Speisekarte von Hotel - Restaurant Borst

Zuletzt aktualisiert am 05.04.2023

Unsere aktuelle Speisekarte vom 01. April 2023

Frühlingsmenü

62,00 €

1. Gang Steinbutt-Terrine mit Jakobsmuscheln und Kaviar-Creme-fraiche

2. Gang Schottischer Label Rouge Lachs mit der Haut gebraten auf mariniertem Spargel und Pesto

3. Gang Französischer Rohmilchkäse von Maître Philippe Olivier

4. Gang Gratiniertes Rhabarberkompott mit Champagner-Eis

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü

105,00 €

88,00 € Menü als 5-Gang ohne Steinbutt, ohne Sorbet

1. Gang Gänseleberterrine mit Sauternes-Gelee und Rhabarber-Vinaigrette

2. Gang Rotes Thaicurrysüppchen mit Argentinischen Rotgarnelen

3. Gang Wilder Steinbutt in der Parmesankruste auf Spargel

4. Gang Sorbet vom Granny Smith Apfel mit Gin Tonic-Granité

5. Gang Rinderfilet mit schwarzen Trüffeln

6. Gang Französischer Rohmilchkäse von Maître Philippe Olivier

7. Gang Millefeuille von Valrhona-Guanaja-Schokolade mit Bananen-Eis

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel - Restaurant Borst ist der 05.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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