Wirtshaus Zum Straubinger

Kräftige Rinderbrühe

lockerer Leberknödel, Lauchzwiebeln

Petersilienwurzel-Rahmsuppe

Roggenchips, Stremellachs

Gärtner-Salat

Blattsalate, Wildkräuter, Buttermilch-Dressing, geröstete Kerndl, Brotkrusteln

Kräftige Rinderbrühe

lockerer Leberknödel, Lauchzwiebeln

Petersilienwurzel-Rahmsuppe

Roggenchips, Stremellachs

Gärtner-Salat

Blattsalate, Wildkräuter, Buttermilch-Dressing, geröstete Kerndl, Brotkrusteln

Rosa gebratenes Roastbeef

kalt aufgeschnitten, knackiger Salathaufen, pikante Senf-Kräuter-Creme, knusprige Roggen-Chips, Flockensalz

Gegrilltes Saiblingsfilet

zweierlei vom Blumenkohl, #Curry-Zitronenschaum, Gemüsechips

Ziegenkäse vom Grill

bunte Sommersalate, Himbeerdressing, karamelisierte Äpfel, geröstete Walnüsse

Burrata aus Bayrischer Milch

Kartoffel-Nockerl, würziger Tomatensugo, Basilikum-Pesto, gebratener Frühlingslauch

Saftiger Chiemgauer Urkorn-Sotto

Zwerg-Tomaten, roter Paprika, grüner Spargel, gegrillter Dotter vom Landei

Spinat-Ricotta-Tascherl

Spinatblätter, braune Butter, geriebene Belper Knolle

Hausgemachte Topfen-Spätzle

würziger Bergkas aus der Naturkäserei Tegernseer Land, 6 Monate gereift, Röstzwiebeln

Straubingers #Sauerbraten

aus der Rindsschulter, cremige Polenta, würzig marinierte rote Zwiebeln, zweierlei Karotte

#Wiener Schnitzel aus der Kalbshüfte

Röstkartoffeln, Lauchzwiebeln, kaltgerührte Preiselbeeren, Zitrone

Straubi #Schnitzel

Schweinerücken, Speck-Breznbrösel-Kruste, Kartoffel-Rucola-Salat

#Entrecote vom Grill 200 g,

Ofengemüse mit Karotten, Blumenkohl, Petersilienwurzeln, gegrillte Kartoffelscheibe, marinierte rote Zwiebeln, Rotweinsauce

Kräftiges Rindsgulasch

Servietten-Knödel, Kräuterschmand

Fränkische Bauernente

Kartoffelknödel, Blaukraut, Bratensaft 1/4 Ente

1/2 #Haxe vom bayrischen Landschwein

Kartoffelknödel, Biersafterl

Landschweinsbraten

aus dem Schulterstück Kartoffelknödel, Biersafterl, Krusterl

Kalbfleischpflanzerl

Natursafterl, bunter Kartoffelsalat, Rucola, Radieserl, Gurkerl

Bio-Wirtshauslaiberl

Kulinarischer Zeitvertreib

Stremel-Lachswürfel mit Honig-Senf, rosa gebratenes Roastbeef, gegrilltes mariniertes Gemüse, Schnittlauch-Frischkäse, Kaminwurzen, Obazda, würziges Bauern-Schmalz, Tegernseer Bergkas & 2 Stück Bio-Brotlaiberl

Obazda

grupfter Brie, rote Zwiebeln, Radieserl, Bio Brotlaiberl

Lauwarmer Schweinsbraten

Landschweinsbraten aus der Schulter, geriebener Kren, Krautsalat

8 Stück kurze Rostbratwürste

Trebersenf, Kartoffel-Rucola-Salat

Lauwarme Schokoladen-Timbale

Zimt-Eis, Schokoladen-Himbeer-Crunch

Gebrannte Vanille-Krem

knusprige Karamellschicht, Bauernhof Schokoladen-Eis

Mandelschmarrn – ab 15:00 Uhr

Mehl aus der Münchner Hofbräuhaus-Kunstmühle, Eier vom Eierhof Engl in Velden, hausgemachtes Apfelkompott, geröstete Mandeln

Zartes Grießflammerie

marinierte Orangenfilets, süßer Pfefferknusper

Kugelrund

Bauernhofeis vom Heiß-Hof aus Tutzing in drei Sorten, Schokolade, Zimt, Vanille oder Haselnuss