Speisekarte von Sanktannas

VEGANE SPEZIALITÄTEN

Bala Spinat • Peperonata • Oliven • Crunch

Spinatknödel, Paprikagemüse, schwarze Olivencreme, Knusperzwiebeln

12,90 €

vegan

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Bala Rote Bete&Ingwer • Salat • Preiselbeere • Crunch

Rote-Bete-Ingwer-Knödel, Salat, Preiselbeerdressing, Kürbiskerne

12,90 €

vegan

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Bala Steinpilz • Pastinake • Bier • Schnittlauch • Crunch

Steinpilzknödel, Pastinakengemüse, Biersauce, Schnittlauch, gerösteter Buchweizen

12,90 €

vegan

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Bala Brezn • Kobis • Petersilie • Aprikosen-BBQ-Sauce

Brezn-Knödel, Kobisgemüse, Petersilie, würzige Aprikosensauce

12,90 €

vegan

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Bala Kürbis • Grünkohl • Kastanien • Crunch

Kürbisknödel, Grünkohl, Kastaniencreme, Bergsamen-Mix

12,90 €

vegan

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VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN

Bala Bergkäse • Dolomites Slaw • Aprikosen-BBQ-Sauce • Crunch

Bergkäse-Knödel, Spitzkrautsalat (Apfelessig, Mayonnaise, Walnuss), würzige Aprikosensauce, Knusperzwiebeln

12,90 €

vegetarisch

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Bala Graukäse

Salat • Preiselbeere • Crunch Südtiroler Pressknödel mit Graukäse, Salat, Preiselbeer-Dressing und Knusperzwiebeln

12,90 €

vegetarisch

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Bala Classic

Nussbutter • Parmesan • Salat 3 Knödel nach Wahl mit Beilagensalat (Balsamico-Dressing) Bala Spinat • Bala Rote Bete • Bala Steinpilz • Bala Kürbis • Bala Brezn • Bala Bergkäse

11,90 €

vegetarisch

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Südtiroler Schlutzkrapfen

Nussbutter • Parmesan • Salat Roggenmehl-Teigtaschen mit Ricotta-Spinat-Füllung und Beilagensalat (Balsamico-Dressing)

10,90 €

vegetarisch

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Kürbis-Schlutzkrapfen

Nussbutter • Parmesan • Salat Roggenmehl-Teigtaschen mit Kürbis & Räucherkäse und Beilagensalat (Balsamico-Dressing)

11,90 €

vegetarisch

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BURGER

Krossgebratene Bala-Scheiben im Berg aden-Bun mit kleinem Beilagensalat

Bala Spinat • Peperonata • Pesto

Spinatknödel, Paprikagemüse, grüner Pesto

13,90 €

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Bala Kürbis • Aubergine • Salat

Kürbisknödel, Auberginenhummus, Salat

13,90 €

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SANDWICHES

Alle belegten Brote werden mit Vinschgerle, ein typisches Roggenbrot aus der Südtiroler Tradition, zubereitet

Hummus

Peperonata • Salatblatt

7,50 €

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Kürbisharissa

Salatblatt

6,90 €

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Ziegenfrischkäse

Auberginencreme • Tomate • Salat

7,90 €

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SUPPEN

Heiße Patata • Karto el-Lauchcremesuppe

mit Salsa Verde und Bergsamenmix

7,90 €

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Gelbe Würze • Karotten-Ingwercremesuppe

mit Sesamjoghurt und Schüttelbrot-Crunch

7,90 €

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Tomate Total • Tomaten-cremesuppe

mit Pesto Dip und Knusperzwiebel

7,90 €

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Knödelsuppe • Knödelsuppe mit Pilz- oder Spinatknödel nach Wahl

in veganer Gemüsebrühe mit Gemüse-Brunoise

9,90 €

vegan

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Pressknödel-Suppe • Knödelsuppe mit Graukäse-Knödel

in veganer Gemüsebrühe mit Gemüse-Brunoise

vegan

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+2 Scheiben Leinsamenbrot

1,50 €

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SANKTANNAS SPECIAL

.Bala Wedges

Krossgebratene Knödelspalten (aus 2 Bales) zum Snacken mit Dip zur Wahl

6,50 €

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Krossgebratene Knödelspalten (aus 3 Bales)

mit Beilage und 2 Dips zur Wahl

12,90 €

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Dips:

• Aprikosen-BBQ-Sauce • Basilikum-Pesto

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• Joghurt-Sesam-Dip • roter Pesto • Hummus • Olivencreme

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Beilagen:

Peperonata (Paprikagemüse) • grüner Salat • Dolomites Slaw • Grünkohl • Kobisgemüse

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SÜSSES

Nougat-Bala mit Marille

Knuspriger Knödel mit Nougat-Schokoladenfüllung, Marillenessenz

7,90 €

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Apfelbala

Apfelknödel, Zimt-Butterbrösel, Vanilleeis

8,90 €

vegetarisch

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Affogato

Vanilleeis mit Espresso

4,90 €

vegetarisch

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Linzerschnitte

Dinkelmehl, Mandel, Zimt, Preiselbeere

4,50 €

vegan

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Südtiroler Buchweizentorte

Buchweizenmehl, Haselnuss, Preiselbeere

4,50 €

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Quarkstrudel

mit Amarena-Kirsche

4,50 €

vegetarisch

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SANKTANNAS Waffeln

mit Marillenessenz oder Haselnusscreme • Schokocreme • Mandel-Tonkacreme

5,60 €

vegetarisch

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Apfelstrudel

5,50 €

vegetarisch

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mit Vanilleeis +

2,00 €

vegetarisch

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Hausgemachtes Eis diverse Sorten ab

2,00 €

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mit frischer Sahne

1,00 €

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FRÜHSTÜCK & BRUNCH - all day long

Süße Optionen

Porridge mit Apfel und Bergsamen

7,30 €

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Adding: Schwarzbeere • Heidelbeermarmelade

0,50 €

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Dolomites Crunchy-Müsli mit Apfelspalten

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Naturjoghurt/veganer Joghurt oder Milch/Hafermilch

7,30 €

vegan

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Adding:

Marillenmarmelade • Heidelbeermarmelade - jeweils

0,50 €

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Croissant natur/vegan oder Leinsamenbrot

mit Creme oder Aufstrich nach Wahl, oder Butter:

2,90 €

vegan

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Schokocreme • Mandel-Tonkacreme • Haselnusscreme

Marillenmarmelade • Heidelbeermarmelade - jeweils

0,50 €

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SANKTANNAS Waffeln

mit Marillenessenz oder Haselnusscreme • Schokocreme • Mandel-Tonkacreme

5,60 €

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Herzhafte Optionen

Mountain Schakschuka

Mountain-Schakschuka-Sauce, 2 Eier, Bergfladenbrot; leicht pikant

9,50 €

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Bergfladenbrot mit Hummus und sonnengetrockneten Tomaten

9,30 €

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5 Minuten Ei

2,80 €

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Zucchini-Frittata

Olivencreme, Leinsamenbrot

9,20 €

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2 Spiegeleier mit Hummus

und Joghurt-Sesam-Sauce

9,50 €

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