Schlosswirtschaft Schwaige

Schloss Nymphenburg 30
80638 München

Speisekarte von Schlosswirtschaft Schwaige

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Bunt gemischter Beilagensalat
6,90 €
Gebratene Entenleber und eingelegter Muskatkürbis mit Kürbiskern-Brioche und Feldsalat in Apfel-Vinaigrette
14,90 €
Kürbis-Currycremesuppe mit Wasabi-Schaum
7,80 €
Rinderkraftbrühe mit gebratenem Kaspress-Majoran-Pflanzerl
7,80 €
Weißbierobazda* auf Carpaccio von der Strauchtomate mit Schnittlauch-Vinaigrette, dazu geröstetes Treber-Brot
9,90 €
Nymphenburger Wurstsalat vom Strohschwein im Silvaner-Senf-Sud mit roten Zwiebelringen und frischem Schnittlauch
9,90 €
Nymphenburger Wurstsalat vom Strohschwein im Silvaner-Senf-Sud mit roten Zwiebelringen und Streifen vom Allgäuer Emmentaler
10,90 €
Königlich Bayerischer Brotzeitteller Bauernspeck mit geriebenem Kren, Kaminwurzen, Fleischpflanzerl, geräuchertes Forellenfilet, Schweinebraten vom Strohschwein, Obazda, Butter, Apfel-Griebenschmalz und Kräutersenf
15,90 €
Ofenfrische Brezn
1,50 €
Hopfenbratwurst vom Strohschwein mit Kräutersenf, dazu Fass-Sauerkraut oder Kartoffelgurkensalat
11,90 €
Pulled-Duck-Burger mit Blaukraut-Salat, Ahorn-CranberryMayonnaise und Appenzeller Bergkäse und Romana-Herzen im Laugen-Brioche, dazu Pommes frites
17,90 €
ENTE VOM GEFLÜGELHOF LUGEDER 8 STUNDEN BEI NIEDERTEMPERATUR GEGART, ZART UND SAFTIG: Bauernente in krosser Honig-Bier-Glasur mit Apfel-Preiselbeer-Blaukraut
¼
20,80 €
und Kartoffelknödel ½
27,20 €
Münchner Fleischpflanzerl* mit Schalottenjus und Kartoffelgurkensalat
13,90 €
Schweinsbraten vom Strohschwein,* Nacken und Wammerl in Dunkelbiersauce mit Speck-Krautsalat und Kartoffelknödel
15,90 €
Rindsroulade von der Simmentaler Färse aus dem Chiemgau, im Reindl geschmort, mit Preiselbeer-Blaukraut und Kartoffel-Schmelzzwiebel-Püree
21,90 €
Ochsenbacke in Spätburgunder geschmort, mit feinen Bohnen und Gemüse-Ratatouille an RosmarinParmesan-Bavesen
22,30 €
Wiener Schnitzel* in Fassbutter wellig gebraten mit Bratkartoffeln, Apfel-Kren und Preiselbeeren
24,90 €
Gebratenes Zanderfilet* aus dem Safran-Sud mit RieslingSchaum auf Spinat-Risotto und Granatapfel
22,50 €
Rote Bete-Ravioli mit Meerrettich-Espuma an grünem Apfel-chutney und frittierter Rucola-Salat
16,20 €

vegetarisch vegetarisch

Kross gebratenes Sellerie-Schnitzel* mit Kohlrabi-Zitronen-Püree, Bratkartoffeln und Preiselbeeren
14,80 €

vegetarisch vegetarisch

FLAMMKUCHEN mit Kräuterschmand und zweierlei Zwiebeln dazu Tomate, Mozzarella, Rucola und Balsamico
11,00 €
FLAMMKUCHEN dazu Speck
11,10 €
FLAMMKUCHEN dazu Graved Lachs, Mozzarella, und Rucola
11,80 €
FLAMMKUCHEN dazu Parmaschinken, Mozzarella, Rucola und Trüffelöl
12,10 €
Apfelstrudel in Rahm gebacken, mit Vanillesauce serviert
8,40 €
Apfelkücherl im Bierteig mit Butterschmalz gebacken, in Zimtzucker gewälzt, und Vanilleeis
9,20 €
Orangen-Küchlein mit Ananas-Ragout und Mandarinen-Sorbet
9,70 €
Königlich Bayerischer Kaiserschmarrn (ab 2 Personen, dauert ca. 25 Minuten) mit Rum flambiert, dazu Apfelmus und Zwetschgenröster
11,30 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlosswirtschaft Schwaige ist der 12.10.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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