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Noodle Fusion 1990

Grebenstraße 18
55116 Mainz

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Speisekarte von Noodle Fusion 1990

Zuletzt aktualisiert am 08.05.2023
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Ha Noi Nem
hausgemachte Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch
6,90 €
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Nem Mix
dreierlei knusprige Vorspeise (Garnelen Tempura, Vegane Frühlingsrolle, Hühnerfrühlingsrolle) mit Fischsauce
6,90 €

vegan vegan

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Bo Chien Gion
frittierte Avocado Pommes frites mit Veggie-Dip
6,90 €
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Tom Tempura
knusprige Garnelen mit Chili-Mayonnaise
6,90 €
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Frühlingsrollen
5,90 €
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Crispy Salmon
knuspriger Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise
7,90 €
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Tom Chien Com
Garnelen mit grünen Reisflocken und Süß-Sauer-Sauce
7,90 €
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Rau Cu Chien Gion
Gemüsetempura mit Veggie-Dip
6,90 €
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Ga Xien Vung
karamellisiertes Hühnerfleisch mit Sesam
6,90 €
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Bo Nuong La Lot
gegrilltes Rindfleisch mit La Lot Blättern
6,90 €
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Bach Tuoc Sate
gegrillter Baby-Oktopus mit Pfeffer und Sate
7,90 €
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Viet Nam Mix
• Frühlingsrollen nach Hanoi Art • Hühnerspieß • La Lot Beef • Sommerrollen • Papaya Salat mit Garnelen
27,80 €
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Do Hap Edamame
gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz
4,50 €

vegan vegan

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Avocado Salat mit Algen, frischer Avocado und Balsamico
6,90 €

vegan vegan

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Bo Chien Gion
frittierte Avocado-Pommes mit Veggie-Dip
5,90 €

vegan vegan

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Khoai Lang Chien
Süßkartoffel-Pommes mit Veggie-Dip
4,50 €

vegan vegan

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Canh Cai Gung
Gemüsesuppe mit Pak Choi und Ingwer
4,90 €

vegan vegan

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Tomyum Suppe (pikant)
mit Garnelen, Kokosmilch, Pilzen, Limettenblättern und Zitronengras
6,90 €
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Gyoza Suppe
mit Hühnerbrühe, Chickenoza und Pak Choi
6,90 €
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Sup Vit Chua Cay (sauer-scharf)
mit Ente, Paprika und Bambus
7,50 €
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Sup Ga Nam
Hühnersuppe mit Pilzen und Eiweiß
6,90 €
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Pho Bo
mit Rinderbouillon, Rindfleisch, Reisbandnudeln, vietnamesischen Kräutern und Koriander
15,90 €
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Pho Ga
mit Hühnerfleisch, Reisbandnudeln, Kräutern und Koriander
14,90 €
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Bun Bo Hue
mit Rinderbouillon, Zitronengras, Garnelenpaste, Rindfleisch, Schweinshaxe, Reisnudeln und Basilikum
16,90 €
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Pho Chay
mit Gemüsebrühe, Reisbandnudeln, Gemüse, Natur-Tofu und Koriander
14,90 €
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Wahl aus: mit Balsamico-Dressing, mit Fisch-Limetten-Dressing, mit Koriander-Mayonnaisen-Dressing, mit Mango-Chili-Dressing oder ohne Dressing.
Nom Du Du Tom
grüner Papayasalat mit Garnelen, Chiliflocken, Koriander und Erdnüssen
7,90 €
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Nom Du Du Chay
grüner Papayasalat mit Tofu, Chiliflocken, Koriander und Erdnüssen
7,90 €
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Nom Xoai Vit
Mangosalat mit Ente, Chiliflocken, Erdnüssen und Basilikum
7,90 €
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Nom Xoai Chay
mit frischer Mango, Salatmix, Natur-Tofu, Salatsauce, Koriander und Erdnüssen
7,50 €
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Mien Tron Tom
Glasnudelsalat mit Röstzwiebeln, Garnelen, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen
9,90 €
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Mien Tron Dau
Glasnudelsalat mit Röstzwiebeln, Tofu, vietnamesischen Kräutern und Erdnüssen
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Avocado Salat
mit gemischtem Salat, Gurke, Mais, Algen, Babytomaten und Salatsauce
7,90 €
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Mix Kaisersalat
mit gemischtem Salat, rohem Lachs, Avocado, gekochten Garnelen, Mais, Algen und Salatsauce
9,90 €
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Salmoncado Rollen
mit Lachs, Avocado und Ingwer-Koriander-Dip
7,50 €
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Viet Nam Mix
• Frühlingsrollen nach Hanoi Art • Hühnerspieß • La Lot Beef • Sommerrollen • Papaya Salat mit Garnelen
25,80 €
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Original Vietnamese Bun Cha
dreierlei mariniertes Schweinefleisch
15,90 €
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Golden Salmon
gegrillter frisches Lachsfilet in Currysauce mit Gemüse
16,90 €
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Vit Cay Sate
knusprige Ente mit Gemüse und Satesauce
15,90 €
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Hatdoi-Mackhen Duck
frisches Entenfilet, Gemüse, Mango-Papaya Salat und speziellem Gericht vom Chef
19,90 €
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Udon Xao Ot
würzige Udonnudeln mit zarter Rinderhüfte, frischem Gemüse und getrocknetes Chili
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Alle Gerichte werden mit Reisnudeln, Salatmix, Erdnüssen, Kräutern, Gurken und Fisch-Limetten-Dressing zubereitet.
Bun Bo Beef Bowl
mit Black Angus Rindfleisch, Gemüse, Zitronengras und knuspriger Hanoi Frühlingsrolle
15,90 €
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Bun Ga Chicken Bowl
mit gebratenen Hühnerfleisch und Gemüse
14,90 €
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Bun Dau (vegan)
mit gebratenem Bio-Tofu, Gemüse, Schalotten und Sojasauce
14,90 €

vegan vegan

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Bun Nem Ha Noi
mit einer Zutat nach Wahl
14,90 €
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Original Vietnamese Bun Cha
mit dreierlei mariniertem Schweinefleisch
15,90 €
Schmeckt mir!
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Bun Vit
mit knuspriger Ente, Marktgemüse und Teriyakisauce
15,90 €
Schmeckt mir!
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La Lot Beef Bowl
mit gegrilltem Rinderhackfleisch und Wild-Pfeffer-Blättern
15,90 €
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Bun Tom
mit gebratenem Marktgemüse und Black Tiger Garnelen
16,90 €
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Alle Gerichte werden mit Sushi-Reis, Gurke, Seetangsalat, Edamame, Avocado, Mais und Sesam Mix zubereitet.
Com Ca Hoi Nuong - Sake Poke
mit gegrilltem Lachs und Poke-Dressing
16,90 €
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Com Ga La Chanh - Poke Chicken
mit Hühnerbrustfilet und Sriracha Mayonnaise
14,90 €
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Com Chay - Natura Bowl
mit Bio-Tofu, Mango und Poke Dressing
14,90 €
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Com Bo Chay Toi - Beef Poke
mit gebratenem Rindfleisch, Mango und Poke Dressing
14,90 €
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Com Ca Ngu - Tuna Poke
mit Tuna-Grill, Mango und Poke-Dressing
17,90 €
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Alle Gerichte werden mit schwarzen Klebereis serviert.
Dau and Rau Cari
gebratener Bio-Tofu mit Gemüse
13,90 €

vegan vegan

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Dau Sate (sehr scharf)
Tofu mit Gemüse und Satesauce
13,90 €

vegan vegan

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Bratoudon Tofu
mit Natur-Tofu, Gemüse und Udonnudeln, ohne schwarzem Klebreis
13,90 €

vegan vegan

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Rice Burge
mit mariniertem Tofu, Gemüse und Pilze
13,90 €

vegan vegan

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Bao Burge
mit mariniertem Tofu, Gemüse und Pilze
13,90 €

vegan vegan

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Ca Tim Om Dau
mit Bio-Tofu und Aubergine nach vietnamesischer Art
13,90 €

vegan vegan

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Com Rang Dau
gebratener Reis mit Bio-Tofu und Gemüse-Mix
13,90 €

vegan vegan

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Ga Chay Xa Ot (scharf)
Veggie-Hähnchen mit Zitronengras und Gemüse
14,90 €

vegan vegan

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Dau Sot Lac
mit Bio-Tofu, Gemüse und cremiger Erdnusssauce
13,90 €

vegan vegan

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Dau Sot Xoai
mit Bio-Tofu, Gemüse und Kokos-Mangosauce
13,90 €

vegan vegan

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Crispy Noodles
mit Bio-Tofu, Gemüse und knusprigen Nudeln, ohne schwarzem Klebreis
13,90 €

vegan vegan

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Cai Chip Sot Nam
mit Pak Choi, Chinakohl, Shiitake und Sojasauce
13,90 €

vegan vegan

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Fly Noodle
mit Bio-Tofu, Gemüse und Kartoffelnudeln, ohne schwarzem Klebreis
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Pho Xao Dau (sehr scharf)
mit Bio-Tofu, Gemüse und Reisbandnudeln, ohne schwarzem Klebreis
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Dau Sate
mit Tofu, Gemüse und Satesauce
13,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Bo Xao Can Tay
mit Veggie-Rindfleisch, Gemüse und Sellerie
14,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Tom Xao Xa Ot (scharf)
mit Veggie-Garnelen, Gemüse und Zitronengras
14,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Veggie Rinderhüfte
mit Marktgemüse und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Erdnusssauce, mit Satesauce, mit Currysauce oder mit Mango-Kokossauce.
14,90 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Veggie Hähnchen
mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Erdnusssauce, mit Satesauce, mit Currysauce oder mit Mango-Kokossauce.
14,90 €

vegan vegan

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Veggie Garnelen
mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Erdnusssauce, mit Satesauce, mit Currysauce oder mit Mango-Kokossauce.
14,90 €

vegan vegan

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Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.
Udon Xao Thap Cam
gebratenen Udon-Nudeln mit Gemüse und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Hühnerfleisch, mit Rindfleisch, mit Golden Duck oder ohne Zutat.
14,90 €
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My Bay - Flying Noodles
gekochte Kartoffel-Nudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Hühnerfleisch, mit Ente, knusprig, mit Garnelen oder ohne Zutat.
14,90 €
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Mi Gion - Crispy Egg Noodles
frittierte Kartoffel-Nudeln mit verschiedenem Gemüse und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Hühnerfleisch, mit Rinderhüfte, mit Garnelen, mit Hähnchenfleisch, mit Rindfleisch und mehr.
14,90 €
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Pho Xao Dac Biet
gebratene Reisband-Nudeln mit frischem Gemüse, Schalotten, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Rinderhüfte, mit Golden Duck, mit Riesengarnelen oder ohne Zutat.
14,90 €
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Pho Chien Phong
mit knusprigen Reisbandnudeln, frischem Gemüse, Schalotten, Erdnüssen und einer Zutat nach Wahl Wahl aus: mit Hühnerfleisch, mit Rinderhüfte, mit Garnelen, mit Hähnchen, mit Rind und mehr.
14,90 €
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Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.
Bo Xa Ot (scharf)
mit zarter Rinderhüfte, frischem Gemüse, Zitronengras und getrocknetem Chili
14,90 €
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Bo Xao Hung Que
mit zarter Rinderhüfte, Bio Gemüse, Basilikum und Frühlingszwiebeln
14,90 €
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Bo Nuong Ngu Vi
mit argentinischem Roastbeef, 5 Gewürzen, Gemüse und Sesam
17,90 €
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Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.
Ga Gion Cari
mit knusprigem Hähnchenfilet, verschiedenem Gemüse und roter Currysauce
14,90 €
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Ga Sot Lac
mit knusprigem Hähnchenfilet, Bio Gemüse und cremiger Erdnusssauce
14,90 €
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Ga Gion Sate (sehr scharf)
mit knusprigem Hähnchenfleisch, Mark Gemüse und Satesauce
14,90 €
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Ga Sot Xoai
mit knusprigem Hähnchenfilet, verschiedenem Gemüse und Kokos-Mangosauce
14,90 €
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Ga Gion Sot Me
mit knusprigem Hähnchenfilet, frischem Gemüse und Tamarinde-Sauce
14,90 €
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Ga Rang Muoi
mit knusprigen Hähnchenwürfeln, Bio Gemüse, Salz und Pfeffer
14,90 €
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Ga Xao Hat Dieu
mit gebratenem Hühnerfleisch, Cashewkernen, Zwiebeln und verschiedenem Gemüse
14,90 €
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Ga Xao Hung Que
mit gebratenem Hühnerfleisch, Basilikum und Saisongemüse
14,90 €
Schmeckt mir!
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Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.
Vit Cari Do
mit knusprigem Entenfleisch, verschiedenem Gemüse und roter Currysauce
15,90 €
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Vit Sot Lac
mit knusprigem Entenfleisch, frischem Gemüse, grünem Spargel und cremiger Erdnusssauce
15,90 €
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Vit Sate (scharf)
mit knusprigem Entenfleisch, Bio Gemüse und Satesauce
15,90 €
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Vit Kokos-Mango mit knusprigem Entenfleisch, Saisongemüse,
Kokos-Mangosauce und schwarzem Klebereis
15,90 €
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Vit Sot Me Toi
mit knusprigem Entenfleisch, frischem Gemüse und Tamarinde-Sauce
15,90 €
Schmeckt mir!
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Com Rang Vit
mit knusprigem Entenfleisch mit gebratenem Eierreis und Erdnuss-Hoisinsauce
15,90 €
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Vit Xao Gung
mit knusprigem Entenfleisch, geröstetem Ingwer, Bio Gemüse und Ingwer-Sojasauce
15,90 €
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Hatdoi Mackhen Duck
mit knusprigem frischem Entenfilet, Saisongemüse, Mango-Papaya Salat und Chili-Mayonnaisensauce
19,90 €
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Alle Gerichte werden mit schwarzem Klebereis serviert.
Golden Salmon
mit gegrilltem Lachsfilet, verschiedenem Gemüse und roter Currysauce
17,90 €
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Tom Sot Thai
mit Black Tiger Garnelen, frischem Gemüse und roter Currysauce
16,90 €
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Tom Sate (sehr scharf)
mit Black Tiger Garnelen, Bio Gemüse, Spargel und Satesauce
16,90 €
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Ca Sot Ca Chua
frischer Lachs auf Gemüsebett mit vietnamesischen Kräutern und Tomaten-Chilisauce
17,90 €
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Tom Sot Me
mit Black Tiger Garnelen, Bio Gemüse und Tamarinde-Sauce
16,90 €
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Octopus Spicy
mit Oktopustentakel, Salat-Mix, Saison Gemüse und Satesauce
20,90 €
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Lachs Ponzu
mit gegrilltem frischen Lachsfilet, frischem Gemüse, Ingwer und Ponzu-Mayonnaisesauce
17,90 €
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Seafood Mix
mit Garnelen, Kings Scallop und Lachs nach nordwest-vietnamesischer Art
22,90 €
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Tuna Surf
mit medium gegrilltem Thunfisch im Sesammantel, Bio Gemüse und Teriyakisauce
23,90 €
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Es werden jeweils 2 Stück serviert.
Salmoncado Rollen
mit Lachs, Avocado und Ingwer-Koriander-Dip
7,90 €
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Du Du Cuon Bo
mit Rindfleisch, Papayasalat und Hoisinsauce
7,50 €
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Goi Cuon Tom
mit Garnelen und Hoisin-Erdnuss-Dip
7,50 €
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Goi Cuon Ga
mit Hühnerfleisch und Erdnuss-Dip
6,90 €
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Goi Cuon Vit
mit Crispy Ente und Kokos-Hoisin
7,50 €
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Goi Cuon Chay
mit Tofu und Erdnuss-Dip
6,90 €

vegan vegan

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Dimsum und Xiumai
mit Garnelen, Schweinefleisch und Sojasauce
5,90 €
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Veggie Gyoza (vegan)
japanische Teigtaschen mit Gemüse
5,90 €

vegan vegan

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Chicken Gyoza
japanische Teigtaschen mit Hühnerfleisch und Gemüse
5,90 €
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Dumplings Mix
5 gemischte Dumplings mit 2 Dips
6,90 €
Schmeckt mir!
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Do Hap Edamame
gedämpfte Sojabohnen mit Meersalz
5,50 €

vegan vegan

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Bo Sot Tieu Den
zarte Rinderhüfte mit Mark Gemüse, schwazer Peffersauce und Bao Brötchen
15,90 €
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Bao Burger
mit 180g Rindfleisch, gedämpftem Baobrötchen, vietnamesischem Pfeffer, Mango, Salat, Gurken, Koriander, Mango-Chilisauce und Wedges
15,90 €
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Rice Burger
mit 180g Rindfleisch, vietnamesischem Pfeffer, Mango, Salat, Gurken, Koriander, Mangosauce, Crispy Rice Burgerbrötchen und Wedges
15,90 €
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Alle Desserts werden hausgemacht.
Banh it (6 Stück, vegan)
Klebereis-Bällchen mit grünen Bohnen und Sesam
6,90 €

vegan vegan

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Amazon Trilogie
• 2 Kugeln Eis • 1 Mochi
6,90 €
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Mochi Mix (3 Stück)
Klebereiskuchen mit Fruchtfüllung
6,90 €
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Banana - Avo Cream
Banane mit Kokoscreme und Erdnüssen
6,90 €
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Kem Hoa Qua (2 Kugeln)
mit 2 Sorbetsorten nach Wahl Wahl aus: mit Johannisbeersorbet, mit Mangosorbet, mit Zitronensorbet, ohne weiteres Sorbet, mit Johannisbeersorbet und mehr.
4,50 €
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Chuoi Chien
mit Bananen Tempura und Black Sesameis
6,90 €
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Black Sesameis
4,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Noodle Fusion 1990 ist der 08.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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