1. Gang
Tatar vom Weiderind mit eingelegtem Gemüse
2. Gang
FC Bayern Fitness Salat Tomate, Avocado, Mango, Feta, Oliven, eigelegten Gurken,Calamaretti und Garnele
3. Gang
Ganserllebermousse mit marinierten Pflaumen, Paranüsse und Brioche
4. Gang
Zweierlei vom Thunfisch mit rosa Kalbsfilet
5. Gang
Getrüffeltes Nudelgangerl aus dem Parmesanlaib
6. Gang
Consommé von der Ente mit Safran-Grießnockerl, Leberknödel und Brätstrudel
7. Gang
Schuhbecks Fischsuppe mit a bisserl Curry
8. Gang
Kross gebratenes Doradenfilet auf Ratatouille mit glacierten Bohnen
9. Gang
Bayerischer Saibling auf Fenchelgemüse
10. Gang
US Short Rib Rahmwirsing und gebackener Kartoffelknödel
11. Gang
Rosa gebratener Lammrücken im Tramezzinimantel mit Kräuterpolentapüree und Gemüse
12. Gang
Hirschkalbsrücken mit Selleriepüree, Preiselbeeren, Kräutersaitlingen und Gemüse
13. Gang
Brust und Keule von der bayerischen Bauernente auf Apfelblaukraut und Knödel vom Holzofenbrot
14. Gang
Lebkuchencreme mit Chilenische Herzkirschen
15. Gang
Manjari Schokoladencreme mit Beeren
16. Gang
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Vanillesoße
17. Gang
Apfelstrudel mit Vanilleeis
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schuhbecks Gewürze München ist der 07.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.