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Pollers Häusje

Grabenstr. 55
55124 Mainz

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Feine Spargelcremesuppe
6,00 €
Halbes Dutzend Weinbergschnecken in Knoblauch-Sherry-Butter
7,50 €
Ziegenkäse Creme Brûleé an Rucola und Erdbeeren in Himbeervinaigrette
9,90 €
Tatar vom rheinhessischem Spargel auf orientalisch gebeizten Lachs & Wachtelei
11,00 €
Bunter Frühlingssalat in Pollers Hausvinaigrette mit Streifen von der Hähnchenbrust in Sesam-Chili-Marinade
Vorspeise
9,90 €
Hauptgang
14,90 €
Frühlingssalat in Pollers Hausvinaigrette mit Spargelstreifen, Gemüsechips, Parmesan & hausgebeiztem Lachs
Vorspeise
11,00 €
Hauptgang
16,50 €
Feines Tatar vom Kalb mit Kapern, Zwiebeln und Gurken, Wachtelei, kleinem Salat & hausgebackenes Brot
Vorspeise
9,90 €
Hauptgang
17,50 €
MENÜ
4-Gang Menü
39,50 €
3-Gang Vorspeise, Hauptgang, Dessert
35,00 €
3-Gang Suppe, Hauptgang, Dessert
30,00 €
1. Gang Ziegenkäse Creme Brûleé an Rucola und Erdbeeren in Himbeervinaigrette
2. Gang Feine Spargelcremesuppe
3. Gang Braten vom Salzwiesenlamm in Bärlauch-Jus, Schnippelbohnen im Speckmantel und feinem Kartoffelgratin
4. Gang Eierlikör Creme Brûleé mit Nutellaeis
In Vinaigrette marinierter Tafelspitz mit Bratkartoffeln, grüne Sauce und kleinem Salat
Gebratene Parmesanpolenta auf mediterranem Gemüse mit gratiniertem Ziegenkäse
14,90 €
Rheinhessischer Stangenspargel, Sauce Hollandaise und Risolee Kartoffeln
vegetarisch
16,90 €
mit Portion Seranoschinken
19,90 €
Filet von der Lachsforelle & Jacobsmuschel auf Pasta in Bärlauchrahm und geschmorten Tomaten
23,50 €
Hähnchenbrust im Parmesanmantel Rheinhessischem Spargel und Pesto-Pasta
21,50 €
Filet vom Frischling mit hausgemachter Rehbratwurst, Dijon-Burgunder-Sauce, Amarenakirschen, Ratatouille & gebratene Polenta
23,50 €
Braten vom Salzwiesenlamm in Bärlauch-Jus, Bohnen im Speckmantel und feinem Kartoffelgratin
19,50 €
Wiener Kalbsschnitzel an Gurken-Kartoffel-Salat und Blattsalat
19,90 €
Filet vom Kalbsrücken, Stangenspargel, Sauce Hollandaise & Risolee-Kartoffeln
25,50 €
Erdbeer Sorbet mit Secco aufgefüllt
4,90 €
Lauwarmer Schokoladenkuchen & Eierliköreis
6,90 €
Rhabarber-Tonkabohnen-Crumble mit orientalischen Kaffeeeis
6,90 €
Eierlikör Creme Brûlée mit Rhabarber-Jogurt-Eis
6,90 €
Zabaione für Zwei mit Vanilleeis
9,90 €
Ziegenkäse Creme Brûleé an Rucola & Erdbeeren in Himbeervinaigrette
9,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pollers Häusje ist der 28.08.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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