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Orangerie

Schlossstraße 1
17213 Göhren-Lebbin

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Speisekarte von Orangerie

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2022
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Schinken/ gepickeltes Gemüse/ Preiselbeer-Schmalz
12,00 €
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Noix Gras
Cashew-Terrine / Brandy/ Pilz-Umami-Jus
18,00 €
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Entenleber Parfait von süß bissalzig
Sherry/ Macadamia/ Mango/ Himbeer /Birne Schinken/ schwarze Oliven/ Aal
28,00 €
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Chicorée, Mandel &Orange
Karamellisierter Chicorée / Orangenkonfit / Ingwervinaigrette
18,00 €

vegan vegan

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Carpaccio von der Cara Garnele
Pfeffer-Kalamari/ Fenchel/ Ananas/ Banane
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scotch Eg
Arucana-Ei/ Blutwurst/ Feldsalat/ Piccalili
20,00 €
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Bärlauch Velouté
Knusprige Auster Zitronen-Crème fraîche
20,00 €
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Bouillabaisse
Müritz Fische /Sauce Rouille / Seetang-Cracker
25,00 €
35,00 € HG
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Agnoloti del plin
Getrüffelter Pecorino Eigelb Spinat/ Trüffel
21,00 €
28,00 € HG
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Skrei
Zwiebelpüree / Zwiebel-Blätter/ Safranbrandade /Geflügeljus
32,00 €
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Müritz Stör confiert&Kaviar
Rote Bete/ Thymianspätzle
34,00 €
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Lammhüfte
Rhabarber/ Erbsen / Pomme anna
36,00 €
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Black Angus Roast Beef
Pastinake/ Wasserkresse/ Bratkartoffeln / Meerrettich
38,00 €
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Schokolade
Schokoladen-Pistazien-Tarte /Karamellschaum/ Joghurteis
17,00 €
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Rhabarber& Ingwer
Vanille/ pochierter Rhabarber/Gelee / Ingwereis
17,00 €
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Camembert von der gläsernen Molkerei mit Trüffel gefüllt
mit hausgemachtem Feigensenf und Früchtebrot-Chips
15,00 €
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Friesisch Blue vom Backensholzer Hof
mit Balsamico-Zwetschgen und Milcheis
13,00 €
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Kilian and close
Manufaktur Bruchschokolade + SCHLOSS Espresso
13,00 €

vegan vegan

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Attilus Gourmet Kaviar
Zitronen-Crème fraiche/ Crostini
59,00 €
89,00 €
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Ostrea edulis Austern
Einheimische europäische Plattaustern Chili/ Soja/ Sherry-Schalottenvinaigrette
18,00 € 3 Stück
36,00 € 6 Stück
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Carpaccio von der Cara Garnele
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Noix Gras
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Blüchers Bouillabaisse
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Scotch Egg
Schmeckt mir!
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Lammhüfte
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schokolade
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Trüffel-Camembert
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Chicorée, Mandel & Orange
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Noix Gras
Schmeckt mir!
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Bärlauch Velouté
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Agnolotti del plin
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Rhabarber & Ingwer
Schmeckt mir!
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Trüffel-Camembert
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gerne auch mit Weinbegleitung
3 Gänge
69,00 €
98,00 €
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4 Gänge
85,00 €
117,00 €
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5 Gänge
99,00 €
146,00 €
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6 Gänge
109,00 €
165,00 €
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7 Gänge
119,00 €
184,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Orangerie ist der 26.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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