Restaurants Blüchers

Schlossstraße 1
17213 Göhren-Lebbin


Speisekarte von Restaurants Blüchers

Zuletzt aktualisiert am 22.06.2022
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Aufschneider
Schinken/ gepickeltes Gemüse / Preiselbeer-Schmalz
12,00
Noix Gras
Cashew-Terrine/ Brandy / Pilz-Umami-Jus
18,00
Entenleber Parfait von siülß bis salzig
Sherry/ Macadamia / Mango / Himbeer / Birne Schinken/ schwarze 0liven/ Aal
28,00
Weißer Spargel
Hausgemachter Schinken / Grapefruit / Hollandaise/ Parmesan Rosmarin
24,00
Cara Royal Garnele
Carpaccio/ Pfeffer-Kalamari/ Fenchel Ananas/ Banane
26,00
Scotch Egg
Arucana-Ei/ Blutwurst/ Feldsalat/ Piccalilli
20,00
Bärlauch Velouté
Knusprige Auster Zitronen-Crème fraîche
20,00
Blüchers Hummer-Bisque
Müritz Fische / Sauce Rouille / Seetang-Cracker
25,00
35,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Agnolotti
Getrüffelter Pecorino/ Eigelb/ Spinat / Trüfel
21,00
32,00
Skrei
Zwiebelpüree / Zwiebel-Blätter/ Safranbrandade Geflügeljus
32,00
Müritz Stör
Confiert/ Kaviar /Rote Bete/ Thymianspätzle
34,00
Lammhufte
Rhabarber / Erbsen / Pomme anna
36,00
Black Angus Roast Beef
Pastinake /Wasserkresse/ Bratkartoffeln/ Meerrettich
38,00
Schokolade
Schokoladen-Pistazien-Tarte/ Karamellschaum / Joghurteis
17,00
Lemon
Zitrone/ Himbeere / Basilikum / Weiße Schokolade
17,00

vegetarisch vegetarisch

Gläserne Molkerei
Camembert / Trüffel/ hausgemachter Feigensenf/ Früchtebrot Chips
15,00
Backensholzer Hof
Friesisch Blue / Balsamico-Zwetschgen/ Milcheis
13,00
Kilian&Close
Manufaktur Bruchschokolade + SCHLOSS Espresso
13,00

vegan vegan

Blüchers Menü
69,00 3 Gänge
85,00 4 Gänge
99,00 5 Gänge
109,00 6 Gänge
119,00 7 Gänge
1. Gang Cara Royal Garnele
2. Gang Noix Gras
3. Gang Blüchers Hummer Bisque
4. Gang Scotch Egg
5. Gang Lammhüfte
6. Gang Schokolade
7. Gang Gläserne Molkerei
Veggi Menü
69,00 3 Gänge
85,00 4 Gänge
99,00 5 Gänge
109,00 6 Gänge
119,00 7 Gänge
1. Gang Weißer Spargel
2. Gang Noix Gras
3. Gang Bärlauch Velouté
4. Gang Agnolotti
5. Gang Lemon
6. Gang Gläserne Molkerei

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurants Blüchers ist der 22.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.