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Sushibar

Maximilianstr. 34
80539 München

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Speisekarte von Sushibar

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Zuletzt aktualisiert am 12.06.2022
Aka
14,00 €
1. Gang 9 Stück Makis
2. Gang 3 Sakemakis (Lachs),
3. Gang 3 Tekkamakis (Thunfisch),
4. Gang 3 Californiamakis (Surimi, Avocado)
Schmeckt mir!
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Shiro
24,00 €
1. Gang 3 Nigiris
2. Gang Ebi (Scampi)
3. Gang Tamago (Eierstich)
4. Gang Unagi (Flussaal)
5. Gang 6 Stück Makis
6. Gang 3 Salmon Skin (gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonaise)
7. Gang 3 Californiamakis (Surimi, Avocado)
Schmeckt mir!
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Momo
28,00 €
1. Gang 5 Nigiris
2. Gang Avocado
3. Gang Shiitakepilze
4. Gang Tamago (Eierstich)
5. Gang Umekyu (Salzpflaumen)
6. Gang Shinko-Gunkan (eingelegtes Gemüse)
7. Gang 9 Stück Makis
8. Gang 3 Kampyomakis (eingelegter Kürbis)
9. Gang 3 Kappamakis (Gurke)
10. Gang 3 Shinkomakis (eingelegter Rettich)
11. Gang Horenso-Gomaae (Spinat in Sesamsauce)
Schmeckt mir!
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Ao
30,00 €
1. Gang 6 Nigiris
2. Gang Maguro (Thunfisch)
3. Gang Sake (Lachs)
4. Gang Ika (Tintenfisch)
5. Gang Tamago (Eierstich)
6. Gang Ebi (Scampi)
7. Gang Saba (Makrele)
8. Gang 6 Stück Makis
9. Gang 3 Kappamakis (Gurke)
10. Gang 3 Kampyomakis (eingelegter Kürbis)
Schmeckt mir!
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Odo
44,00 €
1. Gang 7 Nigiris
2. Gang Sake (Lachs)
3. Gang Maguro (Thunfisch)
4. Gang Suzuki (Loup de Mer)
5. Gang Amaebi (Süßshrimp)
6. Gang Hamachi (Yellowtail)
7. Gang Hotategai (Jakobsmuschel)
8. Gang Unagi (Flussaal)
9. Gang 6 Stück Makis
10. Gang 3 Tekkamakis (Thunfisch)
11. Gang 3 Sakemakis (Lachs)
Schmeckt mir!
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Kuro
49,00 €
1. Gang 8 Nigiris
2. Gang Uni (Seeigel)
3. Gang Hotategai (Jakobsmuschel)
4. Gang Ikura (Lachskaviar)
5. Gang Suzuki (Wolfsbarsch)
6. Gang Amaebi (Süßshrimp)
7. Gang Toro (Bauch vom Thunfisch)
8. Gang Unagi (Flussaal)
9. Gang Sake (Lachs)
10. Gang 6 Stück Makis
11. Gang 3 Sakemakis (Lachs)
12. Gang 3 Kappamakis (Gurke)
Schmeckt mir!
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Usuki (für 2 Personen)
69,00 €
1. Gang 12 Nigiris
2. Gang 2 Maguro (Thunfisch)
3. Gang 2 Suzuki (Loup de Mer)
4. Gang 2 Sake (Lachs)
5. Gang 2 Hamachi (Yellowtail)
6. Gang 2 Tamago (Eierstich)
7. Gang 2 Ebi (Scampi)
8. Gang 12 Stück Makis
9. Gang 6 Californiamakis (Surimi, Avocado).
10. Gang 6 Salmonskin (gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonaise)
Schmeckt mir!
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Natto
(fermentierte Sojabohnen)
3,80 €
Schmeckt mir!
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Umekyu
(Salzpflaumen, Gurke)
3,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Shinko
(eingelegtes Gemüse)
3,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Shiitake
(Shiitakepilze)
3,80 €
Schmeckt mir!
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Tunasalad
(Thunfischsalat)
5,00 €
Schmeckt mir!
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Sake Tatar
(gehackter Lachs, Lauchzwiebeln in Oliven-Limetten-Sauce)
5,50 €
Schmeckt mir!
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Tobiko
(Fliegenfischrogen)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
California Beach
(Lachs, Avocado, Lachskaviar)
7,00 €
Schmeckt mir!
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Maguro Tatar
(gehackter Thunfisch, Lauchzwiebeln in Oliven-Limetten-Sauce)
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro Natto
(Thunfisch, fermentiere Sojabohnen)
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ikura
(Lachskaviar)
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Uni
(Seeigel)
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kani
(Krebsfleisch)
8,00 €
Schmeckt mir!
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Kanimajo
(Krebsfleisch, Mayonaise)
8,00 €
Schmeckt mir!
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Negitoro
(gehackter fetter Thunfisch, Lauchzwiebeln)
8,00 €
Schmeckt mir!
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Avocado
2,60 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tamago .(Eierstich)
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Saba
(marinierte Makrele)
4,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ika
(Tintenfisch)
4,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kamotataki
(Entenbrustfilet, rosa gebraten)
4,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tako
(Octopus)
4,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Suzuki
(Wolfsbarsch)
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sake
(Lachs)
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Amaebi
(Süßshrimp)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ebi
(gekochter Scampi)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro
(Thunfisch)
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Unagi
(Flussaal, gegrillt)
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hamachi
(Yellowtail)
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hotategai
(Jakobsmuschel)
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Toro
(Bauch vom Thunfisch)
7,50 €
Schmeckt mir!
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1 Rolle, 1/2 Rolle
Kappamaki
(Gurke)
3,90 €
2,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tamagomaki
(Eierstich)
4,00 €
2,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Avocadomaki
4,50 €
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Nattomaki
(fermentierte Sojabohnen)
4,50 €
3,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Shinkomaki
(eingelegter Rettich)
5,00 €
3,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Umekyumaki
(gesalzene Pflaumen mit Gurke)
5,00 €
3,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kampyomaki
(eingelegter Kürbis)
5,00 €
3,20 €
Schmeckt mir!
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Sabamaki
(Makrele, Frühlingszwiebeln, Ingwer)
6,00 €
3,80 €
Schmeckt mir!
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Ikashisomaki
(Tintenfisch mit jap. Basilikum)
6,00 €
3,80 €
Schmeckt mir!
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Ika-Tobiko
(Tintenfisch mit Fliegenfischrogen)
6,50 €
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kamomaki
(gebratene Entenbrust, Frühlingszwiebeln)
6,50 €
4,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sakemaki (Lachs)
7,00 €
4,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ebimaki
(Scampi)
8,00 €
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hamachimaki
(Yellowtail)
8,50 €
5,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Unagimaki
(Flussaal)
9,00 €
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tekkamaki
(Thunfisch)
9,00 €
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tekka rocamaki
(Thunfisch, Rucola)
9,00 €
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Negihamamaki
(Yellowtail mit Lauchzwiebeln)
9,00 €
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Negitoromaki
(gehack. Bauch vom Thunfisch, Frühlingszwiebeln)
9,80 €
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Torochirimaki
(gehackter Bauch vom Thunfisch mit Chilisauce)
9,80 €
6,00 €
Schmeckt mir!
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1 Rollem, 1/2 Rolle
Kappa Phila
(Gurke, Frischkäse)
5,00 €
3,20 €
Schmeckt mir!
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Negi Phila
(Schnittlauch, Frischkäse)
5,00 €
3,20 €
Schmeckt mir!
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Avocado Phila
(Avocado, Frischkäse)
5,70 €
3,70 €
Schmeckt mir!
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Shiitake Kappa
(Shiitakepilze, Gurke)
6,00 €
3,90 €
Schmeckt mir!
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Freshgarden
(Lollo Rosso, Paprika, Gurke, Frischkäse)
7,00 €
4,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
Horenso
(Spinat in Sesamsauce)
7,00 €
4,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
California
(Surimi, Avocado)
7,50 €
4,60 €
Schmeckt mir!
Merken!
Salmon Skin
(gegrillte Lachshaut, Gurke, Mayonnaise)
7,70 €
4,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tuna Salad
(Thunfisch, mariniert mit Zwiebeln und Mayonnaise)
8,00 €
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Toriteri
(gegrilltes Hühnerfleisch in Teriyakisauce)
8,00 €
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Torikara (fritiertes Hühnerfleisch, Chilli, Mayonnaise )
8,00 €
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Alaska (Lachs, Avocado)
8,20 €
5,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Salmon Phila
(Lachs, Frischkäse, Gurke)
9,00 €
5,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
African-Summer
(Lachs, Mango, Frischkäse, Koriander)
10,00 €
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Unakyu
(gegrillter Flussaal, Gurke)
10,00 €
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tekkyu
(Thunfisch, Gurke)
10,00 €
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tekka Phila Negi
(Thunfisch, Frischkäse und Lauchzwiebel)
10,00 €
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ocean
(Scampi, Avocado, Salat, Mayonaise)
11,00 €
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Spicy Tuna
(gehackter Thunfisch, Chili, Gurke)
11,00 €
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Thaimaki
(Scampi, Thaispargel, Chilli-Mayo)
11,00 €
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Boston
(Thunfisch, Avocado)
11,00 €
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Miami
(geh. Thunfisch, Gurke, Avocado und scharfe Asiasauce)
11,00 €
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Florida
(Scampi, Tempura, Mango, Koriander, ummantelt mit Kokosraspeln oder Sesam)
11,00 €
7,00 €
Schmeckt mir!
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Salmonskin Special
(gegrillter Lachs, Gurke, Lachskavier, Schnittlauch, Mayonaise, Tobiko)
12,00 €
Schmeckt mir!
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Soft Shell
(fritierter Krebs, Karotte, Chili, Mayonaise)
12,00 €
Schmeckt mir!
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Tenno
(Thunfisch, Lachs, Jakobsmuscheln, Yellowtail, Avocado)
14,00 €
9,00 €
Schmeckt mir!
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alle Uramakis auch mit Tobiko
(Fliegenfischrogen)
3,00 €
1,50 €
Schmeckt mir!
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(große Rolle)
Futo
(Kappa (Gurke), Tamago (Eierstich), Kampyo (eingelegter Kürbis), Shinko (eingelegter Rettich), Unagi (Flussaal), Ebi (Scampi), (Surimi).
16,00 € 8 Stück
10,00 € 4 Stück
Schmeckt mir!
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Rainbow
(Surimi, Avocado mit pikanter Sauce ummantelt mit Lachs, Thunfisch, Yellowtail, Avocado und Tobiko)
20,00 € 8 Stück
13,00 € 4 Stück
Schmeckt mir!
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Dragon
(Scampi Tempura, Chilli, Mayonaise, ummantelt mit gegrilltem Flussaal)
20,00 € 8 Stück
13,00 € 4 Stück
Schmeckt mir!
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Toro special
(gehackter fetter Thunfisch, Avocado, Lauchzwiebeln, Rettich, Fliegenfischrogen)
14,00 €
Schmeckt mir!
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Chirashi
(verschiedene Fischhäppchen auf Reisbett)
38,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Avocadodon
(Avocado auf Sushi-Reis),
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Alaskadon
(Lachs, Lachskavier, Avocado auf Sushi-Reis),
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tekkadon
(Thunfisch auf Sushi-Reis),
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Unadon
(Flussaal auf Sushi-Reis),
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Negitrodon
(gehackter fetter Thunfisch mit Lauchzwiebeln auf Sushi-Reis),
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
alle Fische werden auch als Carpaccio oder Tartar angeboten
Shimesaba (marinierte Makrele)
19,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hotate Gai (Jakobsmuscheln)
20,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sake (Lachs)
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Suzuki (Loup de Mer)
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro (Thunfisch)
30,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hamachi (Yellowtail)
30,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Toro (fetter Thunfisch)
(weitere Fische nach Saison)
36,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sake, Maguro
(Lachs, Thunfisch)
29,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Moriawase Standard
36,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Moriawase De Luxe (groß)
(weitere frische Fische nach Saison)
48,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Reis
4,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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Portion Sushi Reis
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Ingwer
2,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
Portion Wasabi
(Meerettichpulver nach Wasabi-Art)
1,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Portion echter japanischer Wasabi
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Portion Sojasauce
1,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
auf Miso-Basis
Miso
5,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Nameko
(Miso mit Pilzen)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gyokai Miso
(Fischeinlage nach Saison)
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
auf klarer Basis
Sumashi
(Fischbrühe mit Fischeinlage nach Saison)
14,00 €
Schmeckt mir!
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kleiner gemischter Salat mit japanischem Dressing
mit Kaiso (Seetang)
12,00 €

vegan vegan

Schmeckt mir!
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mit Ebi und Avocado
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Kani (Krebsfleisch)
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Horenso-Gomaae
(Spinat in Sesamsauce)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wakame-Gomaae
(grüne Seealgen in Sesamsauce)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hijiki
(gekochte schwarze Algen mit Tofu)
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hiyayakko
(Tofu mit getrockneten Thunfischflocken, Lauchzwiebeln und Ingwer)
7,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Oyazuke
(Oktopus, Gurke und Rettich in Knoblauch, scharf)
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Takosu
(Oktopus in japanischer Essigsauce mit Gurke und Seetang)
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sunomono
(Tintenfisch, Oktopus, Gurke, Seetang und Lachskaviar in Reisessig)
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Uzaku
(gegrillter Flussaal in japanischer Essigsauce mit Gurke und Seetang)
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kanisu
(Krebsfleisch in japanischer Essigsauce mit Gurke und Seetang)
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Maguro Tataki
(Thunfisch kurz gebraten in Sesammantel, Ponzusauce)
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Edamame
(Sojabohnen, gekocht und gesalzen)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Nasu Misu
(gebratene Aubergine in süßer Miso geschmort)
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Agedashi Tofu
(Tofu frittiert in Soja-Ingwer-Sauce)
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gyoza
(Teigtaschen gefüllt mit Schweinehackfleisch, Bärlauch, Chinakohl und Ingwer, gebraten)
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tori Karaage
(Hühnerfleischbällchen nach japanischer Art frittiert)
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Harumaki
(Frühlingsrollen, gefüllt mit Shrimps, Sojabohnensprossen, Bambussprossen, Morcheln und Glasnudeln frittiert)
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geso Karaage
(Tintenfisch nach japanischer Art frittiert)
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Iwashi Karaage
(Sardellen nach japanischer Art frittiert)
9,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Amaebi Karaage
(Süßshrimps nach japanischer Art frittiert)
13,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
wahlweise mit Salz- oder Teriyakisauce
Torihatsu
(Hühnerherzenspieße, gegrillt)
6,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Butakushi
(Schweinefleischspieße, gegrillt)
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Yakitori
(Hühnerfleischspieße, gegrillt)
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kamokushi
(Entenbrustspieße, gegrillt)
11,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ebikushi
(Scampispieße, gegrillt)
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Hotate Kushi
(Jakobsmuschel, gegrillt)
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
(wahlweise mit Salz oder Teriyakisauce)
Saba (Makrele)
14,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sake (Lachs)
weitere Fische nach Saison und Anfrage
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
(fritiertes in Weizenmehlmantel)
Yasai Tempura (Gemüse)
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Tempura Moriawase
(gemischtes Tempura aus Scampi, bFisch und Gemüse)
26,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ebi Tempura Moriawase
(Scampi und Gemüse)
27,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Hühnerfleisch
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Schweinefleisch
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit paniertem Schweinefleisch
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Rindfleisch
21,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Suppe mit dünnen Weizennudeln, gegrilltem Schweinebauch, gekochtem Ei, Seetang, Lauchzwiebeln und Bambus
mit Shoju (Sojageschmack)
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Ramen mit frittiertem Schweinefleisch
mit Shoju (Sojageschmack)
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Ramen mit extra viel gegrilltem Schweinebauch
mit Shoju (Sojageschmack)
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Ramen mit gebratenem Gemüse und Huhn- oder Schweinefleisch
mit Shoju (Sojageschmack)
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
mit Miso (Misogeschmack)
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Tanuki Udon
(mit Tempura-Panade)
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kitsune Udon
(frittierte Tofutasche, in Sojabrühe gekocht)
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tempura Udon
(mit gemischtem Tempura)
21,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tanuki Soba
(mit Tempura-Panade)
10,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kitsune Soba
(frittierte Tofutasche, in Sojabrühe gekocht)
12,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tempura Soba
(mit gemischtem Tempura)
21,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Katsudon
(paniertes Schweinefleisch mit Rührei auf Reis)
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Unadon
(gegrillter Flussaal auf Reis)
24,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Sushibar ist der 12.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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