Speisekarte von Wa Sushi Restaurant

SUSHI-MENÜS

Couple Wa

für 2 Personen, 34 Stück 9x Sashimi 5x Nigiri 6x Maki 8x Prime Roll 6x Crunchy Roll

65,00 €

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Omakase Menü

für 1 Person Sashimi- und Sushi-Spezialitäten vom Sushi-Meister

37,50 €

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KALTE VORSPEISEN

Dorade Trüffel

7 Scheiben Dorade mit Schnittlauch und Trüffel-Yuzu-Dressing

12,50 €

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Hamachi Ponzu

7 Scheiben Gelbschwanzmakrele mit Schnittlauch und Yuzu-Kosho-Ponzu-Dressing

13,90 €

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Salmon Apuri

flambierter schottischer Lachs mit Ponzu-Dressing

12,50 €

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Tuna Aburi

flambierter Bluefin-Thunfisch mit Miso-Soße und Unagi-Soße

14,50 €

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Beef Carpaccio

flambiertes Rinderfilet mit Schnittlauch und Trüffel-Wafu-Dressing (Zwiebeln, Ingwer und Ponzu)

15,90 €

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Hotategai Yuzu

Scheiben Jakobsmuscheln mit Schnittlauch und Yuzu-Dressing

15,50 €

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Octopus Ceviche

Oktopus mit Tomaten, Koriander, Chili und Yuzu-Kosho-Dressing

16,90 €

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HEIẞE VORSPEISEN

Chicken Yakitori

karamellisierte Grillhähnchen-Spieße mit Sojasoße und Lauch

8,50 €

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Chicken Keule Filet

Maishähnchen-Keule mit Trüffel-Teriyaki-Soße und eingelegtem Gemüse

15,50 €

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GEMÜSE

Edamame

japanische Sojabohnen mit Meersalz

6,00 €

vegan

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Aubergine Miso

gegrillte karamellisierte Aubergine mit Miso-Soße und Bonito-Flocken

7,50 €

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Wilder Brokkoli

gegrillter wilder Brokkoli mit Miso-Soße

9,50 €

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TEMPURA

Chicken Karaage

mit knusprigem Hähnchen, Sake, Sojasoße und Chili-Mayonnaise-Soße

9,00 €

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Ebi Tempura

mit knusprigen Riesengarnelen und Chili-Mayonnaise-Soße

9,00 €

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SALATE

Crispy Ebi Salat

mit Tempura-Garnelen, Romanasalat, scharfer Mayonnaise und Yuzu-Trüffel-Dressing

14,50 €

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Grill Salmon Salat

mit gegrilltem Lachssteak, Wildkräutern, Parmesan, Avocado und hausgemachtem Sesam-Dressing

16,00 €

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SUPPEN

Miso Soup

mit Misopaste, Seidentofu, Wakame und Frühlingszwiebeln

6,00 €

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Ebi Dashi

Kombu-Dashi-Suppe mit Soba-Nudeln, Garnelen, Pak Choi, Enoki-Pilzen und Wakame

16,90 €

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CURRY

Ente Curry

knusprige Ente mit goldener Curry-Cremigen-Kokos-Soße, Zitronengras und serviert mit Süßkartoffeln, Möhren, Kürbis und Reis

20,50 €

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SASHIMI

jede Portion Sashimi enthält 3 Stück ("Moriawase" enthält 9 Stück und "Moriawase Deluxe" enthält 15 Stück)

Sake Sashimi

schottischer Lachs

8,00 €

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Toro Sashimi

Bluefin-Thunfischbauch

11,00 €

vegetarisch

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Tuna Sashimi

Bluefin-Thunfisch

9,00 €

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Hamachi Sashimi

Gelbschwanzmakrele

10,00 €

vegetarisch

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Moriawase Sashimi

3x schottischer Lachs 3x Bluefin-Thunfisch 3x Gelbschwanzmakrele

27,90 €

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Moriawase Deluxe Sashimi

Deluxe-Mix-Sashimi

45,00 €

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NIGIRI

jede Portion Nigiri enthält 2 Stück

Sake Nigiri

mit schottischem Lachs

6,50 €

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Tekka Nigiri

mit Bluefin-Thunfisch

7,50 €

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Toro Nigiri

mit Bluefin-Thunfischbauch

9,00 €

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Ebi Nigiri

mit gekochten Garnelen

6,00 €

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Unagi Nigiri

mit Aal und Unagi-Soße

7,50 €

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Sake Aburi Nigiri

mit flambiertem Lachs und Lachs-Tatar

7,00 €

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Tekka Aburi Nigiri

mit flambiertem Thunfisch

8,00 €

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Hamachi Nigiri

mit Gelbschwanzmakrele

7,00 €

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Dorade Nigiri

mit Dorade

7,00 €

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Hotategai Nigiri

mit Jakobsmuscheln

8,50 €

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MAKI

jede Portion Maki enthält 6 Stück

Sake Maki

mit schottischem Lachs

7,00 €

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Sake Avocado Maki

mit schottischem Lachs und Avocado

7,50 €

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Tekka Maki

mit Bluefin-Thunfisch

8,00 €

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Tekka Mango Maki

mit Bluefin-Thunfisch und Mango

8,50 €

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Ebi Maki

mit gekochten Garnelen

7,00 €

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Avocado Maki

mit Avocado

6,00 €

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Kappa Maki

mit Gurken

5,00 €

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Mango Maki

mit Mango und Frischkäse

6,00 €

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Spargel Maki

mit Spargel und Frischkäse

6,00 €

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PRIME ROLLS

jede Portion Prime Rolls enthält 8 Stück ("Crunchy Veggie Roll", "Crunchy Salmon Roll" und "Crunchy Tuna Roll" enthalten 6 Stück)

Red Veggie Roll

mit Mango, Gurken, Avocado und Rettich, umwickelt mit Paprika

14,00 €

vegetarisch

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Crunchy Veggie Roll

mit Avocado, Spargel, Rettich, Gurken und Kürbis

14,00 €

vegetarisch

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Crunchy Salmon Roll

mit Lachs, Gurken, Avocado, Rettich, Kürbis, Surimi, Tobiko und Frischkäse

15,00 €

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Crunchy Tuna Roll

mit Thunfisch, Gurken, Avocado, Rettich, Kürbis, Surimi, Tobiko und Frischkäse

16,00 €

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Hot Tuna Roll

mit Tempura-Garnelen, Mango, Avocado, Frischkäse, Sesam und Tobiko, umwickelt mit Bluefin-Thunfisch und Kimchi-Sesam

14,90 €

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Salmon Unagi Roll

mit Aal, Mango, Gurken, Avocado, Frischkäse, Sesam und Tobiko, umwickelt mit flambiertem Lachs

16,90 €

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Rainbow Roll

mit Tempura-Garnelen, Avocado, Frischkäse, Sesam und Tobiko, umwickelt mit Lachs, Thunfisch, Avocado und Weißfisch

15,50 €

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Crazy Tuna Roll

mit Thunfisch-Tatar, Mango, Avocado, Gurken, Sesam und Tobiko, umwickelt mit Avocado

15,90 €

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Geisha Roll

mit Aal, Mango, Spargel, Gurken, Frischkäse, Sesam und Tobiko, umwickelt mit Avocado

17,00 €

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Surf & Turf Roll

mit Tempura-Garnelen, Spargel, Avocado, Frischkäse, Sesam und Tobiko, umwickelt mit flambiertem Rinderfilet und Trüffeln

18,00 €

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Beef Roll

mit flambiertem Rinderfilet, Spargel, Avocado, Frischkäse, Sesam und Tobiko, umwickelt mit flambiertem Rinderfilet und Trüffeln

20,00 €

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EXTRAS

Jasminreis

3,50 €

vegan

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Süßkartoffel-Pommes

4,50 €

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Kartoffelpüree

4,50 €

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Salat-Mix

6,00 €

vegan

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