Speisekarte von El Sabio

Ensaladas - Salate

Kleiner gemischter Salat

5,20 €

vegetarisch

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ENSALADA DE LA CASA

gemischter Salat nach Art des Hauses mit Serranoschinken, Manchego Käse, Thunfisch, Cocktailshrimps und Ei

14,00 €

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ENSALADA CON POLO

gemischter Salat und gegrillten Hähnchenbrustfilet

13,50 €

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Paella -Spezialität aus Spanien

PAELLA DE MARISCOS PESCADOS ab 2 Personen

Reisgericht mit Meeresfrüchten und Fisch (Wartezeit ca. 30 min) Wir danken für Ihr Verständnis. pro Person

27,00 €

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Tapas Frias - Kalte Vorspeisen

ACEITUNAS MARINADAS

marinierte Oliven

6,00 €

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AIOLI - hausgemacht -

kalte Creme, aus Knoblauch, Olivenöl und Salz

5,90 €

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AIOLI CON PATATAS

Aioli mit Kartoffeln

6,10 €

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BOQUERONES EN VINAGRE

Sardellenfilets in Essig und Olivenöl mit Knoblauch

8,80 €

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JAMÔN SERRANO

spanischer Serranoschinken

10,00 €

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QUESO MACHEGO

Käse aus La Mancha

11,00 €

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PLATO MIXTRA

Serranoschinken, Käse aus La Mancha, Salami und Paprikawurst

11,90 €

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MELON CON JAMON (3 Stück)

Melone mit spanischem Serranoschinken

8,80 €

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GARBANZO-ANDALUZA

Kichererbsen nach andalusischer Art, mit Tomaten, Zwiebeln, Schafskäse und Koriander

7,90 €

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CREMA PICANTE DE QUESO

pikante Schafskäsecrème

8,00 €

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GEGRILLTES GEMÜSE

mit Knoblauch

7,70 €

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CARNE DE TERNERA CRUDA

Rindercarpaccio mit Rucola

14,90 €

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ROASTBEEF (vom Rind)

mit Rucola und Honig-Senfsauce

12,80 €

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Tapas Calientes - Warme Vorspeisen

SETAS ATILLO

Champignons mi Knoblauch

8,80 €

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QUESO DE OVEJA FLAMENCO CON PIMENTOS „PARDON"

spanischer Schafskäse Flamenco aus der Pfanne mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch,

9,20 €

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PAN TOMATEN CON AJO

geröstetes Knoblauchbrot mit Tomatensoße (4 Stück)

4,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PIMENTOS DE PADRON

grüne Mini-Paprika gebraten mit Meersalz oder Knoblauch

7,90 €

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BOQUERONES FRITOS

gebackene Sardellen

9,00 €

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CALAMARES A LA ROMANA

gebackene Tintenfischringe mit Dip

9,20 €

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CAMBAS EL SABIO

Garnelen (6 Stück) aus der Pfanne, mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum und Schafskäse

18,90 €

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ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE CON QUESO

Hackbällchen (gemischt vom Rind und Schwein) in Tomatensoße mit Schafskäse

9,10 €

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DATILES CON BACÓN

Datteln im Speck

7,90 €

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MSULITOS DE CANGREJO „PORCIONES"

Krebsfleisch im Teigmantel

7,70 €

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PATATAS AL ESTILO DE CANARIAS

kanarische Kartoffel mit Meersalz und Mojo-Soßen

7,80 €

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PATATAS BRAVAS

Kartoffeln pikant

6,20 €

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TORTILLA (OMELETT)

spanisches Omelett mit Kartoffeln, Zwiebeln und Käse

7,90 €

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BERENJENA RELLENA AZ HORNO

gefüllte Aubergine mit Zwiebeln, Tomaten, Hackfleisch (gemischt vom Rind und Schwein) überbacken mit Schafskäse

9,00 €

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PECHUGA DE POLLO CON DATILES-SALAT

Hähnchenbrustfilet am Spieß, mit Datteln auf Knoblauchbrot und Salatbeilage

9,10 €

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CHORIZO DE MAJORCA

würziges Chorizo in Rotweinsauce

9,30 €

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PINCHO ESPANIOL

Schweinefilet am Spieß vom Lavastein-Grill, auf gerösteten Knoblauchbrot, mit Dip und Salatbeilage

9,00 €

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Hauptgerichte

Alle Vorspeisen unseres Hauses werden mit Baguettebrot serviert. Nachbestellung von Baguettebrot 2,00 €

SCHWEINEFILET

in frischer Champignonsauce mit Rosmarinkartoffeln

22,50 €

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ARGENTINISCHES RINDERFILET

in Sherrysauce, mit Butterkartoffeln und Gemüse der Saison

31,00 €

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CORDERO DE LECHE ESTO FADO

geschmortes Milchlamm aus dem Backofen, mit Rotweinsauce, dazu Ofenkartoffeln und Gemüse der Saison

25,00 €

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FISCHTELLER EL SABIO

Zanderfilet, Lachsfilet, mit Soße, Butterkartoffeln und pochiertes Gemüse

26,00 €

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LACHSILETSTÜCKE

mit Zucchini und Bandnudeln

24,00 €

vegetarisch

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PECHUGA DE POLLO ALA CASTILLA

Hähnchenbrustfilet gebacken auf gebratene Aubergine und Schafskäse in Tomaten- Basilikumsauce, dazu Ofenkartoffeln

21,50 €

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Kindergericht (bis 10 Jahre)

Spaghetti

mit Hackfleischbällchen (2 Stück) in Tomatensauce

5,60 €

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Beilagen Extra

Pommes frites

4,50 €

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Baguettebrot

2,00 €

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Postres - Desserts

CREMA CATALANA

karamellisierte Vanillecrème

6,00 €

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CHURROS CON CHOCOLATE

Kuchen mit schmelzender Schokolade mit Puderzucker bestreut

5,50 €

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