Speisekarte von Himalaya Sherpa

Suppen

Alle Gerichte werden mit einer Zubereitungsart Ihrer Wahl zubereitet.

Daal Suruwa

mit roten Linsen, Zwiebeln, Tomaten, Curry und Knoblauch gebraten

5,80 €

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Quwati Soup

nepalaische Suppe mit verschiedenen Bohnen, Linsen, Gewürzen und Kräutern

5,80 €

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Salate

Alle Salate werden mit einem Dressing Ihrer Wahl zubereitet.

Pahadi Salat mit Tofu

gemischter Salat mit gebratenem Tofu

7,10 €

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Himalaja Sherpa Spezial Salat

mit Salat der Saison, gebratenen Hähnchenbrust, Thunfisch, Tomaten, Gurken, Paprika und Karotten

9,50 €

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Vorspeisen

Roti

Brot aus Vollkornmehl im Tandoor Tawa gebacken und mit einer Zubereitungsart nach Wahl

2,80 €

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Spring Rolls (2 Stück)

Frühlingsrolle mit Zwiebeln, Paprika, Blumenkohl, Champignons, nepalesischen Gewürzen und mit einer Zubereitungsart nach Wahl

5,80 €

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Raita Amritsari

Joghurt mit Tomaten, Gurken, Himalaya-Kräutern und Gewürzen

6,90 €

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Alu Chop Rolls (2 Stück)

gebratene Kartoffelkugeln nach nepalesischer Art mit Himalaya-Gewürzen und und mit einer Zubereitungsart nach Wahl

5,90 €

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Punjabi Aloo Paratha

gebratene Vollkorn-Fladenbrot, gefüllt mit gewürzten Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und mit einer Zubereitungsart nach Wahl

5,90 €

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Samosa (2 Stück)

hausgemachte gefüllte Teigtaschen mit gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Kümmelsamen und Erbsen

6,50 €

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MoMos (6 Stück)

hausgemachte, frittierte Teigtaschen gefüllt mit Paprika, Blumenkohl, Zwiebeln u. Champignons

6,50 €

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SamosaChatt (1 Stück)

hausgemachte gefüllten Teigtasche mit Jogurt, gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Erbes und Himalaya Tamarindsauce

7,20 €

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ChickenLollypop (5 Stück)

frittierte Hühnerflügel nach nepalesischer Art mit Knoblauch und Sojasauce

7,20 €

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Pakoras mit Garnelen (10 Stück)

mit Garnelen in Kichererbsenteig frittiert und mit Himalaya-Sauce, hausgemacht

7,20 €

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MoMos mit Hähnchen (5 Stück)

hausgemachte frittierte Teigtaschen gefüllt mit Hühnerhackfleisch und Himalaya-Sauce

7,20 €

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Chicken Crispy (5 Stück)

mit Hühnerfleischstücke mariniert mit speziellen Gewürzen und Semmelbrösel frittiert

7,80 €

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Paneer Pakoras

frittierter hausgemachter Frischkäse mit gewürztem Kichererbsenteig

7,80 €

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Tofu Pakoras (vegan)

mit frittiertem Tofu, gewürztem Kichererbsenteigmehl und Himalaja-Gewürze, hausgemacht

6,90 €

vegan

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Biryani - Reis Spezialitäten

Nepali

gebratener Reis mit verschiedenem frischem Gemüse, Himalaya Kräutern in Sesamöl und mit einer Zubereitungsart nach Wahl

10,90 €

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Biryani

verschiedene Gemüsesorten der Saison mit Basmatireis gedünstet, mild gewürztem Joghurt und mit einer Zubereitungsart nach Wahl

13,90 €

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Chicken Biryani

Basmatireis mit Hühnerfleisch, mild gewürzt, mit frittierten Zwiebeln und Rosinen

15,90 €

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Himalaya Sherpsa Spl. Biryani

Fleischstücke, Garnelen, Hühnerfleisch mit Basmati Reis gedünstet, mild gewürzt, mit spezial Himalaja-Gewürze, Mandeln, Kokosraspeln und Rosinen

17,90 €

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Lamm Biryani

Basmati Reis mit Lammfleisch, mild gewürzt, Mandeln, Kokosraspeln, Rosinen, Himalaya-Kräuter und Joghurt

16,90 €

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Prwans-Garnelen Biryani

mit Basmati Reis, Garnelen, mild gewürzt, Mandeln, Kokosraspeln, Rosinen, Himalaya-Kräuter und Joghurt

17,50 €

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Mix Biryani

mit Lammfleisch, Garnelen, Hühnerfleisch, Mandeln, Kokosraspeln, Rosinen, Himalaya-Kräuter, Basmati Reis und Joghurt, mild gewürzt

17,90 €

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Vegan und Vegetarische Gerichte

Alle Gerichte werden mit einer Zubereitungsart Ihrer Wahl zubereitet.

Daal Tadka

rote Butterlinsen mit Zwiebeln,Tomaten, gewürzt mit Ingwer, Kreuzkümmel und Himalaya-Kräuter

11,90 €

vegan

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Daal Makhani Kalo Daal

schwarze Linsen mit Ingwer, Zwiebeln und-Himalaya-Gewürzen

11,90 €

vegan

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Alu Janakpuri

Kartoffeln mit Zwiebeln, Tomaten und nepalesischen Gewürzen gebraten, eine Spezialität aus der Himalaya Region

12,90 €

vegan

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Alu Gobhi

Kartoffeln und Blumenkohl mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

12,90 €

vegan

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Veg Jaalfrazi

verschiedene frische Gemüsesorten der Saison mit Himalaya-Gewürzen

12,90 €

vegan

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Alu-Tama Simi

Kartoffeln und Bohnen gekocht mit Bambusscheiben, ein typisches lokales Gericht aus Kathmandu

12,90 €

vegan

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Saag ra Paneer Tofu (pikant)

Spinatgericht mit einer Zutat nach Wahl

12,90 €

vegan

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Bhenta ko Tarkari

Auberginen mit Kräutern gewürzt und mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Tomaten und Cashewkernen gebraten

12,90 €

vegan

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Alu Saag

Kartoffeln mit Spinat und frisch gemahlenen Himalaya-Kräuter

12,90 €

vegan

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Aloo Chana Masala

Kartoffeln mit schwarzen Erbsen und Nepalesische Kräuter, Mandeln mit Tomaten-Currysauce

12,90 €

vegan

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Nepalesische und Indische Gerichte

Gebratener Reis

mit gebratenem Reis, Gemüse und Himalaya-Kräutern

11,90 €

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Gebratene Nudeln

mit gebratene Nudeln, verschiedenem Gemüse, Kreuzkümmel, Sojasauce und Sesamöl

11,90 €

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Thukpa

Tibetanische Nudeln mit Paprika, Zwiebeln, Weißkohl, Gemüse und einer Zubereitungsart nach Wahl

13,90 €

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Fleisch und Fisch Gerichte

Alle Gerichte werden mit Basmati Reis serviert.

Gebratener Reis

mit gebratenem Reis, Gemüse und Himalaya Kräutern

11,90 €

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Gebratene Nudeln

mit gebratenen Nudeln, verschiedenem Gemüse, Kreuzkümmel, Sojasauce und Sesamöl

12,90 €

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Thukpa

Tibetanische Nudeleintopf mit Sesamöl, Paprika, Zwiebeln, Weißkohl und Karotten und einer Zutat nach Wahl

13,90 €

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Mango Chicken

mit gewürfeltem Hähnchenbrustfilet, Mango-Sauce und Himalaya-Kräuter

15,90 €

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Kagati Kukhura

Hähnchenbrust mit Gemüse, Kokosmilch in Cashewnüssen-Sauce

15,90 €

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Jhol Curry

nepalesisches Gericht mit Curry, Himalaya-Kräuter und einer Zutat nach Wahl

15,90 €

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Maasu saag

mit mild gewürztem Spinat, Ingwer, Knoblauch, Himalaya-Gewürze und einer Zutat nach Wahl

15,90 €

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Vindaaloo (pikant)

mit gebratenen Kartoffeln, pikanter Sauce und einem Schärfegrad und einer Zutat nach Wahl, nach ostindischer Art

15,90 €

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Butter Chicken Curry

mit Hähnchenfleisch geröstet mit Curry, Ingwer, Knoblauch und Cashewnüssen nach Nordindischer Art

16,90 €

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Kheema Chicken Masala (sehr scharf)

mit gehackten Fleischstücken in scharf gewürztem Ingwer und Knoblauch

16,90 €

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Tama Khukhra

mit Bambusscheiben, Hähnchenfleisch und einem Schärfegrad nach Wahl, ein typisches lokales Gericht aus Kathmandu

16,90 €

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Tama Badtakh

Enten Gericht mit Bambusscheiben und einem Schärfegrad nach Wahl, ein typisches lokales Gericht aus Kathmandu.

16,90 €

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Dahi Khukhra

Hähnchenfilet mit Jogurt, Cashewnüssen, Ingwer, Knoblauch, Himalaja-Gewürze und einem Schärfegrad nach Wahl, nach Nepalesischem Stil gekocht

16,90 €

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Dahi Khasi Lammfleisch

mit Jogurt, Cashewnüssen, Ingwer, Knoblauch, Himalaja-Gewürzen und mit einem Schärfegrad nach Wahl, nach nepalesischem Stil gekocht

17,50 €

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Spezielle Nepalesische Gerichte

Daal Bhaat Tarkari (für 1 Person)

22,00 €

1. Gang • Kalo Daal

2. Gang • Alu Gobhi Kartoffeln und Blumenkohl

3. Gang • Dessert, Hüttenkäsebällchen fritiert

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Maashu Bhaat Tarkari

27,00 €

1. Gang • Kalo Daal

2. Gang • Nepalesisches Hähnchenfleisch Gericht

3. Gang • Hüttenkäsebällchen frittiert

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Badtak - Entengerichte

Alle Gerichte werden mit Basmati Reis serviert.

Mango Badtak

gebackenes Entenfleisch in einer Mangosauce mit Zwiebeln, Tomaten und Cashewnüssen

15,90 €

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Badtak Korma

gebackene Ente mit verschiedenem Gemüse, Joghurt und Himalaya-Kräuter

15,90 €

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Desserts

Gulab Jamun (3 Stück)

Hüttenkäsebällchen frittiert und in Zuckersirup getunkt

5,90 €

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Gajarko Haluwa

Karottenpudding mit Milch, Kokosraspeln, Mandeln und Rosinen

4,90 €

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Shahi Tukda (2 Stück)

gebratene Brotstücke eingetaucht in spezieller Milchsauce

4,90 €

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Suji Halwa (vegan)

süße samolina Pudding mit Nüssen und gemischten Trockenfrüchte

4,90 €

vegan

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