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Bären-Stub

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Graefinthal 3
66399 Mandelbachtal

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Speisekarte von Bären-Stub

Zuletzt aktualisiert am 11.05.2022
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ANTIPASTI "I Classici"

Carpaccio di Manzo con Rucola e Parmigiano 36 mesi
Rindercarpaccio
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
Hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce und Kapern
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Tartara di Tonno allo Zenzero e Carpaccio di Avocado
Thunfischtartar mit Ingwer und Avocado Carpaccio
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Antipasto La Contessa Terra e Mar
Gemischte Vorspeise nach Art des Hauses Berge und Meer
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La Mozzarella di Bufala in tricolore
Der dreifarbige Büffelmozzarella
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
lnsalata di Polpo
Lauwarmer Polposalat
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MINESTRE

Minestrone della Nonna
Gemüsesuppe nach Art der Großmutter
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Saute di Vongole Veraci
Saute von Venusmuscheln
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INSALATE

lnsalata di Finocchi e Aranci
Fenchelsalat mit Orangen

vegetarisch vegetarisch

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lnsalata Conte (lnsalata mista con Pollo alla Piastra)
Salat nach Gräfmnenart (Gemischter Salat mit gegrilltem Rindfleisch)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
lnsalata Contessa (lnsalata mista con il Manzo)
Salat nach Grafenart (Gemischter Salat mit gegrilltem Hähnchen)
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lnsalata con i Gamberoni
Gemischter Salat mit Riesengarnelen
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PASTA

Orecchiette Salsiccia e Broccoli con 1a Nduja
Orecchiette mit frischer italienischer Wurst und Broccoli mit Nduja (Scharf)
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Ravioli alla Lui&Lei
Hausgemachte Ravioli nach Lui&Lei Art
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln
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Paccheri al Ragu di Vitello oppure alla sorrentina
Paccheri mit Kalbsragout
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Paccheri alla sorrentina
Paccheri nach Sorrentiner Art mit Büffelmouarella und Kirschtomaten
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SPECIALITÀ DI PESCE

Pesce fresco del Giorno
Fisch des Tages (Wildfang)
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SPECIALITÀ DI CARNE

Bistecca ai ferri con patate al rosmarino (ca. 250g)
Rumpsteak vom Grill mit Rosmarinkartoffeln (ca. 250g)
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Saltimbocca alla Romana
Kalbfleisch mit Schinken und Salbei an Weißwein-Butter-Sauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PIZZE - Le Classiche

Pizza Margherita
(Pomodoro fresco, doppio flor di latte e basilico)
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Pizza Meridionale
mit scharfer Salami
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Pizza Capricciosa
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Pizza Calzone
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Pizza Quattro Stagioni
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PIZZE - Le Speciali

Pizza Bianca
Mozzarella, Gorgonzola, Walnusskerne und Safranhonig mit Basilikumpesto
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Pizza Carolin e Mozzarella di Bufala con Asparagi Verdi
Tomatensauce, Mozzarella, Riesengarnelen, Büffelmozzarella
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Pizza Rucola
Tomaten Sauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola, Parmesan und Pinienkeme
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Pizza Ricotta e Salsiccia
Tomatensauce, Mozzarella, Rate Zwiebeln, Ricotta, frische italienische Wurst
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Pizza „Vita Spericolata" Piccante
Tomatensauce, Mozzarella, Spianata Calabrese Piccante und Nduja (scharf)
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Pizza „Vivere" Bianca vegetariana
Mozzarella, Zucchini, gegrillte Aubergine, Knoblauch und Minze (vegetarisch)

vegetarisch vegetarisch

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Pizza Contessa
Creme Fraiche, Zwiebeln und Guanciale (Backenspeck vom Schwein)
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Pizza Conte
Mozzarella, Bresaola, Rucola und Parmesan
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DESSERT

Dessertteller Lui&Lei
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Torta al Limone
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Tiramisu
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Cassata Siciliana
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bären-Stub ist der 11.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.