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Landhaus Keller (im Hotel de Charme)

Gartenstraße 21
79364 Malterdingen

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Speisekarte von Landhaus Keller (im Hotel de Charme)

knackige & bunte Salate
in einer leichten Vinaigrette
9,50 €
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Salat vom Chicorée
in einem leichten Joghurtdressing, Orangenspalten & Walnüsse
12,50 €
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Carpaccio vom deutschen Rind
mit Zitronengras & Olivenöl mariniert dazu knusprige Rösti
18,50 €
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gratiniertes Schneckenpfännchen
mit Zucchini & Steinchampignons
14,50 €
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Suppen zur Wahl
Rinderkraftbrühe mit Flädle oder Rahmsüppchen von Steinchampignons
8,50 €
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Gratin vom Brokkoli
mit sautierten Gambas, dezent mit Curry aromatisiert
16,50 €
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der Spieß von Jakobsmuscheln & Gambas
asiatische Aromen, knackiges Gemüse aus dem Wok & Basmatireis
28,50 €
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Wiener Schnitzel
aus der Kalbshüfte, Gemüse der Saison und pommes frites
26,50 €
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der Lammrücken
mit Rosmarin zubereitet, Gemüse & Kartoffelgratin
38,00 €
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badische Rinderroulade
herzaftes Sößle vom Spätburgunder, Gemüsegarnitur & Kartoffelstampf
22,00 €
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die Spitzen vom deutschen Rind
in einem dezenten Currysößle, Gemüse der Saison und Basmatireis
29,50 €
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das gegrillte Filet von der Dorade
mit einer Riesengarnele, Marinade von schwarzen Oliven & getrockneten Tomaten, Gemüse & cremiger Zartweizen
28,50 €
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das Kalbsgeschnetzelte
in einem leichten Rahm, Gemüse & selbstgemachte Spätzle vom Brett
26,50 €
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das Rückensteak vom deutschen Rind
nach Wunsch gebraten, Pfeffer-Burgundersößle, Gemüse der Saison & pommes frites
32,00 €
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die Entenbrust
in einem Sößle von Orangen, Gemüse und knusprige Rösti
29,50 €
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frische Früchte der Saison
mit karamellisiertem Ingwer, selbstgemachten Sorbets, mit Crémant d'Alsace angegossen
13,50 €
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im Holzofen getrocknete Pflaumen
in Armagnac eingelegt, Eisparfait von Bourbon-Vanille
10,50 €
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Late Dinner Cup arabica
geeister Espresso mit Bourbon-Vanille-Eiskrem & einem Schlückchen Amaretto
9,50 €
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Meringendessert "Pavlova"
saisonale Früchte leicht geeliert, Schlagrahm & hausgemachtes Früchtesorbet
13,50 €
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Eisparfait von der Bourbon-Vanille
mit Bananen garniert, warme Schokoladensauce & Schlagrahm
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhaus Keller (im Hotel de Charme) ist der 21.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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