Speisekarte von Zum Ochsen

Vorspeisen

Kräftige Tafelspitzbrühe

wahlweise mit hausgemachten Grießnockerln oder Markklößchen

6,90 €

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Gegrillte Peperoni

in Knoblauch-Olivenöl gebraten, dazu feiner Kräuterdip und Parisienne

9,90 €

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Hausgemachte Bouillabaisse

tomatisierte Fischsuppe mit Garnelen und Edelfischfilets

10,90 €

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Riesengarnelen vom Grill

auf Belugalinsen-Salat, an Knoblauch-Mayonnaise

12,90 €

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Schnitzel mal anders

„Kurpfälzer“ Schnitzel

an feinem Champignon-Kräuterrahm dazu hausgemachte Nudeln

19,90 €

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„Zigeuner“ Schnitzel

an herzhafter Paprikajus, dazu Kroketten

19,90 €

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„Madagaskar“ Schnitzel

mit grünem Pfefferrahm und einem Schuss Cognac, dazu Kroketten

19,90 €

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„Frankfurter“ Schnitzel

mit hausgemachter grüner Soße, dazu Bratkartoffeln

19,90 €

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„Normannen“ Schnitzel

mit Speck-Lauchrahm und mittelaltem Gouda gratiniert, dazu Bratkartoffeln

19,90 €

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„Allgäuer“ Schnitzel

mit Metzger-Schinken, Tomaten und Bergkäse überbacken, dazu Pommes

19,90 €

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„Förster“ Schnitzel

mit Champignons in Creme Fraiche und Bergkäse gratiniert, dazu Rösti

19,90 €

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Original Wiener Schnitzel

zwei Kalbsschnitzel in Butterschmalz gebraten, mit Bratkartoffeln

23,90 €

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Alpen Cordon Bleu

panierte Schweinefleischtasche gefüllt mit Bauernspeck und Allgäuer Limburger Käse, dazu Rahmsoße und hausgemachtes Rösti

21,90 €

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Odenwälder Kochkäse Schnitzel

überzogen mit hausgemachtem Kochkäse, dazu knusprige Bratkartoffeln

19,90 €

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Winterkarte

„Ochsen“ Burger (200 Gramm)

reines Rindfleisch, unsere Burger Sauce, selbst eingelegte Zwiebeln und Gurken, Tomaten, Salat und Cheddar, dazu Pommes

18,90 €

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„Caesar“ Salat

Blattsalate der Saison mit hausgemachtem Caesar Dressing, frischem Parmesan, Kräutercroutons dazu

18,90 €

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- gegrillte Maispoulardenstreifen oder

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- Schweinefiletstreifen und gebratener Speck

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Zanderfilet vom Grill

auf hausgemachtem Ratatouille, dazu feines Kartoffelgratin

22,90 €

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Schweinefilet Calvados

mit gebratene Apfelspalten an Calvados Rahm dazu Kartoffelgratin

21,90 €

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Geräucherter Wildlachs

an hausgemachtem Rösti, Senf- Dill- Honig Dip und großem Salatbouquet

18,90 €

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Magerer Kalbs-Tafelspitz

an kräftigem Meerrettichrahm, dazu Salzkartoffeln und rote Beete Salat -oder Frankfurter grüner Soße mit Bratkartoffeln

21,90 €

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Schwabenpfännchen

rosa gebratene Schweinemedaillons auf Käßspatz`n mit Champignonrahm

21,90 €

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Geschnetzeltes „Züricher Art"

feines Buttergeschnetzeltes von der Maispoularde mit frischen Champignons und Sahne, dazu Butterspätzle

18,90 €

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Boeuf Stroganoff

Rinderfilet-Geschnetzeltes mit Champignons und Gurken, dazu Spätzle

23,90 €

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Ochsenfetzen aus dem Feuer (scharf)

mariniert in einer Farce von frischen Kräutern, getrockneten Tomaten und Knoblauch, dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream

23,90 €

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Hirschkalbs-Gulasch

in feiner Spätburgunderjus, dazu Butterspätzle und Preiselbeer-Birne

22,90 €

vegetarisch

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Schweinelendenspieß „Diabolo“

mit Peperoni gesteckt, dazu Pommes und Knoblauch-Dip

21,90 €

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Ochsen Rumpsteaks

Namibisches (Grain Fed) Steak 250 Gramm

wahlweise mit Kräuterbutter oder Butter Café de Paris oder Schmelzzwiebeln Pommes oder Ofenkartoffel mit Sour Cream oder Bratkartoffeln

27,90 €

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