Speisekarte von ROSE Wein-Brasserie

Zuletzt aktualisiert am 25.06.2025

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VORSPEISE HAUPTSPEISE DESSERT

VORSPEISE

Der kleine Weinbegleiter

Kalamata Oliven, Brot, Butter

9,90 €

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Marinierte Artischockenherzen

mit Kirschtomaten & Focaccia

14,90 €

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Schwertfisch-Carpaccio

mit Garnelen

16,90 €

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Bouillabaisse

mit Süß- uns Salzwasserfischen, Muscheln. Dazu Sauce Rouille & Baguette

14,90 €

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Saisonale gemischte Salate

mit gegrilltem Ziegenkäse und Honig-Rosmaringlasuer

14,90 €

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Handgeschnittenes Tatar vom Miesbacher Rind

mit Schalotten, Kapern, Ei, kleinem Salatbouquet

19,90 €

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Käseauswahl

Viererlei Käse von der Bio-Käserei, mit Apfelchutney, Feigensenf und karamellisierten Walnüssen

16,90 €

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Artischocke mit dreierlei Dips

Aioli, Tomatenpesto, Himbeerdip, serviert mit geröstetem Brot

19,50 €

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Vitello Tonnato

mit grünem Spargel

17,90 €

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HAUPTSPEISE

Böfflamot

Schulter vom Miesbacher Rind (40h gegart) mit Ofengemüse, gebratenen Drillingskartoffeln an Portweinjus

30,90 €

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Straccetti vom Miesbacher Rind

an Rucolasalat und Parmesan, mit Kartoffeln vom Grill

29,90 €

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Kalbfleisch Involtini

mit Safran-Risotto und gemischtem Salat

29,90 €

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Vitello Tonnato

mit grünem Spargel

21,90 €

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Geflämmter Saibling vom Schliersee

mit weißem Spargel und Kartoffel-Gratin

32,90 €

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Bouillabaisse

mit Süß- uns Salzwasserfischen, Muscheln. Dazu Sauce Rouille & Baguette

24,90 €

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Risotto

Mit Garnelen, Rucola-Pesto und Kirschtomaten

33,90 €

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Hausgemachte Ravioli

gefüllt mit Mascarpone, Zitrone, Thymian

19,90 €

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Bayerischer weißer Spargel

mit Rosmarin-Polenta und Granatapfelkernen

21,90 €

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Riesengarnelen

in Kräuter-Knoblauchöl, dazu Baguette

18,90 €

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Gegrillte Austernpilze

Auf Minz-Couscous mit geschmorter Rote Beete auf pikanter Tomatensugo und Cuminyoghurt (vegan)

23,90 €

vegan

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DESSERT

Hausgemachter Opera Cake

mit Früchten

11,90 €

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Hausgemachter Zwetschgenknödel

Auf Marillen-Kardamon-Ragout und Himbeerschaum (vegan)

12,90 €

vegan

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Créme Brûlée

mit Beerenragout

8,90 €

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Zitronen-Basilikum Sorbet

wahlweise mit Wodka oder Prosecco

8,90 €

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Affogato al caffè

Doppelter Espresso mit zwei Kugeln Vanilleeis

7,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von ROSE Wein-Brasserie ist der 25.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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