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Rosenkavalier

Rosenstraße 18-28
35037 Marburg

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Speisekarte von Rosenkavalier

Zuletzt aktualisiert am 06.02.2024
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PORCINI ARANCINI
Frittierte Reiskugeln mit Büffelmozzarella und Arrabiata Sauce
5,90 €
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CROCCHETTA DI POLLAME DI MAIS
Maispoularden-Kroketten mit Bechamel Sauce und Kräuter-Dip
6,90 €
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BRUSCHETTA
mit halbgetrockneten Tomaten
8,50 €
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GAMBERI PICCANTI
Scharfe Garnelen mit Knoblauch, Chili, Brotchips und einem kleinen Salat
14,90 €
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FRITTO MISTO
Frittierte Meeresfrüchte mit Aioli
16,00 €
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Sugo di pomodoro (Tomatensauce)
12,50 €
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Basilikumpesto (auch vegan möglich)
12,50 €

vegan vegan

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Sugo all’ Arrabbiata (mit Tomaten und Chili)
12,50 €
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Sugo al Gorgonzola
13,90 €
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Carbonara
14,50 €
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Ragout al Bologna (Bolognese-Sauce)
14,90 €
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Sugo al vino bianco mit Pulpo, Black Tiger Garnelen und frischen Muscheln
25,00 €
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Parmesan +
1,00 €
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Chorizo (Pikante Paprikawurst) +
4,00 €
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Mozzarella di Buffalo +
6,00 €
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Poulard (gebratene Maispoularde) +
7,00 €
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Scampi (gebratene Tiger Prawns) +
9,00 €
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Filetto di Manzo (gebratene Rinderfiletstreifen) + c 15,00
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PIZZA PANE
Pizzabrot mit Knoblauch und hausgemachtem Kräuteröl
5,50 €
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MARGHERITA
mit Tomatensauce, Basilikum und Büffelmozzarella
11,00 €
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VENTRICINA
mit Tomatensauce, pikanter Salami und Büffelmozzarella
13,00 €
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QUATTRO STAGIONI
mit Tomatensauce, Kochschinken, Pilzen, Artischocken, Oliven und Büffelmozzarella
14,00 €
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VERDURA V
mit Tomatensauce, Paprika, Tomate, Zucchini, Aubergine und Basilikum
13,00 €
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PROSCIUTTO CRUDO
mit Tomatensauce, Datteltomaten, Prosciutto Crudo, Basilikum und Büffelmozzarella
15,90 €
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SALSICCIA
mit Tomatensauce, Salsiccia, Cime di rapa, Pecorino und Büffelmozzarella
15,90 €
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CHORIZO
mit Tomatensauce, Ricotta, jungem Blattspinat, Chorizo und Büffelmozzarella
15,90 €
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CALZONE
mit Tomatensauce, Kochschinken, Salami, Pilzen und Büffelmozzarella
15,90 €
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RUSTICA
mit Tomatensauce, Rinderfilet Carpaccio, Parmesan, altem Balsamico und Büffelmozzarella
18,00 €
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TERRA E MARE
mit Tomatensauce, grünem Spargel, Rinderfiletstreifen, Garnelen, Rucola und Büffelmozzarella
19,50 €
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CONTADINA
mit Ricotta, Parmesan, Rosmarin und Panchetta
13,00 €
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BUFFALINA
mit hausgemachtem Pesto, Datteltomaten, gezupftem Büffelmozzarella und frischem Basilikum
14,00 €
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PARMA & RICOTTA
mit Ricotta, Parmaschinken und Rucola
15,50 €
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INSALATA DE „OLIVA“
mit verschiedenen Blattsalaten, getrockneten Tomaten, Taggiasca-Oliven, Artischocken und Parmesan
12,50 €
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Poulardenbrust +
7,00 €
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9,00 €
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VITELLO TONNATO
Kalbstafelspitz mit feiner Thunfischsauce, Limettenfilets und ausgebackenen Kapernäpfeln
14,50 €
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MOZZARELLA DI BUFFALO CAMPAGNA
Büffelmozzarella auf bunten Tomaten, Basilikumpesto und pikantes Olivenöl
14,90 €
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Tagliata di Manzo +
7,00 €
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CARPACCIO CON MAYO AL TARTUFO
Handgeklopftes Carpaccio mit Trüffelmayo
14,50 €
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JÁMON SERRANO
Serrano Schinken mit cremiger Burrata, warmes Pizzabrot und pikantes Olivenöl
17,50 €
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... ESSEN MIT FREUNDEN (AB 2 PERSONEN)
Eine Überraschung verschiedener Köstlichkeiten als Tischbuffet
15,00 €
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RAVIOLI APERTI V
mit sautierten Pilzen und Artischockenpüree
13,90 €
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LASAGNE „CLASSICO“
mit Bolognese Sauce und Bechamel
16,50 €
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RISOTTO GAMBERETTO
Cremiges Risotto mit gegrillten Garnelen und konfierten Kirschtomaten
32,00 €
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ZUPA DI FINFERLI
Pfifferlings-Crèmesüppchen
8,50 €
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CONSOMMÉ DI POMODORO
Klare Tomatensuppe mit gefüllten Mozzarella-Ravioli und Basilikumöl
9,50 €
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TRANCIO DI SALMONE
Lachs-Steak aus dem Mibrasa-Ofen auf Spinat-Risotto mit Tomatensalsa
26,50 €
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SCALOPPINA AL TARTUFO E PACCHERI
Kalbsschnitzel in Trüffelsauce mit Paccheri Nudeln
32,00 €
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BISTECCA DI FIANCO
Gegrilltes Flank-Steak mit Salbei-Gnocchi, Cimi di Rapa und Marsala Jus
29,50 €
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RIB EYE (300 G) CON FINFERLI GRIGLIA E GNOCCHI
Rib Eye (300 g) mit gegrillten Pfifferlingen und Gnocchi
36,00 €
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TRIGLIA GRILGLIATA CON RISOTTO AL ZAFFERANO
Gebratene Rotbarbe mit Safran-Risotto
26,00 €
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CRÈME BRÛLÉE „CLASSICO“
mit Bourbon-Vanille, Sahne und Karamell
9,00 €
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TIRAMISU „OLIVA“
mit Mascarpone und in Amaretto und Espresso getränktem Löffelbiskuit
9,00 €
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LIMONCELLO SEMIFREDO CON BACA
Halbgefrorenes Limoncello-Eis mit Biskuit und Beeren
10,50 €
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TORTA DI MANDORLE CON LA PESCA
Italienischer Mandelkuchen, Pfirsichragout und Mascarpone-Eis
12,50 €
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FORMAGGIO
In Olivenöl eingelegter Manchego, Picandou und Tallegio dazu Feigensenf, Nüsse und Früchtebrot
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rosenkavalier ist der 06.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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