Speisekarte von BERNER & BROWN

Platos de Tapas // Tapasplatten für je eine Person

"Plato de Tapas del mar"

Gambas - Dattelspieße mit Aioli, sauer eingelegte Sardellen mit Kräutern und Knoblauch, gefüllter Tintenfischtube mit Huhn, Gemüse und Schafskäse, Kartoffelecken, Mojo Verde

17,90 €

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"Plato de Tapas vegetarino"

Pimientos de Padrón, Süßkartoffelsticks, eingelegtes Gemüse, sautierter Fenchel, Kartoffelecken, Mojo Rojo

16,90 €

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"Plato de Tapas frias variado"

spanischer Käse und spanische Salami, Serranoschinken, sauer eingelegte Sardellen mit Kräutern und Knoblauch, Kapernäpfel und Tomatenpesto

11,90 €

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"Plato de antipasti"

mediterranes Gemüse in Öl, raffiniert gewürzt, Rosmarinkartoffeln, Kapernäpfel, Serranoschinken, Spanischer Käse

13,90 €

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"Plato de Tapas de carne"

Hähnchenbrust im Knuspermantel mit Thymianmayonnaise, Hackfleischbällchen mit feuriger Tomatensauce, Spieß mit Rinderfilet und Kartoffelecken, Schafskäsedip

19,90 €

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Salsas // Dips

Alioli

Knoblauchmayonnaise

4,10 €

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Mojo Verde

Salsa aus frischen Kräutern, Kapern, Sardellen und Knoblauch

4,20 €

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Mojo Rojo

Salsa aus Tomaten, Paprika und Knoblauch

3,90 €

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Tomatenpesto

Salsa aus getrockneten Tomaten und Knoblauch

4,10 €

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Dip Mix

4 verschiedene Dips

4,70 €

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Salsa mediterráneo

Salsa aus Tomaten, Basilikum, Schafskäse und Knoblauch

4,10 €

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Oliventapenade

Salsa aus Oliven, Sardellen und Knoblauch

4,20 €

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Ensaladas // Salate

Zu allen Speisen reichen wir unser frisch für Sie gebackenes Brot.

Ensalada mixta naturell

10,90 €

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Salat mit Hähnchenbrust

mit hausgemachtem Honig, Dijon, Balsamiko Dressing

13,90 €

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Salat mit Lachs

mit hausgemachtem Honig, Dijon, Balsamiko Dressing

14,90 €

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Salat mit Gambas

mit hausgemachtem Honig, Dijon, Balsamiko Dressing

15,90 €

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Ensalada de naranja

frischer Orangensalat mit Minze und Oliven

4,30 €

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Ensalada de remolacha

Rote Beete Salat mit Zwiebeln

4,10 €

vegan

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Ensalada de tomate con queso de oveja

Tomatensalat mit Schafskäse

4,70 €

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Vegetariano // Vegetarisch

Aceitunas negras y verdes

eingelegte grüne und schwarze Oliven

4,90 €

vegetarisch

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Verduras en vinagre

kaltes eingelegtes Gemüse mit Kräutern in Öl

3,90 €

vegetarisch

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Pimientos de Padron

galicische Paprika gebraten mit Meersalz abgeschmeckt

4,90 €

vegetarisch

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Los bionatos fritos

frittierte Süßkartoffelsticks mit Kerbelquark und Zitronen ~ Koriander Salsa

4,40 €

vegetarisch

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Patatas bravas con Alioli

frittierte Kartoffelecken mit Knoblauchmayonnaise

3,90 €

vegetarisch

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Los bionatos asado

gegrillte Süßkartoffeln mit Kerbelquark und Zitronen ~ Koriander Salsa

4,40 €

vegetarisch

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Queso de oveja frito con Alioli

frittierter französischer Schafskäse in einer Panade mit Kräutern der Provence und dazu Knoblauchmayonnaise

5,70 €

vegetarisch

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El hinojo con queso de oveja

sautierter Fenchel mit Schafskäse

5,10 €

vegetarisch

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Verduras fritas

gebratenes Gemüse mit Meersalz abgeschmeckt, Tomaten, Champignons, Zucchini, Zuckerschoten, Paprika,

4,60 €

vegetarisch

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Chalotes adivinado con Balsamico

gebratene Schalotten in karamellisierter Balsamicosauce

3,90 €

vegetarisch

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Omelett

Tortilla Espanola

Omelette mit Ei, Kartoffeln und Paprika

9,90 €

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Carne de cerdo y carne de res // Schwein & Rind

Albondigas en tomate picante de la casa

Hackfleischblällchen mit Kräutern in Tomatensauce nach Art des Hauses

5,40 €

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Datiles con bacon

Datteln mit Mandeln gefüllt, im Schinkenmantel dazu ein Apfel Chili Rosmarin Mousse

5,30 €

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Queso de cabra con bacon

Ziegenkäse im Schinkenmantel in Rosmarinbutter angeschwenkt

5,10 €

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Filete de cerdo en un revestimiento crujiente

Schweinelachsfilet im Knusperantel mit Thymianmayonnaise

6,70 €

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Pinchos de carne de res

südamerikanisches, gereiftes Rinderfilet, 120g Rohgewicht am Spieß

10,90 €

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Chorizo Barbacoa frito en tomate picante

Edle Salamispezialität aus dem Rioja in Tomatensauce nach Art des Hauses

6,20 €

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Pollo // Geflügel

Pollo en una capa crujiente

Hähnchen im Knuspermantel mit Thymianmayonnaise

4,60 €

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Pollo con salsa de balsamico y pinones

gebratene Hühnchenbrust in karamellisierter Balsamicosauce und Pinienkerne

5,60 €

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Pollo con champinones y jamon serrano de Jerez

gebratene Hähnchenbrust mit Champignons und Serranoschinken mit Sherry abgelöscht

4,70 €

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Alas de Pollo

Chicken Wings mit einer Honig-Chili Glasur

5,10 €

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Pescados y Mariscos // Fisch und Meeresfrüchte

Anchoas y/o Boquerones

salzig und/oder sauer marinierte Sardellenfilets

5,90 €

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Calamar relleno con pollo, verduras y queso feta

gefüllte Tintenfischtube mit Hühnchenbrust, Gemüse und Schafskäse

5,80 €

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Calamares a la romana

frittierte Tintenfischringe dazu Zitronenmayonnaise

5,80 €

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Pinchos de merluza en la remolacha

Seehechtspieße in Orange und Limette mariniert auf Roter Beete Salat

6,20 €

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Salmon y queso feta el calabacin

Lachs & Schafskäse im Zucchinistreifen mit einer Trüffel-Balsamico Creme

6,80 €

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Pinchos de gambas y alioli

Garnelen und Datteln mariniert in Knoblauch, Chili, Honig mit Aioli serviert

6,80 €

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Queso; Jamón y Salchichón // Käse; Schinken & Wurst

Käseteller mit 5 Sorten Käse ca. 170g

3 spanische Hartkäse und 2 französische Weichkäse. Dazu reichen wir 2 fruchtige Gelees

14,90 €

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Jamón Serrano

ca. 100g, 11 Monate gereifter, spanischer Schinken, in Scheiben

8,20 €

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Pata Negra Jamón Iberico Reserva

ca. 50g, 24 Monate gereifter spanischer Schinken, in Scheiben

15,90 €

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Mixta (gemischt)

Serrano/Manchego/Chorizo, in Scheiben

8,40 €

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Postres // Dessert

Crema Catalana

Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerdecke

5,40 €

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Parfait oder Sorbet

nach Angebot; Halbgefrorenes

5,40 €

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getrocknete Feigen

dazu eine Orangenmousse mit frischer Minze und Himbeer-Balsamicosauce

4,30 €

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