Speisekarte von Atriumgarten

SPEISEKARTE

Gonsenheimer Blattsalat

(Stein´s Kräuter u. Garten | Gonsenheim) Eingelegte Karottenwürfeln | Linsensalat | karamellisierte Kürbiskerne | Apfeldressing

10,00 €

13,00 €

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Gonsenheimer Blattsalat

mit gebratenen „hessischen Landgarnelen“

28,00 €

31,00 €

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Gonsenheimer Blattsalat

mit Rumpsteak 180g (Kastanienhof | Trebur)

28,00 €

31,00 €

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karamellisierter Bio-Ziegencamembert

Bratapfel | Rote Beete Salat | Majoran

15,00 €

vegan

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Grüne Soße 2.0

eingelegtes Bio-Ei | Champignon | Schmand | Kohlrabi-Salat | gerösteter Buchweizen

12,00 €

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Schweinebauch vom bunten Bentheimer Schwein

(Bio-Schweinothek | Gau-Bickelheim) Kross gebraten | Misobrühe aus Schwarzwald-Miso | Frühlingslauch

15,00 €

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Selbstgemachte Grüne Pasta

Gonsenheimer Tomaten | Parmesansoße | Frühlingslauch

12,00 €

20,00 €

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Boeuf Bourguignon

(Familie Engel | Kastanienhof | Trebur) In Spätburgunder geschmorte Rinderschulter | eingelegte Zwiebeln | Champignons | Kartoffelpüree

30,00 €

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Zweierlei vom Kalb

(Demeterhof Zorn | Heidenrod) Kurz gebraten und Kohlroulade gefüllt mit Ragout und Spitzkohl | Selleriepüree | Senfsaat | Jus

38,00 €

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Bayrische Seeforelle

(Familie Birnbaum | Epfenhausen) Gebratener Blumenkohl | Beurre Blanc | Rotkraut Salat

38,00 €

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gebratener Blumenkohl

eingelegter Radicchio | knusprige Graupen | Blumenkohlsalat mit Zitronenmelisse

20,00 €

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Zwetschgen-Törtchen

Krokant aus fränkischen Haselnüssen | Waldmeistercreme | Fenchelblüten-Jogurt-Eis

12,00 €

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Himbeer Crumble (Obstbau Speth | Wackernheim)

Hausgemachtes Creme-Eis | Buchweizen-Streusel

8,00 €

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Mini-Dessert

Hausgemachtes Creme-Eis | Malzkaffee-Mousse | Haselnusskrokant

6,00 €

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