Heidsmühle Hotel-Café-Restaurant

deutsch, regional
Mosenbergstraße 22
54531 Manderscheid

Speisekarte von Heidsmühle Hotel-Café-Restaurant

Der Döppekoche ist ein Topfkuchen, der in der Eifel traditionell am Martinsabend im Anschluss an das Martinsfeuer gegessen wurde. Während in bürgerlichen Familien die teure Martinsgans auf den Tisch kam, gab es bei den "kleinen Leuten" Döppekooche. Hergestellt wird er aus Kartoffelmasse, in die Gemüse, Ei & Zwiebeln untergemischt werden und die dann im Topf gebacken wird.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Heidsmühle Hotel-Café-Restaurant ist der 30.01.2014. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.