Estragon Mannheim

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Mühlweg 11
68199 Mannheim


Speisekarte von Estragon Mannheim

Zuletzt aktualisiert am 29.08.2023
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„VELOUTÉ DE TOMATES À LA PROVENÇAL“
Provenzalische Tomatensuppe mit Sahnehäubchen
4,50
„POTAGE DE POMMES DE TERRE AVEC JULIENNE DE SAUMON FUMÉ“
Kartoffelsuppe mit Räucherlachsstreifen
4,70
„SOUPE D’ESCARGOTS ALSACIENNE“
Elsässer Schneckenrahmsüppchen
4,90
„SOUPE À L’OIGNON“
Französische Zwiebelsuppe, dazu Käsebaguette
4,30
„PAIN AUF FIGUES ET AMANDES FAIT MAISON"
Hausgemachtes Feigen-Mandelbrot mit saisonalem Dip
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„POÊLON D’ESCARGOTS“
Schneckenpfännchen mit würziger Knoblauch-Kräuterbutter auf Tomaten- Estragonfond, dazu Baguette
7,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„BROCHETTE DE CREVETTES“
2 Scampispieße in würziger Knoblauch-Kräuterbutter gebraten auf Toast an bunter Salatgarnitur
7,90
„CAMEMBERT CURT AU FOUR"
gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Butter an Salatgarnitur, dazu Baguette
7,20
„FROMAGE DE BREBIS GRATINÉ“
Gratiniertes Schafskäsepfännchen, dazu Baguette
7,90
„FROMAGE DE CHÈVRE GRATINÉ"
Gratinierter Ziegenkäse auf provinzalischem Gemüse
13,90
„GRILLÈS PEPERONI“
Gegrillte Peperoni mit Knoblauch und Tzatziki, dazu Baguette
5,90
„CHOIX D’ENTRÉES PROVENÇALES“
provenzalischer Vorspeisenteller mit Antipastivariation und saisonalem Dip, Landschinken, Salami, Oliven, Peperoni, Thunfisch, Butter, Ei, Zwiebeln, dazu Baguette
9,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
.Pfannkuchen aus Buchweizen — und Weizenmehl kräftig und würzig im Geschmack. Eine Spezialität aus der Bretagne!
GALETTE COMPLÈTE
mit Hinterschinken, Käse und Ei
6,50
GALETTE MIT SPINAT UND SCHAFSKÄSE
7,50
GALETTE MIT RAHMPILZEN
6,70

vegetarisch vegetarisch

GALETTE MIT RAHMGEMÜSE
6,90

vegetarisch vegetarisch

GALETTE MIT GEBEIZTEM LACHS, SPINAT UND CRÈME FRAICHE
9,90
Zu allen unseren Salaten (außer Beilagensalat) servieren wir Baguette!
„SALADE NIÇOISE“
Bunter Salat mit Thunfisch, Ei, Oliven, Peperoni, Kräuterdressing
9,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„SALADE D´ÉMINCÉ DE DINDE“
Bunter Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen, Kräuterdressing
9,90
„SALADE ITALIENNE“
Bunter Salat mit Hinterschinken, Käse, Ei, Kräuterdressing
9,80
„SALADE AVEC SAUMON MARINÉ“
Bunter Salat mit gebeiztem Lachs, Kräuterdressing
10,90
„GRANDE SALADE COMPOSÉE“
Großer bunter Salatteller mit Kräuterdressing
8,50
„SALADE COMPOSÉE AUX FRUITS DE SAISON“
Bunter Salatteller mit frischen Früchten der Saison und Joghurtdressing
11,90
SALAT MIT SCAMPI
Bunter Salat mit Scampispießen, Kräuterdressing
12,90
RUCOLASALAT AN BALSAMICO-VINAIGRETTE
an Pinienkernen und frischem Parmesan
8,90
RUCOLASALAT “RUMPSTEAK” AN BALSAMICO-VINAIGRETTE
an Pinienkernen, frischem Parmesan und Rumpsteak streifen
14,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BEILAGENSALAT / SALADE D’ACCOMPAGEMENT
Wählen Sie zwischen: Blattsalat, gemischtem Salat oder einem Tomatensalat
3,90
„PAVÉ DE BOEUF SAUCE POIVRE VERT“
Rindersteak an grüner Pfeffersoße und Pommes frites
18,90
„BOEUF MARCHAND DE VIN“
Rumpsteak an einer kräftigen Bordeauxsoße mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
18,90
„BOEUF AU FROMAGE BLEU“
Rumpsteak an Gorgonzola soße mit Bratkartoffeln
18,90
„BROCHETTE DE PORC“
Provenzalischer Schweinefiletspieß an einer Waldpilzrahmsoße, dazu Gemüse und Kroketten
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„ESCALOPE NORMANDE“
Zwei Schweineschnitzel natur in Calvadosrahm und Pommes frites
12,90
„ESCALOPE VIENNOISE“
Schweineschnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites
11,90
„FILET DE PORC SUR TOAST"
Schweinefilet mit einer Rahmkäsesauce auf Toast an Salatgarnitur
11,90
„KANUTENTELLER“
Zwei Schweinesteaks in Pilzrahmsoße an Bratkartoffeln
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„ÉMINCÉ DE PORC“
Züricher Geschnetzeltes von der Schweinelende an Rösti
13,90
COQ AU VIN
Hähnchenbrustteile und Gemüse in Rotweinsoße auf einem Nudelnest
12,90
„ASSIETTE DE GRILLADES“
Grillteller mit Rind- und Putensteak sowie Lammkotelette, dazu Kräutersoße und Pommes frites
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CORDON BLEU
gefüllt mit Käse und Hinterschinken mit Pommes frites
12,90
„STEAK DE DINDE“
Putensteak in Estragonrahm an Rösti
11,90
BOEUF „STROGANOFF
Rind á la „Stroganoff“ mit Tagliatelle
13,90
„POÊLE MEXICAINE“
Mexikanische Nudelpfanne mit Hackfleisch, Bohnen, Mais, Oliven, Peperoni, Zwiebeln, Paprika, mit Käse überbacken und Crème fraîche (scharf)
9,90
„SANDRE AU CAVIAR ROSE“
Zanderfilet in Butter gebraten auf einer Weißweinsahnesoße, verfeinert mit Lachsforellenkavier, dazu Basmatireis
16,90
„FEUILLETÉ DE SAUMON“
pochiertes Lachsfilet auf rahmigen Blattspinat in Blätterteig an Salatgarnitur
14,50
„FILET DE DAURADE“
Doradenfilet Royal an Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
16,90
„ASSIETTE DE POISSONS GRILLÉS“
Fischgrillteller mit Wofsbarsch, Lachs, Scampi, Zander, Sauce Hollandaise, dazu Spinat und Kartoffeln
19,90
„FILET DE SAUMON“
Lachsfilet in einer leichten Weißweinsahnesoße mit frischem Estragon verfeinert auf Tagliatelle
12,50
„GALETTES DE POMME DE TERRE“
Drei Kartoffeltaschen mit Kräuter-Frischkäsefüllung an Salatgarnitur
6,90

vegetarisch vegetarisch

„PÂTES AU LÉGUMES ET FROMAGE DE BREBIS“
Penne und Ratatouillegemüse mit Schafskäse gratiniert
9,90

vegetarisch vegetarisch

„POÊLON DE COURGETTES ET CHAMPIGNONS“
Zucchini-Champignon-Pfännchen in Kräuterrahm mit Käse überbacken, dazu Baguette
9,90

vegetarisch vegetarisch

„PÂTES AU FROMAGE BLEU“
Penne an Gorgonzolasahnesoße mit Blattspinat und Pinienkernen
8,90

vegetarisch vegetarisch

„PÂTES AU PESTO DE RUCOLA“
Penne mit Spinat-Erdnuss-Soße
9,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MIT CRÈME FRAÎCHE, SPECK UND ZWIEBELN
8,30
MIT CRÈME FRAÎCHE, TOMATEN, SCHAFSKÄSE UND BASILIKUMPESTO
8,50
MIT CRÈME FRAÎCHE, SPINAT, CHAMPIGNONS, GEKOCHTEM SCHINKEN UND KÄSE
8,60
MIT CRÈME FRAÎCHE, TOMATEN, RUCOLA UND PARMESAN
9,50
MIT CRÈME FRAÎCHE, CURRY, DÜNNEN PUTENSTREIFEN, PAPRIKA, PILZE, ZWIEBELN UND KÄSE
8,70
MIT CURRY, OREGANO, TOMATEN, PEPERONI, SALAMI, PAPRIKA UND KÄSE (SCHARF)
8,70
MIT CRÈME FRAÎCHE, APFEL, ZIMT UND CALVADOS
7,90
KINDERMENÜ
4,90
4,90
4,90
4,90
4,90
1. Gang FISCHSTÄBCHEN MIT POMMES FRITES
2. Gang KINDERSCHNITZEL MIT POMMES FRITES
3. Gang CHICKEN NUGGETS MIT POMMES FRITES
4. Gang SPAGHETTI MIT TOMATENSOSSE
5. Gang SPAGHETTI BOLOGNESE
6. Gang + 1 Eis am Stiel
KINDEREIS MIT ZWEI KUGELN EIS NACH WAHL MIT SAHNE
1,90

vegetarisch vegetarisch

PORTION POMMES FRITES
3,00

vegan vegan

CRÊPES
MIT ZUCKER
3,10
3,30 MIT ZUCKER UND ZIMT
3,50 MIT NOUGAT
3,50 MIT ERDBEERKONFITÜRE
3,90 MIT VANILLEEIS UND SAHNE

vegetarisch vegetarisch

FLAMBIERT MIT GRAND MANIER
4,90
CRÈME BRÛLÉE
3,90
MOUSSE AU CHOCOLATE
4,50
TARTE TATIN
gestürzter Apfelkuchen, lauwarm serviert mit einem Löffel Crème fraîche
4,50
APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis und Sahne
4,50
KUCHEN
Wir bieten Ihnen täglich eine Auswahl an Kuchen! Unser Personal informiert Sie gerne!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Estragon Mannheim ist der 29.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.