Speisekarte von Schlosswirtschaft Schwaige

Zuletzt aktualisiert am 11.06.2025

Vorspeisen und Salate

Suppe

Brotzeit

Königlich Bayerischer Brotzeitteller

Bauernspeck mit geriebenem Kren, Kaminwurzen, Fleischpflanzerl, geräuchertes Forellenfilet, Schweinsbraten vom Strohschwein, Obazda, Butter, Apfel-Griebenschmalz und Kräutersenf

18,90 €

Entenschmankerl aus der Schwaige

Pulled-Duck-Burger

mit Blaukraut-Salat, Ahorn-Cranberry-Mayonnaise, Appenzeller Bergkäse, und Romana-Herzen im Laugen Brioche

21,80 €

vegetarisch

Ente von Wichmann Entenspezialitäten

8 Stunden bei Niedertemperatur gegart, zart und saftig: Bauernente in krosser Honig-Bier-Glasur mit Apfel-Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffelknödel

28,90 € ¼

37,90 € ½

Vegetarisches und Veganes

Reherl-Frühlingslauch-Risotto

mit Thymian-Honig gratiniertem Ziegenkäse

29,00 €

vegan

Ravioli vom Taleggio

auf Feigen-Senf-Sauce mit Rucolasalat und geriebenem Parmesan

20,90 €

vegan

Kross gebratenes Sellerie-Schnitzel

mit Kohlrabi-Zitronen-Püree, Bratkartoffeln und Preiselbeeren

21,90 €

vegan

Würstl

Fisch

Klassiker

Kalbsleberscheiben

mit Schalotten-Jus, auf gebratenem Spitzkohl und Kirsch-Pecorino-Ravioli

32,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Böfflamott von der Simmentaler Färse

aus dem Chiemgau im Reindl geschmort mit Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffel-Schmelzzwiebel-Püree

29,90 €

Flammkuchen

mit Kräuterschmand und zweierlei Zwiebeln

Desserts

Königlich Bayerischer Kaiserschmarrn

mit Rum flambiert, dazu Apfelmus und Zwetschgenröster (ab 2 Personen, dauert ca. 25 Minuten)

15,50 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlosswirtschaft Schwaige ist der 11.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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