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Damoa

Steinweg 39
35037 Marburg

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Speisekarte von Damoa

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Zuletzt aktualisiert am 16.02.2022
Edamame
junge, grüne Sojabohnen
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kimchi
eingelegter Chinakohl
4,00 €
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Gebratene Seetang Rollen mit Glasnudeln (vegan)
mit süßer Chili Soße
4,50 €

vegan vegan

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Koreanische Maultaschen Mandu
mit Hühnerfleisch und Gemüse
5,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rundkornreis
2,00 €
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Sushireis
2,50 €
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Miso
mit Schalottenringen und Tofu
3,50 € Kleine Portion
4,50 € Große Portion
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Rindfleischbrühe
mit Rinderhüftsteak-Scheiben und Schalotten
5,90 € Kleine Portion
8,90 € Große Portion
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Kokoscurry-Suppe
frittierte Riesengarnele dazu
2,00 €
4,90 €
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Wakamesalat
Algen mit Salat in Soja-Dressing
5,90 €

vegan vegan

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Mangosalat
Minze, Limetten, Eisbergsalat, Rucola und Erdnüssen
10,50 €

vegan vegan

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Bibimbap mit Rindfleisch
Rundkornreis, Rindersteak-Scheiben, Rührei, Zucchini, Möhren, Zwiebel, Blattsalat,Seetang-Flocken und Chilisauce
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bibimbap vegan mit Tofu
Rundkornreis, Tofu, Shiitake, Zucchini, Möhren, Zwiebel, Blattsalat, Seetang-Flocken und Soja-Sesamsauce
11,50 €

vegan vegan

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Poké Lachs
Sushireis, Lachstartar, Avocado, Gurke, Masago, Paprika, japanische Mayonnaise und Teriyakisauce
13,50 €
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Poké Thunfisch
Sushireis, Thunfishtartar, Avocado, Gurke, Masago, Schalotten, Pinienkerne, japanische Mayonnaise und Soja-Wasabisauce
17,00 €
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Poké Vegan
Sushireis, Wakame, Avocado, Gurke, Paprika, Edamame, Erdnüsse und Sesamsauce
11,50 €

vegan vegan

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Zabchae
Koreanisches Glasnudelgericht
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mit Gemüse und Shiitake
13,80 €

vegetarisch vegetarisch

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mit Gemüse und Rinderhüftsteakscheiben
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Gemüse und GarnelenA,B,F,K
15,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Bulgogi
ein koreanisches Festtagsessen mit Birnen und Soja Soße mariniertes Rindfleisch sowie Zwiebeln, Möhren und Schalotten, dazu Reis
19,00 €
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Galbi JJim nach Damoas Art (Rindergulasch)
in Kokosmilch geschmortes argentinisches Falsches Filet (Rinderschulter), verfeinert durch Lemongras und Zimt, Koriander, dazu Reis
17,90 €
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Dakgui (Hähnchenbrust mit Salat)
Teriyaki Sesam Sauce, dazu kleine Portion Reis
14,50 €
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Gebratene Lachstreifen mit Salat (je nach Verfügbarkeit)
Kross gebratene eingesalzene Lachsstreifen mit Salat in Soja-Dressing, dazu eine Portion Reis
17,90 €
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Thunfischscheiben mit Salat
mit Sesamdressing und Salat (englisch/medium/well done)
19,90 €
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Gebratener Tintenfisch
(sehr scharf; auf Wunsch auch weniger scharf) mit Zwiebel, Möhren, Paprika und Zucchini, dazu eine Portion Reis
17,50 €
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Lachsfilet (150gr. in Sashimi Qualität)D,F,K
Teriyaki Sauce, dazu eine Portion Reis und Salat: Eisberg, Schalotten, Gurken in Soja-Dressing
23,00 €
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Thunfisch-Filet (150gr. in Sashimi Qualität)
Teriyaki Sauce, dazu eine Portion Reis und Salat: Eisberg, Schalotten, Gurken in Soja-Dressing
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Aal
Aal auf Reis mit Rührei und Schalotten
16,50 €
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Hoso Maki (kleine Rolle, je 6 Stück)
Gurke, Rettich, Avocado, Mango, Shiitake,F Kürbis,F Surimi
3,50 €
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4,40 €
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5,20 €
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(große Rolle, je 4 Stück)
Mango, Kürbis,F Gurke, Surimi
4,40 €
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Masago,4 gekochter Thunfisch, Schalotten, Orangensoße
5,00 €
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Frittierte Garnele,Eisbergsalat, jap. Mayonnaise
5,20 €
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Gebratenes Thunfischfilet, Schalotten, Eisbergsalat
5,60 €
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Spicy Lachs,D scharfe Peperoni Soße,2 grüne Chili, Eisbergsalat
5,80 €
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Spicy Thunfisch, scharfe Peperoni Soße,2 grüne Chili Eisbergsalat
6,60 €
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Mango, Gurke, Avocado
4,40 €
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Gebratener Lachs, Schalotten, Eisbergsalat
5,60 €
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(Schiffchenform, je 2 Stück)
Wakame
3,60 €
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Shiitakepilze
3,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mango
3,60 €
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Oktopustartar
4,00 €
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Masago
4,00 €
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Lachstartar
4,80 €
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Thunfischtartar
5,60 €
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(handgeformtes Sushi, je 2 Stück)
TintenfischD
3,00 €
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Surimi
3,00 €
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Oktopus
3,40 €
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Garnele
3,40 €
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4,40 €
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5,20 €
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Hornmuschel
4,60 €
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Jakobsmuschel
5,60 €
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Aal
5,60 €
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Inari
(mit süßlichem Sushi Reis gefüllte Tofu-Tasche)F c1,80 €
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Lachs Sashimi
(8 Stück)
19,00 €
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Thunfisch Sashimi
(8 Stück)
24,00 €
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Lachs und Thunfisch Sashimi
je 4 Stück
21,50 €
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Dragon Roll (10 Stück)
Frittierte Garnele, Rindersteakscheiben, Salat, japanische Mayonnaise und Teriyaki, ummantelt mit Sesam und Avocado
20,00 €
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Tiger Roll (10 Stück)
Thunfisch, Avocado, Masago, jap. Mayonnaise, ummantelt mit Lachsfilet und Tobikko
22,00 €
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Sunset Roll
Frittierte Garnele, Surimi, Tempuraflocken und Masagotopping
10,00 € 5 Stück
20,00 € 10 Stück
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Spider Roll (10 Stück)
Frittierter Taschenkrebs, Avocado, Surimi, Salat, Tempuraflocken, japanische Mayonnaise
20,00 €
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Lachs Rolle2,4,D
Avocado, Thunfisch, japanische Mayonnaise, ummantelt mit Lachsfilet und Masago
11,00 € 5 Stück
22,00 € 10 Stück
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Thunfisch Rolle
Frischkäse, Avocado, Lachs, ummantelt mit Thunfisch und Masago
13,00 € 5 Stück
26,00 € 10 Stück
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Surimi-Sesam Rolle (8 Stück)
Avocado, Surimi, japanische Mayonnaise, ummantelt mit Sesam
9,60 €
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Thunfisch-Sesam Rolle (8 Stück)
Gekochter Thunfisch, Schalotten, Eisbergsalat, Orangensauce, japanische Mayonnaise
9,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paprika-Omelette Rolle (8 Stück)
Frischkäse, Paprika, Omelette, Orangen-Chili-Sauce
9,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs- Masago Rolle (8 Stück)
Avocado, Lachs, japanische Mayonnaise
12,00 €
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Thunfisch-Masago Rolle (8 Stück)
Avocado, Thunfisch, japanische Mayonnaise
12,00 €
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Avocado-Sesam Rolle (8 Stück)
Gurke, Möhren, Avocado
9,60 €
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Einsteiger-Set
Hoso Maki Gurke, Avocado, je 3 Stück Nigiri Lachs, Garnele je 1 Stück
6,90 €
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Fortgeschrittenen-Set
Hoso Maki Avocado, Lachs, je 3 Stück Nigiri Thunfisch, Garnele je 1 Stück / Inari (1 Stück)
9,20 €
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Liebhaber-Set
Hoso Maki Gurke, Thunfisch, je 3 Stück Nigiri Lachs, Garnele je 1 Stück Futo Maki Surimi, Gurke, Mango, Kürbis (1 Stück) California Maki Avocado, Lachs (1 Stück)
10,30 €
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Verwöhn-Set
Hoso Maki Gurke, Kürbis, je 3 Stück Nigiri Thunfisch, Lachs, Garnele, Tintenfisch, je 1 Stück Gunkan Masago (1 Stück) / Inari (1 Stück)
13,70 €
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Nautilus-Set
Nigiri Oktopus, Tintenfisch, Garnele, Jakobsmuschel, Hornmuschel, Surimi, je 1 Stück Gunkan Wakame, Gunkan Oktopus, je 1 Stück
14,00 €
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Nigiri-Set
Thunfisch, Lachs, Garnele, Tintenfisch, Jakobsmuschel, Hornmuschel, Surimi, Oktopus, Gegrillter Aal, je 1 Stück
17,60 €
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Gourmet-Set
Hoso Maki Gurke, Avocado, je 3 Stück Nigiri Thunfisch, Lachs, Garnele, Jakobsmuschel, je 1 Stück Gunkan Masago (1 Stück) Futo Maki Mango, Gurke, Surimi, Kürbis / Frittierte Garnele, je 1 Stück California Maki Lachs, Avocado / Surimi, Avocado, je 1 Stück
18,20 €
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Damoa-Set
Hoso Maki Gurke, Rettich, je 3 Stück Nigiri Thunfisch, Lachs, Garnele, je 2 Stück Nigiri Tintenfisch, Oktopus, Jakobsmuschel, je 1 Stück California Maki Lachs, Avocado / Thunfisch, Avocado, je 1 Stück Gunkan Lachstartar / Masago, je 1 Stück
24,90 €
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Vegetarisches Set I
Hoso Maki Gurke, Avocado, Rettich, je 3 Stück Futo Maki Mango, Gurke, Avocado (2 Stück) California Maki Avocado, Möhren, Gurke (1 Stück) / Inari (1 Stück)
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarisches Set II
Hoso Maki Gurke, Avocado, Rettich, Kürbis, je 3 Stück Gunkan Maki Wakame, Shiitake, je 1 Stück Futo Maki Mango, Gurke, Avocado (2 Stück) California Maki Avocado, Gurke, Möhre (2 Stück) / Inari (1 Stück)
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Marzipan Mousse auf Himbeersauce
5,70 €
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Grüntee Tiramisu
Getränkt in grünen Pflaumenwein mit Matchapulver
5,70 €
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Mochi-Eis
eine Kugel Grüntee und eine Kugel Passionsfrucht (vegan)
5,00 €

vegan vegan

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Mango-Yuzu Sorbet
4,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Damoa ist der 16.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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