Speisekarte von Rumeli Restaurant * Meze & Grill

Zuletzt aktualisiert am 25.06.2025

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kalte Meze Fisch Meze warme Meze Hauptgerichte Vegetarisch & Vegan Salate EXTRAS

kalte Meze

CACIK (vegetarisch)

Cremiger Naturjoghurt mit Gurken, Dill & Knoblauch

vegetarisch

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KÖPOGLU (vegetarisch)

Gebratene Kartoffel-, Zucchini-, Auberginen-, Paprika- Würfel & Kräuter in Tomaten-Olivenöl-Sauce, cremiger Naturjoghurt

vegetarisch

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PEYNIRLI GIRIT (vegetarisch)

Creme aus geriebenem Schafskäse, Walnüssen, Dill, Knoblauch & Olivenöl

vegetarisch

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EZME (vegan)

Paste aus fein gehackten Tomaten, Paprika, Zwiebeln & Kräutern in Granatapfelsirup, pikant

vegan

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HUMUS (vegan)

Creme aus Kichererbsen, SesamcremeL, Zitrone, Knoblauch, Kräutern & Olivenöl

vegan

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ABAGANUS (vegan)

Geröstete Auberginen, gehackte Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch in Paprikapaste & Olivenöl

vegan

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MUHAMMARA (vegetarisch)

Paste aus fein gehacktem BrotA, Walnüssen, Paprika, Tomaten, Granatapfelsirup, Olivenöl & Kräutern, pikant

vegetarisch

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FAVA (vegan)

Paste aus Saubohnen in Zitronensaft & Olivenöl

vegan

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MUTABBAL (vegetarisch)

Geröstete Auberginen in cremigem Naturjoghurt, Sesampaste, Knoblauch, Kräutern & Olivenöl

vegetarisch

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SAKSUKA (vegan)

Gebratene Kartoffel-, Zucchini-, Auberginen-, Paprika- Würfel & Kräuter in Tomaten-Olivenöl-Sauce

vegan

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ENGINAR (vegan)

In Zitronen-Olivenöl-Sauce eingelegtes Artischockenherz gefüllt mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Knoblauch & Kräutern

vegan

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KEREFES (vegan)

Sellerie mit schwarze Karotten, Schalotten und Kichererbsen in Zitronen-Olivenöl-Sauce

vegan

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PANCAR (vegan)

Rote Beete mit Apfel, Rosinen und Walnüssen, Apfelessig & Olivenöl

vegan

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BEYAZ PEYNIR (vegetarisch)

Schafskäse mit Olivenöl und Thymian

vegetarisch

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Fisch Meze

LAKERDA

Bonitofilet (Palamut), 4 Wochen in Meersalz eingelegt, mit Olivenöl verfeinert

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LEVREK MARIN

Wolfsbarschfiletstreifen mariniert in Senf-Essig-Olivenöl, Zitronenjus

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DENIZ´DEN

Marinierte Garnelen, Calamari, Oktopus & Kapern in Zitronen-Olivenöl

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KARIDES SÖGÜS

Garnelen eingelegt in Olivenöl & Kräutern

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EGELI

Calamari Garnelen Champignons in Buttejus mit Knoblauch & Kräutern verfeinert, Käse überbacken

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DENIZ LOKUMU

4 Stück

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Krebsfleisch paniert & frittiert mit hausgemachtem Dip

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CALAMAR TAVA

Kalamari im Teigmantel fritiert, hausgemachte Taratorsauce

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TEREYAGLI KARIDES

Garnelen in feiner Buttersauce gebraten, pikant, Knoblauch & Kräuter

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warme Meze

ARNAVUT CIGERI

Kalbsleberwürfel paniert in der Pfanne, rote Zwiebeln mit Sumach

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ICLI KÖFTE (pro Stück)

Bulgurkloß gefüllt mit gebratenem Rinderhackfleisch, Zwiebeln & Kräutern

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PASTIRMALI HUMUS

Lauwarmer Hummus, mit gebratenem luftgetrocknetem Rinderschinken

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SIGARA BÖREGI (vegetarisch) 4 Stück

gebratene Blätterteigröllchen gefüllt mit Schafskäse & Petersilie

vegetarisch

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PACANGA BÖREGI (vegetarisch) 2 Stück

Blätterteigröllchen gefüllt mit luftgetrocknetem türkischem Rinderschinken (Pastirma) & Mozzarella

vegetarisch

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KIZARTMA

Auberginen- & Zucchinischeiben im Teigmantel gebraten, Naturjoghurt

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Hauptgerichte

KASAP KÖFTE

Köfte vom Grill mit Hackfleisch vom Lamm & Kalb, dazu Pitabrot Reis & Cacik

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PILIC KÜLBASTI

Ausgelöste, marinierte Hähnchenschenkel vom Grill, Reis & Marktgemüse

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PILIC KAVURMA

Marinierte Hähnchenbrustwürfel mit Champignons, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern in der Pfanne gebraten, dazu Reis und Naturjoghurt

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RUMELI CÖKERTMESI

Kalbsstreifen aus der Pfanne in Butter gebraten auf geröstetem Auberginen-Kräuterbett, Joghurtsauce und gebratene Zucchinistreifen

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KUZU KAVURMA

Marinierte Lammfleischwürfel mit Champignons, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern in der Pfanne gebraten, dazu Reis & Naturjoghurt

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ALI NAZIK

Kalbsstreifen, grüne Spitzpaprika, Tomaten und Zwiebeln in der Pfanne mit Butter gebraten, auf Auberginen-Naturjoghurt-Creme

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ADANA KEBAP

Hackfleischspieß vom Lamm, auf Pitabrot, Reis & Cacik

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FISTIKLI KEBAP

Hackfleischspieß vom Lamm mit Pistazien, auf geröstetem und mit Butter verfeinertem Auberginenbett

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TERBIYELI KUZU SIS

mit Kräutern marinierter Lammfilet-Spieß auf Pitabrot, Reis & Marktgemüse

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KESKEKLI DANA SASLIK

Kalbs-Saslik auf Weizenrisotto mit Kräutern, Butterjus

vegan

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KESKEKLI KUZU LOKUM

Lammrückenfilet vom Grill, auf Weizenrisotto mit Kräutern, Butterjus

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PIRZOLA 4 Stück

Lammkoteletts mit Steak Frites & Beilagensalat

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KARISIK IZGARA

Gemischter Grillteller mit fünf Fleischsorten, Pitabrot, Reis & Marktgemüse

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Vegetarisch & Vegan

ZEYTINYAGLI ENGINAR (vegan)

In Zitronen-Olivenöl-Sauce eingelegte Artischocken mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen, Knoblauch & Kräutern, dazu Beilagensalat

vegan

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BAYILDI (vegetarisch)

Aubergine gefüllt mit frischem Spinat, Pinienkernen, Karotten & Zwiebeln, in Tomatensauce, dazu Reis & Naturjoghurt

vegan

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ZEYTINYAGLI BIBER DOLMA (vegetarisch)

Paprikaschoten gefüllt mit Zimtreis, Pinienkernen, Rosinen, Minze & Kräutern in Zitronen-Olivenöl-Sauce, dazu Naturjoghurt

vegan

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ZEYTINYAGLI BAMYA (vegetarisch)

Okraschoten mit Karotten, Zwiebeln & Kräuter in Zitronen-Öl-Sauce, dazu Reis

vegan

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ZEYTINYAGLI KEREVIZ (vegan)

Sellerie mit schwarzen Karotten, Schalotten und Kichererbsen in Olivenöl, dazu Beilagensalat

vegan

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Salate

COBAN

In Würfel geschnittene Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Petersilie in Olivenöl-Zitronendressing

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MEVSIM

Gemischter Salat der Saison mit Hausdressing

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GAVURDAGI

Fein hackte Walnüsse, Tomaten, Zwiebeln, grüne Paprika & Petersilie in Granatapfel-Sumach Dressing

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SOMON & AVOCADO

Gemischter Salat der Saison gegrilltem Lachsfilet & Avocado, Hausdressing

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AHTAPOT

Oktopusscheiben mit roten Zwiebeln, Kapern & frische Kräuter in Olivenöl-Zitronendressing

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EXTRAS

Knoblauchbrot

vegetarisch

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Reis

vegan

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Beilagensalat

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Marktgemüse

vegan

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Steak Frites

vegan

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Baby-Rosmarin Kartoffeln

vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rumeli Restaurant * Meze & Grill ist der 25.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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