Speisekarte von Café Korfmann

Wilmas Frühstückswunder

Durchstarter vegetarisch-Zeichen

Frisches Croissant, Butter, Erdbeer-Tonka Fruchtaufstrich, pochiertes Freilandei auf kleinem Salatbett, Bircher-Müesli mit Apfel und Blaubeeren, Avocado-Frischkäse und frisches Brot.

11,50 €

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Kräftig & Deftig

Spiegelei vom Freilandhuhn mit gegrilltem Speck, Honigschinken, italienische Spianta Romana Salami aus der Emilia Romagna und Leerdammer Käse. Dazu ofenfrisches Brot und Butter.

12,50 €

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Pancakes "Beerentraum"vegetarisch-Zeichen

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

8,90 €

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Lachs & Lecker

Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders: Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich. Dazu frischer Pumpernickel und Butter.

12,50 €

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Pflanzengourmetvegan-Zeichen

Cremiger Mandeljoghurt mit Agavendicksaft, Walnüssen und frischem Obst der Saison. Dazu Gelbe Linsen-Curry-Aufstrich, Kokos Mousse und Brot.

10,90 €

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Herzhaft & SüßUnser Tipp

Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem Speck, Beeren, Apfelspalten und – natürlich – Ahornsirup.

11,50 €

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Smoothies & Bowls

Grüner Muntermachervegetarisch-Zeichen

Grünkohl | Mango | Banane | Zitronengras | naturtrüber Apfelsaft | Joghurt | Zuckerrübensirup

5,40 €

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Beerenstarkvegetarisch-Zeichen

Banane | Blaubeere | Brombeere | schwarzer Johannisbeernektar | Joghurt | Zuckerrübensirup

5,40 €

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Gute Launevegetarisch-Zeichen

Rote Bete | Ananas | Wilde Blaubeeren | Ingwer | Joghurt | Zuckerrübensirup

5,40 €

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Tropentraumvegetarisch-Zeichen

Mango | Birne | Maracuja | Joghurt | Zuckerrübensirup

5,40 €

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Frischer Orangensaftvegetarisch-Zeichen

Mit viel Liebe für Wilma gepresst!

3,90 €

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Ach, du dickes Ei

Wilma & der Orientvegetarisch-ZeichenUnser Tipp

Köstliches Shakshuka: Aromatischer Tomaten-Paprika-Sugo mit pochiertem Freilandei, serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

8,90 €

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Stramme Wilma

Ofenwarmes Croissant belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

9,50 €

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Strammer Max

Frisches Brot belegt mit Honigschinken, Leerdammer Käse, zwei Spiegeleiern und Essiggurke.

9,50 €

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Eggs "Benedict & Wilma"vegetarisch-Zeichen

Frisches Brot mit cremiger Sauce Hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern. Der Klassiker nach Wilmas Art interpretiert.

8,90 €

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Avocado-Nestvegetarisch-ZeichenUnser Tipp

Zwei Avocado-Hälften mit pochierten Freilandeiern, Sauce Hollandaise, Rote Bete-Würfelchen und Chiasamen. Serviert im Pfännchen mit frischem Brot.

10,50 €

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Oh, gerührt!

Fluffiges Rührei

Rührei im Pfannkuchenmantel aus Eiern von glücklichen Hühnern mit Avocado-Frischkäse.

6,50 €

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Müesli-Morgen

Apfel-Müeslivegetarisch-Zeichen

Bircher-Müesli mit frischen Apfelspalten, Imkerhonig und Walnüssen.

5,90 €

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Aprikosenbaumvegetarisch-Zeichen

Bircher-Müesli mit Aprikosenkonfitüre und Walnüssen.

5,50 €

vegan

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Hafertraumvegetarisch-Zeichen

Erlebe dein blaues Wunder: Lauwarmer Apfel-Zimt-Porridge mit Spirulina-Alge, natürlich eingefärbt, dazu Banane, Chiasamen und knusprige Kokoschips.

7,50 €

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Für Wilmas kleine Gäste

Quatsch mit Soßevegetarisch-Zeichen

Knopfspätzle in Champignonrahmsoße. Lecker!

4,50 €

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Gemüsebeetvegetarisch-Zeichen

Gurken- und Karottensticks mit leckeren Cocktailtomaten und feinem Schmand-Dip.

3,90 €

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Goldpommesvegetarisch-Zeichen

Knusprige Pommes mit Ketchup oder Mayonnaise.

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schlawiner Schnitzel - Schweineschnitzel

Kinderschnitzel, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

6,50 €

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Schlawiner Schnitzel - Veganes Schnitzelvegan-Zeichen

Veganes Kinderschnitzel aus Weizenproteinen, nicht zu groß, nicht zu klein und natürlich mit Pommes und Ketchup oder Mayonnaise.

6,50 €

vegan

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Knusperfisch

Knusprige Fischstäbchen – natürlich MSC zertifiziert – mit Kartoffelstampf.

5,90 €

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Zwergen-Eistee

Zwergen-Eistee Pfirsich oder Zwergen-Eistee Zitrone 0,25l

2,50 €

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Zwergenlimo

Birnen-Minz-Limo 0,25l

2,50 €

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Zum Auftakt

Hühnersuppe für die Seele klein

Köstliche Hühnerbrühe mit Suppennudeln, Karotten, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Hühnerfleisch von Ursprung.

4,90 €

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Hühnersuppe für die Seele groß

Köstliche Hühnerbrühe mit Suppennudeln, Karotten, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Hühnerfleisch von Ursprung.

6,50 €

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Suppenkaspervegan-Zeichen

Saisonal wechselnde Suppe. Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Variante!

6,50 €

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Gourmet Toast Hawaii

Wilmas Brot dünn bestrichen mit hausgemachter Trüffelmayonnaise, darauf würzige Pastramischeiben und frische Ananasstückchen. Mit Cheddar überbacken und Blüten getoppt.

9,90 €

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Getrüffelte Pommesvegetarisch-Zeichen

Mit Hartkäse-Spänen, Trüffelöl und hausgemachter Trüffelmayonnaise.

6,90 €

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Rote Bete-Avocado-Tatar mit Ziegenkäsevegetarisch-Zeichen

Rote Bete-Würfelchen mit Avocado angerichtet, dazu gratinierter Ziegenweichkäse, Feigenchutney, Rucola, frische Apfelspalten, Walnüsse, Balsamicoreduktion und vollmundiger Pumpernickel.

10,80 €

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Wilmas Pastrami TonnatoUnser Tipp

Der italienische Vorspeisen-Klassiker nach Wilmas Art: Dünn aufgeschnittenes Pastrami mit leichter Thunfisch-Kaperncreme, Zoodles, getrockneten Blüten und frischem Brot.

11,50 €

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Dreierlei mit Brotvegetarisch-Zeichen

Einfach und gut. Avocado-Frischkäse, Gelbe Linsen-Curry-Aufstrich und Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse mit frischem Brot.

8,90 €

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Süßkartoffelstrudelvegetarisch-Zeichen

Ofenfrischer Süßkartoffelstrudel auf grasgrüner Schnittlauchsoße.

8,50 €

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Salat & So

Genusskugelvegetarisch-Zeichen

Burrata: Wilmas Lieblings-Frischkäse mit cremigem Herz. Gebettet auf Rucola-Babyspinat-Mix, dazu frische Erdbeeren, Balsamicoreduktion, ein Hauch Pfeffer und frisches Brot.

12,80 €

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Ziegenkäse-Avocado-Salatissimovegetarisch-Zeichen

Junger Salat mit weißem Balsamico-Dressing, dazu cremiger Ziegenkäse, Gurke, frische Avocado- und Apfelspalten, Rote Bete-Würfelchen, Walnüsse und knusprige Flammkuchen-Sticks.

13,90 €

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Caesar Salad

Knackiger Romana-Salat mit geriebenem Hartkäse, angemacht mit cremigem Zitronen-Parmesan-Dressing und knusprigen Flammkuchensticks.

9,50 €

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Salat "Klein, aber mein"vegan-Zeichen

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke, Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

4,90 €

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Flammkuchen aus dem Ofen

Flamm-Klassiker

Mit cremigem Schmand, würzigem Speck, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und frischem Schnittlauch.

9,90 €

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Lachs mit Grün

Mit cremigem Schmand, gezupftem Räucherlachs, Zucchinifäden, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und frisch geraspeltem Meerrettich.

12,60 €

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Ziegenpetervegetarisch-Zeichen

Mit cremigem Schmand, herzhaftem Ziegenkäse, Rucola, Feigenchutney, Thymian und Walnüssen.

11,50 €

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Wilma Kunterbuntvegan-Zeichen

Mit cremigem Aufstrich aus gelben Linsen, roten Zwiebeln, Zoodles, einer Prise Curry und knusprigen Gemüsechips.

11,80 €

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Flammkuchen-Schnecken

Gefüllt mit Honigschinken, Leerdammer Käse und Rucola. Dazu cremiger Schmand-Dip.

6,90 €

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Warm und wunderbar

Zoodlesvegetarisch-Zeichen

Low Carb statt Pasta pappsatt: Zucchininudeln auf saisonal wechselndem Soßenspiegel, getoppt mit knusprigen Gemüsechips und Hartkäse-Spänen. Frag unsere Gästeverzauberer nach der aktuellen Soßenvariante!

11,50 €

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Brotknödel auf Champignonrahmvegetarisch-Zeichen

Wie bei Mutter: Wilmas köstliche Brotknödel mit cremiger Champignonrahmsoße und frischem Schnittlauch.

10,50 €

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Schinkenspätzle

Der Klassiker Schinkennudeln von Wilma neu gedacht: Knopfspätzle mit würzigem Leerdammer-Käse, Honigschinken, Zwiebeln und Ei gebraten.

11,80 €

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Meenzer Teller

Der Meenzer Teller mit hausgemachtem Spundekäs, Handkäs mit Musik, warmer Fleischwurst mit Senf und frischem Brot.

13,50 €

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Lachs-Spinat-Nudeln

Edel und lecker: Vollkornnudeln mit gezupftem Räucherlachs, Babyspinat und Kirschtomaten in weißer Rahmsoße.

13,50 €

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Thunfisch-Fenchel-Nudeln

Verführer(f)isch cremig: Vollkornnudeln in cremiger Thunfischsoße mit knackigem Fenchel, Tomaten, Zucchini, roten Zwiebeln und Hartkäse.

12,80 €

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Wiener Schnitzel vom Kalb

Kalbsschnitzel knusprig paniert getoppt mit Kapernapfel und Sardelle, dazu Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

19,80 €

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Schnitzel Wiener Art

Schweineschnitzel knusprig paniert mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

14,90 €

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Veganes Schnitzelvegan-Zeichen

Veganes Schnitzel aus Weizenproteinen mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren.

13,90 €

vegan

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Rinderroulade

Jeden Tag Sonntagsessen: Rinderroulade wie von Oma mit Speck und Gürkchen, dazu Knopfspätzle, Rotkohl und braune Rotweinsoße.

16,80 €

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Königsberger Klopse

Benannt nach dem Sonntagsessen in der früheren Haupt- und Residenzstadt Königsberg: Königsberger Klopse, „kleine Klöße“, mit Kapernsoße, Kartoffelstampf und Rote-Bete-Würfelchen.

15,60 €

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Beilagensalatvegan-Zeichen

Beilagensalat mit jungem Blattsalat, Gurke, Cocktailtomaten und weißem Balsamico-Dressing.

4,90 €

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Süße Verführung

Wilmas weicher Pfannenkeksvegetarisch-Zeichen

Mit Schokistückchen und Vanilleeis von Giovanni L.

6,50 €

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Süße Träumereivegetarisch-Zeichen

Wilma konnte sich nicht entscheiden und hat Dessert, Cocktail und Smoothie vereint: Käsekuchen mit Wilmas hausgemachtem Eierlikör und einem Schuss Milch vereint zu einem cremigen Smoothie. Die Deko lässt das Herz von Naschkatzen endgültig höherschlagen: Käsekuchen, Erdbeere und jede Menge bunte Zuckerstreusel.

8,90 €

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Pancakes "Beerentraum"vegetarisch-Zeichen

Mit Beeren, frischen Apfelspalten, Ahornsirup und Sahne.

8,90 €

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Karibik im Glasvegan-Zeichen

Zauberhafte, vegane Kombination aus leichtem Mandeljoghurt mit Ananasstückchen, Kokos Mousse-Sirup, Kokoschips und Müslicrunch.

5,90 €

vegan

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