Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben

Am Platzl 6-8
80331 München

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Speisekarte von Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben

Menu

Als Magenkratzerl servieren wir Ihnen heute Süß Sauer marinierter Rostbratwürstl

48,00 € 2 Gang Menü

72,00 € 3 Gang Menü

96,00 € 4 Gang Menü

1. Gang Tatar vom Weiderind mit eingelegtem Gemüse

2. Gang FC Bayern Fitness Salat Tomate, Avocado, Mango, Feta, Oliven, eigelegten Gurken, Calamaretti und Garnele

3. Gang Ganserllebermousse mit marinierten Pflaumen, Paranüsse und Brioche

4. Gang Zweierlei vom Thunfisch mit rosa Kalbsfilet

5. Gang Getrüffeltes Nudelgangerl aus dem Parmesanlaib

6. Gang Consommé von der Ente mit Safran-Grießnockerl, Leberknödel und Brätstrudel

7. Gang Schuhbecks Fischsuppe mit a bisserl Curry

8. Gang Kross gebratenes Doradenfilet auf Ratatouille mit glacierten Bohnen

9. Gang Bayerischer Saibling auf Fenchelgemüse

10. Gang US Short Rib Rahmwirsing und gebackener Kartoffelknödel

11. Gang Rosa gebratener Lammrücken im Tramezzinimantel mit Kräuterpolentapüree und Gemüse

12. Gang Hirschkalbsrücken mit Selleriepüree, Preiselbeeren, Kräutersaitlingen und Gemüse

13. Gang Brust und Keule von der bayerischen Bauernente auf Apfelblaukraut und Knödel vom Holzofenbrot

14. Gang Lebkuchencreme mit Chilenische Herzkirschen

15. Gang Manjari Schokoladencreme mit Beeren

16. Gang Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Vanillesoße

17. Gang Apfelstrudel mit Vanilleeis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schuhbeck's in den Südtiroler Stuben ist der 18.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.