TANTRIS

Johann-Fichte-Straße 7
80805 München

Speisekarte von TANTRIS

HANS HAAS EMPFIEHLT : DEGUSTATIONS MENÜ
200,00 €
1. Gang VARIATION VON DER FORELLE MARINIERTE TOMATEN RADIESERLMOUSSE
2. Gang GLATTBUTT KRUSTENTIERE ARTISCHOCKEN CURRYPÜREE ARTISCHOCKENFOND
3. Gang MÉDALLIONS VOM REHRÜCKEN FRISCHE PFIFFERLINGE SPITZKRAUT SELLERIEPÜREE
4. Gang TALEGGIO PASSIONSFRUCHT BERBERITZEN HASELNUSS
5. Gang TOPFENKNÖDEL GEBACKENES TASCHERL HEIDELBEEREN SCHOKOLADEN-BANANENEIS
HANS HAAS EMPFIEHLT : GOURMET MENÜ
235,00 €
1. Gang POCHIERTE ENTENLEBERTERRINE GERÄUCHERTE ENTENBRUST MARILLENCRÈME TRÜFFELMARINADE
Alternative zum 1. Gang BERNSTEINMAKRELE THUNFISCH ROTE BETE SESAM
2. Gang LAUWARME FORELLE ERBSENPÜREE FREGOLA SARDA RÄUCHERAALCRÈME
3. Gang GAMBAS HUMMER GURKE MELONE ZITRONEN-POLENTARAVIOLI HUMMERSUD
4. Gang VICHYSSOISE PETERSILIENÖL
5. Gang GRATINIERTE LAMMKOTELETTS ZUCCHINI BOHNEN AUBERGINEN
6. Gang ZIEGENFRISCHKÄSE GARTENTOMATEN KNÄCKEBROT
7. Gang GRIESS-SOUFFLÉ HIMBEEREN BUTTERMILCH
8. Gang SAUERKIRSCHE SCHOKOLADE KAKAO
HANS HAAS EMPFIEHLT : BUSINESS MENÜ
100,00 €
1. Gang VARIATION VOM LACHS GARTENTOMATEN YUZUMOUSSE
2. Gang ROSA GEBRATENES ENTRECÔTE FRISCHE PFIFFERLINGE ERBSENRISOTTO
3. Gang MOHR IM HEMD HEIDELBEEREN VANILLEEIS
HANS HAAS EMPFIEHLT : MITTAGS MENÜ
160,00 €
1. Gang LEICHT GELIERTE KALBFLEISCHTERRINE ENTENLEBERPARFAIT SANDDORN SELLERIE
Alternative zum 1. Gang KONFIERTE SEEZUNGE AVOCADO JUNGER FENCHEL
2. Gang AUSGELÖSTER HUMMER KAROTTENPÜREE ZITRONENGRASCRÉME
3. Gang ENTENRAVIOLI OCHSENSCHWANZRAVIOLI FRISCHE WALDPILZE
4. Gang GRATINIERTE LAMMKOTELETTS GARTENTOMATEN BREITE BOHNEN TOMATENPOLENTA
Alternative zum 4. Gang KONFIERTER STEINBUTT PASTINAKENPÜREE GNOCCHI RÖSTZWIEBELCRÈME
5. Gang TOPFENSOUFFLÉ MARILLEN KARAMELLEIS
Alternative zum 5. Gang JOGHURT CRÈME BRÛLÉE HIMBEEREN KOKOSEIS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von TANTRIS ist der 12.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.