Dorfchronik

Marktstraße 7
67487 Maikammer


Speisekarte von Dorfchronik

„GENUSS“-SCHORLE
Sauvignon Blanc - Limette – Minze 0,5L
8,00
ZIEGENKÄSE CREME BRULÉE
Mango-Chutney
9,50
REHLEBER-PASTETE
Sauce Cumberland | Salatbouquet
17,00
FRISCHE PASTA
Feta | Kirschtomaten | Rahm
19,00
ZANDER FILET
Grenaille-Kartoffeln | Ratatouille | Burrata
29,00
FEINES VOM HEIMISCHEN REH
aus der Keule kurzgebraten-Safran-Polenta | Rahmwirsing | Pesto
37,00
GARNELEN
Bunter Tomatensalat | Gazpacho-Espuma | Parmesancracker | Basilikum
15,00
MAISPOULARDENBRUST
Polenta-Schnitte | Radicchio aus dem Ofen Mediterrane Tomatencreme | Mozarella-Sauce
25,00
BUCHTEL
Kaffee-Mascarpone-Eis | Himbeercoulis | Schokoerde
10,00
Menü gesamt
49,00
SALATVARIATION
Wildkräuter | Rohkost
7,50
WALDPILZ-CREME-SUPPE
Preiselbeer-Schaum | Thymian Croutons
9,50
GEBEIZTES LACHSTATAR
Gurkensud | Zwiebelkonfitüre | geeiste Beurre Blanc
16,50
HAUSGEMACHTE ENTENLEBER-TERRINE
Ananas-Paprika-Ragout | geräucherte Paprika-Creme | Brioche
16,50
GEBACKENER COUS-COUS MIT ZIEGENKÄSE
Kartoffelpüree und fermentierter Knoblauch | Sous Vide gegarte Karotten
21,00
GESCHMORTE OCHSENBACKEN
Safran-Polenta | Rahmwirsing | Vanille | Rucola-Pesto
29,00
RUMPSTEAK VOM SÜDTIROLER ALM-OCHSE
mit Ratatouille | Pommes Macaire
35,00
HAUSGEMACHTES SORBET UND EIS
verschiedene Sorten | je Kugel
3,20
FRUCHT SORBET
mit Schwaab Secco oder mit Wodka
6,00
AFFOGATO AL CAFÉ
von Espresso | Vanille-Eis
5,00
CRÉME BRÛLÉE
Cassis-Thymian-Sorbet
8,50
KUCHEN 2.0
Zwetschgen-Chutney | Schokoerde | Vanille-Eis
7,50
Dessertwein: "Honeymoon"
Rieslaner Beerenauslese edelsüß 0,05L
7,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dorfchronik ist der 22.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.