Dorade Royal mit Blattspinat, Risotto-Kroketten und Parmesanschaum
19,00€
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Seeteufel im Serranoschinkenmantel mit Spargelravioli, Zuckerschoten und Nolly Prat Schaum
24,00€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Das Fleisch
Gebratenes US- Roastbeef mit Kräutersaitlingen,
Romanesco, Kartoffelmousseline und Trüffelsauce
24,00€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lammcaree unter der Olivenhaube,
Zucchini-Auberginengemüse und
Tomaten-Polentaschnitten in gerösteter Knoblauchjus
24,00€
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Etwas Süßes oder Käse zum Schluss
Eierlikörespuma im Ring von zweierlei Schokolade
mit Salat von Beerenfrüchten und Heidelbeersorbet
8,00€
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Marinierter Erdbeerfächer auf Rhabarberschaum mit Pistazieneis
8,50€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Abgeflämmtes Parfait von weißer Schokolade mit
Himbeeren in karamellisierten Strudelteigblättern
9,00€
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Unsere Auswahl an Rohmilchkäse mit Feigenchutney
und hausgebackenem Zucchinibrot
9,50€
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Das Menü
Gern stellen Sie sich Ihr persönliches Menü
aus den à la carte Gerichten zusammen.
3 Gänge
38,00€
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29 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
4 Gänge
44,00€
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
5 Gänge
57,00€
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaul ist der 26.04.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.