Speisekarte von Restaurant Ganush
Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 05.09.2023
Zuletzt aktualisiert am 05.09.2023
FRÜHSTÜCK
4 KOMPONENTEN
und einer Eiervariation nach Wahl pro Person
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
6 KOMPONENTEN
und einer Eiervariation nach Wahl pro Person
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
8 KOMPONENTEN
und einer Eiervariation nach Wahl pro Person
16,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRÜHSTÜCK FÜR 2 PERSONEN
mit jeweils einer Eiervariation
32,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
FRÜHSTÜCK FÜR 4 PERSONEN
mit jeweils einer Eiervariation
58,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
EINZELNE KOMPONENTEN
KÄSE
Schafskäse Tulum (türk. Hartkäse) Cökelek (Hüttenkäse) Kefalotiri (griech. Hartkäse) Camembert Mini Mozzarella
3,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
WURST
Pastirma (Rinderschinken) Salami (vom Rind) Lyoner (vom Geflügel) Putenbrust hauchfein
4,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
EIER
Spiegelei (2 Eier) Rührei Natur Rührei mit Schafskäse Rührei mit Sucuk (Knoblauch Wurst) Saksuka - Menemen (Paprika-Tomaten)
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
TEIGTASCHEN
Frittierte Hefeteigtaschen (Pisi) Teigröllchen gefüllt, Schafskäse Pacanga (Käse, Pastırma gefüllt)
4,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
WARMES & FRITTIERT
gegrillte mini Würstchen frittierte Kartoffelecken Sucuk in der Pfanne Aubergine, Zucchini, Paprika gegrillt
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
EXTRAS
Portion Butter Portion Süßrahm (Kaymak) Portion Frischkäse Oliventeller (Grün & Schwarz) Gekochtes Ei
1,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SÜSSES
Feigen Marmelade Rosenblüten Marmelade Quitten Marmelade Sauerkirschen Marmelade Honig mit Wabe Walnuss Marmelade Nutella
2,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
SUPPEN
LEBBENIYE
Joghurt-Reis Suppe mit Kichererbsen und Rindfleisch Stückchen
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
EZO al LENT
Pürierte Linsen, Kartoffeln, Zwiebeln und Reis
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KALTE VORSPEISEN
HUMUS
Pürierte Kichererbsen, Tahin(Sesampaste), Zitronensaft, Cumin, Knoblauch, Olivenöl
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
HUMUS AVOCADO
Pürierte Kichererbsen, Tahin(Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Avocado
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
EZME al ANTEPI
Pürierte Tomaten, Paprikamark, Zwiebeln, Chili, Peperoni, Knoblauch-Zwiebel
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
BABAGANUSH
Aubergine, Paprika, Zwiebeln, Granatapfelsirup, Petersilie, Knoblauch, Olivenöl
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KÖZDE PATLICAN
gegrillte Aubergine, Knoblauch, Zitrone, Olivenöl
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
MUHAMARA
rote Paprika geröstet, Walnuss, Brotkrümmel, Zitrone, Granatapfelsirup, Cumin, Olivenöl
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
FAVA
Sauerbohnenpastete, Dill, Knoblauch, Olivenöl
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
HAVUC TARATOR
Karottenstreifen, Olivenöl, Yoghurt, Mayocreme
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
HAYDARI
Yoghurt, frischer Dill, Minze, Olivenöl
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PIYAZ
weisse Bohnen, Zwiebeln, Tahin, Olivenöl
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
CACIK
Gurken, Yoghurt, Olivenöl, Knoblauch
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PILAKI
giant Bohnen, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Olivenöl
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
DOLMA
Aubergine, Zuccini, Paprika gefuellt mit reis, Zimt, Getrockneten korinthen
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KIZARTMA
Antipasti, Paprika, Zuccini, Aubergine, Pepperoni, Yoghurtknoblauch dip
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
MARINA
Meeresfrüchte, Knoblauch, Olivenöl, Dill
9,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SCHAFSKÄSE
Schafskäse, Oliven (kalt)
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
OLIVENVARIATION
grüne Oliven, Kalamata, schwarze Oliven mariniert
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KÄSEVARIATION
4erlei Hartkäsevariationen, Trauben, Walnüsse, Trockenfrüchte, FeigenSenf-Chutney
16,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
WARME VORSPEISEN/ ZWISCHENGANG
MÜJVER
Zuccini, karotten Puffer, Dill, Petersilie, Ei, Olivenöl
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
FALAFEL ALEPPO
Kichererbsen, Erbsen, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Sesamsamen, Cumin
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
FATAR
gebratene Pilze, Zwiebeln, rote Paprika, Olivenöl, Kräuter
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KOFTESUD
Hackfleischbällchen(rind), Petersilie, Gemüse an einer Tomatenknoblauchsud
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
PACANKA
gefüllte Teigtasche, Gemüse, Pastırma (getrockneter Schinken)
9,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
BOEREK
Teigröllchen gefüllt mit Schafskäse
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
FETA TAVA
gegrillter Schafskäse, Peperoni, Tomaten, Olivenöl, Knoblauch
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
DOLMA GANUSH
Zucchini, Paprika, Aubergine gefüllt mit Rinderhack Reis und Jogurt-Knoblauch Dip
12,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PIPERIES
gegrillte Peperoni, Olivenöl, Knoblauch
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
CUBBAH
Bulgur Tasche mit Rinderhack, Zwiebeln und einem Granatapfeldressing(frittiert)
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KARIDES KIREMIT
Schrimps in Olivenöl und Knoblauch
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
HUMUS TEL AVIV
Pürierte Kichererbsen, Tahin(Sesampaste), Zitronensaft, Cumin, Knoblauch, Olivenöl, gebr. Rinderschinken
10,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
GANUSH’S MEZZE Spezialitäten
Verschiedene kleine Vorspeisenkreationen
serviert auf einem Kupfertablett. 2 Personen
24,00
€
42,00
€
4 Personen
Schmeckt mir!
Merken!
GERICHTE VOM LAMM
PIRZOLA
Lammkoteletts, gegrillte Paprika, Fenchel, Cherry Tomaten an einem Frik -Parmesan Bulgur
28,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
INCIK
Lammkeule geschmort an einem Auberginencremebeet
23,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KASKI
Lammrücken an einem Butter- Blumenkohlpüree und glasierte Soja Bohnen
28,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
GERICHTE VOM RIND
BEEF NOIR
geschmorter Tafelspitz vom Rind Spinat-Bulgur Risotto an einer Tomatensudreduktion
24,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERFILET
vom argentinischem Rind, Rosmarin-Kartoffelecken, Stangenbohnen und Rotweinjus
38,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
GERICHTE VOM FISCH
WOLFSBARSCH
gegrillt Zucchini, Stangenbohnen, Karotten, Soja Bohnen, Rosenkohl an einer Pflaumen-Feigensauce
24,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
LACHSFILET
an einem Auberginen-Spinat-Sellerie-Zwiebel- Ratatouille
26,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
DORADE ROYAL
in Butter geschwenktem Baby-Kartoffel und Paprika Rucola Salat
24,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
GAMBASYI
ganze Garnelen an einer Zitronen-Buttersoße, Pfannengemüse
32,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALATE/ BOWLS
SUARE SALAT
fein gewürfelter Salat, Tomaten, Paprika, rote Zwiebel, Petersilie, Granatapfel Vinaigrette, Walnuss
10,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
QUINOA BOWL
Mix Salat, Spinat, trockenfrüchte, Cherrytomaten, Quinoaosamen, Kicherbsen, Avocado, Karotten, Gurken, Apfel-Honig-Balsamico
13,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SIYEZ BOWL
Mix Salat, Spinat, Apfelstücke, Granatapfelstücke, Siyez Weizen, getrocknete Feigen, Fenchel, Radieschen, Rote Rübe, Trüffel-Zitronendressing
14,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
GREEK SALAT
Tomaten-zwiebeln-paprika, Feta, Oliven, Olivenöl, Granatapfelsirup, Zitrone
12,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
LUGGAT SALAT
feiner Bulgur, Granatapfelstücke, Tomaten, Minze, Paprika, Frühlingszwiebel, Petersilie, Walnuss
13,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALAT TOPPINGS MIT
Rinderstreifen
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hähnchenbruststreifen
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
9,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Feta
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
BEILAGEN
OFENKARTOFFELECKEN
Parmesan, Trüffel
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
PFANNENGEMÜSE
Aubergine, Zucchini, Paprika
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
BEILAGEN SALAT
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
DESSERT
GLASIERTER KÜRBIS
glasierter Kürbis, Tahin, süßer Rahm, zerkleinerte Haselnüsse
7,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
EINGELEGTE FEIGEN
Feige in Zuckersirup, Walnuss, Vanilleeis
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
KÜNEFE
feiner Engels Haar, Rosenwasser, Käse, süßer Rahm, Pistazien
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
KADAYIF
feine Teigfädchen, Haselnüsse, Rosinen, Mandeln, Walnusseis
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ganush ist der 05.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.