Geberts Weinstuben

Menüempfehlung

Für Zwei Personen

In Aromaten gebratenes ‚Entrecôte Double‘ ca. 500 g mit kräftiger Burgundersauce, ‚Mainzer Schnippelbohnen‘ & Kartoffelkroketten

Gebeizter Label Rouge #Lachs

mit #Kaviar-Schmand & kleinem Sommersalat

Gebeizter Label Rouge #Lachs

mit #Kaviar-Schmand & kleinem Sommersalat

Hausgemachte Geflügelterrine

auf cremigem Kohlrabisalat & Trauben-Quittengelee

Geschmorte Spitzpaprika

mit Ziegenfrischkäse an Pflücksalat

Artischockensalat in Zitronenvinaigrette

& bunten Salaten

Sülze vom Jungschweinsbäckchen

auf Rettich & bunten Sommersalaten

Französische #Weinbergschnecken 'Maison Billot'

in Kräuterbutter -im Häuschen serviert-

Geflügelbouillon

mit Grießklößchen

Geeistes Gemüsesüppchen

mit Räucherforelle

Knusprige Maispoulardenbrust

auf Sommerwirsing & Mandelkrusteln

Rosa gebratener Kalbsrücken

mit Pfifferlingen in Rahm, glasiertes Marktgemüse & Eierspätzle

Atlantikseezunge „Müllerin“

auf jungem Blattspinat in Petersilienbutter & Schlosskartoffeln

Geräucherter schwarzer #Heilbutt

auf Tomaten-Bohnengemüse mit Kartöffelchen

Sous-vide gegarter Duroc Schweinebauch

mit Erbsen & Aprikose

Eierspätzle mit Pfifferlingen

in Rahm & einem Sommersalat

Für Zwei Personen

In Aromaten gebratenes ‚Entrecôte Double‘ ca. 500 g mit kräftiger Burgundersauce, ‚Mainzer Schnippelbohnen‘ & Kartoffelkroketten

Quarkmousse

mit Erdbeercoulis und Limettensorbet

Dreierlei Fruchtsorbets

mit Orangenhippe & frischen Früchten

Frische Erdbeeren in Grand Manier

mit Vanilleeis

Créme Brulée

mit Erdbeersorbet

Unser Klassiker

Geeister Kaffee mit Praline & Hippe

Nina´s handgemachte Bio-Pralinen-

halbes Dutzend auf Etagere serviert –Nina Klos Schwabenheim

Auswahl von Alp-Rohmilchkäsen

ausgesucht von Käseaffineur Christine Dörr-KÄSEKONTOR-

Menüempfehlung