preiselbeeren
11,00 €
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fragen Sie nach unseren tagesaktuellen Eissorten aus unserer hauseigenen Eismanufaktur AROMA
1 Kugel
3,00 €
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jede weitere Kugel
2,00 €
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Schlagsahne
1,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zirbelstube ist der 31.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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