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Incontro

Augustinerstr. 57
55116 Frankfurt

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Speisekarte von Incontro

Vorspeisen
Carpaccio di barbabietole rosse con insalata di mele e langherino
Apfel-Sellerie-Meerrettich-Salat mit gegrilltem Langherino-Käse (aus Schafs- und Kuhmilch) auf Rote-Bete-Carpaccio
15,50 €
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Asparagi bianchi con Caprino e pomodorini caramellati al miele
Gedünsteter, weißer Spargel mit in Wildblütenhonig karamellisierten Ziegenkäsetalern und Cubello-Cocktailtomaten
16,90 €
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Calamaretti di Chioggia al pomodoro, erbe e pure di piselli
Babycalamari aus Chioggia mit Tomaten und Wiesenkräutern auf Erbsenpüree
17,90 €
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Tartar di manzo con mozzarella e insalatina di carciofi
Rindertartar mit Büffelmozzarellafüllung, Artischockencarpaccio und Pecorinokäse
18,50 €
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Nudelgerichte
Risotto agli asparagi verdi e gamberoni
Risotto mit grünem Spargel, gebratenen Garnelen und frischer Minze
21,50 €
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Tortelli Delizia ripieni di Burrata e asparagi verdi
mit Burrata gefüllte, handgemachte Tortelli, dazu grüner Spargel und Pinienkerne
19,50 €
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Spaghetti allo scoglio
Spaghetti mit köstlichen Meeresfrüchten
32,50 €
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Mezze Maniche di Gragnano con asparagi verdi e bianchi e salsiccia
Nudeln aus Gragnano mit grünem und weißem Spargel, Fenchel, Cubello-Cocktailtomaten, Oliven, Salsiccia und Peperoncino
19,50 €
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Capelli di Prete ripieni di aglio orsino e parmigiano reggiano al ragu di agnello
Handgemachte Ravioli gefüllt mit Bärlauch und Parmesan auf Lammragout nach Frühlingsart
19,80 €
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Fleischgerichte
Filetto di vitello in crosta d´aglio orsino con asparagi bianchi e verde
Tournedos vom Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf einer würzigen Sauce aus Schalotten und Kalbsfond mit Rosmarinkartoffeln, dazu grüner und weißer Spargel
35,50 €
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Fegato di vitello alla veneziana con polenta e bietole
Milchkalbsleber auf venezianische Art mit Polenta und Baby-Mangold
29,00 €
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Carré di agnello in una crosta di pistacchio, finocchi e patate
Neuseeländisches Lammcarrée in Kräuter-Pistazienkruste mit Fenchelgemüse und Kartoffelecken
36,50 €
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Fisch aus Wildfang
Filetto di tonno e sesamo con composta di finocchi e ratatouille
Gegrilltes Thunfischfilet (Super-Sashimi-Qualität, engl. gebraten) in Sesamkruste auf Fenchelkompott und Gemüse-Ratatouille
28,50 €
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Orata o Branzino al sale marino
Dorade Royale oder Wolfsbarsch (Mittelmeerzucht) in Meersalzkruste, mit Gemüse und Bjutterkartoffeln
28,50 €
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Orato o Branzino alla Siciliana
Gegrillte Dorade Royale oder Wolfsbarsch (Mittelmeerzucht) mit Cocktailtomaten und Rosmarinkartoffeln
27,50 €
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Trancio di merluzzo con asparagi verdi, pomodori e patate
Kabeljau-Rückenfilet (Nordsee) kross gebraten auf grünem Spargel-Tomaten-Kartoffelgemüse
28,50 €
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Sogliola alla griglia
Gegrillte Nordsee-Seezunge mit Gemüse und Kartoffeln Tagespreis
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Rombo alla Mediterranea
Nordsee-Steinbutt auf mediterrane Art dazu Gemüse und Kartoffeln, für 2 Personen Tagespreis
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Hausgemachtes Dessert
Zuppetta di fragole
Leicht karamellisierte Erdbeeren, exotisch gewürzt, mit Himbeersorbet und Joghurtmousse
10,50 €
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Limoncello-Parfait
Leichtes Limoncello-Parfait auf Zitronen-Zabaglione
11,00 €
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Mousse di cioccolato fondente con frutti di bosco
Schwarzes Schokoladenmousse mit weißem Tonka-Bohnen-Herz und Waldfrüchten
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Incontro ist der 29.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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