Orangerie

Schlossstraße 1
17213 Göhren-Lebbin


Speisekarte von Orangerie

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 26.04.2022
Aufschneider
Schinken/ gepickeltes Gemüse/ Preiselbeer-Schmalz
12,00
Noix Gras
Cashew-Terrine / Brandy/ Pilz-Umami-Jus
18,00
Entenleber Parfait von süß bissalzig
Sherry/ Macadamia/ Mango/ Himbeer /Birne Schinken/ schwarze Oliven/ Aal
28,00
Chicorée, Mandel &Orange
Karamellisierter Chicorée / Orangenkonfit / Ingwervinaigrette
18,00

vegan vegan

Carpaccio von der Cara Garnele
Pfeffer-Kalamari/ Fenchel/ Ananas/ Banane
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scotch Eg
Arucana-Ei/ Blutwurst/ Feldsalat/ Piccalili
20,00
Bärlauch Velouté
Knusprige Auster Zitronen-Crème fraîche
20,00
Bouillabaisse
Müritz Fische /Sauce Rouille / Seetang-Cracker
25,00
35,00 HG
Agnoloti del plin
Getrüffelter Pecorino Eigelb Spinat/ Trüffel
21,00
28,00 HG
Skrei
Zwiebelpüree / Zwiebel-Blätter/ Safranbrandade /Geflügeljus
32,00
Müritz Stör confiert&Kaviar
Rote Bete/ Thymianspätzle
34,00
Lammhüfte
Rhabarber/ Erbsen / Pomme anna
36,00
Black Angus Roast Beef
Pastinake/ Wasserkresse/ Bratkartoffeln / Meerrettich
38,00
Schokolade
Schokoladen-Pistazien-Tarte /Karamellschaum/ Joghurteis
17,00
Rhabarber& Ingwer
Vanille/ pochierter Rhabarber/Gelee / Ingwereis
17,00
Camembert von der gläsernen Molkerei mit Trüffel gefüllt
mit hausgemachtem Feigensenf und Früchtebrot-Chips
15,00
Friesisch Blue vom Backensholzer Hof
mit Balsamico-Zwetschgen und Milcheis
13,00
Kilian and close
Manufaktur Bruchschokolade + SCHLOSS Espresso
13,00

vegan vegan

Attilus Gourmet Kaviar
Zitronen-Crème fraiche/ Crostini
59,00
89,00
Ostrea edulis Austern
Einheimische europäische Plattaustern Chili/ Soja/ Sherry-Schalottenvinaigrette
18,00 3 Stück
36,00 6 Stück
Carpaccio von der Cara Garnele
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Noix Gras
Blüchers Bouillabaisse
Scotch Egg
Lammhüfte
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokolade
Trüffel-Camembert
Chicorée, Mandel & Orange
Noix Gras
Bärlauch Velouté
Agnolotti del plin
Rhabarber & Ingwer
Trüffel-Camembert
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gerne auch mit Weinbegleitung
3 Gänge
69,00
98,00
4 Gänge
85,00
117,00
5 Gänge
99,00
146,00
6 Gänge
109,00
165,00
7 Gänge
119,00
184,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Orangerie ist der 26.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.