Speisekarte von Restaurant Diwan

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit persischem Fladenbrot serviert.

Hummus

pürierte Kichererbsen und Sesammus mit Olivenöl

7,90 €

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Salad Diwan

mit Baby-Spinatblättern, Grantapfelkernen, Schafskäse und geriebenen Walnüssen, ohne Brot

9,90 €

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Borani Esfenaj

gebratener Spinat mit karamellisierten Zwiebeln im cremigem Joghurt

7,90 €

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Borani Bademdjan

gebratene Auberginen mit karamellisierten Zwiebeln im cremigem Joghurt

7,90 €

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Masto Khiar

Joghurt-Creme mit Gurkenstücken und Minz-Kräutern

5,90 €

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Masto Musir

Joghurt-Creme mit speziellem persischem Knoblauch

5,90 €

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Zeytoon Parvardeh

grüne Oliven in persischer Marinade aus gemahlenen Walnüssen, Granatapfelmark, Knoblauch und Kräutern

7,90 €

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Mirza Ghassemi

nord iranische Spezialität aus gegrillter Aubergine, Tomaten, Ei und Knoblauch

8,50 €

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Gemischter Vorspeisenteller

mit Hummus, Kashke Badenjan, Mast Khiar, Mirza ghassemi, Zeytoon Parvarde, Masto Musir und Brot

18,90 €

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Fladenbrot

2,50 €

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Kashke Bademjan

Auberginendip gewürzt mit Safran, Minze, Walnüssen, Zwiebeln und kashk (persischem trocken Joghurt)

8,50 €

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Salad Shirazi

Fein geschnittene Tomaten, Gurken, und Zwiebeln mit Limettensaft und Olivenöl

5,90 €

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Soup jo

Graupen- Sahnesuppe

6,90 €

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extra Reis

4,90 €

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extra zereshk

angebratene Berberitzen verfeinert mit Safran

3,50 €

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Schmorgerichte

Khorescht Gheymeh Bademjan

mit gelben Linsen, zartem Kalbfleisch, gebratenen Auberginen und getrockneten Limetten in feiner Tomatensauce

17,90 €

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Khorescht Bamieh

mit zart, gekochtem Kalbfleisch und Okraschortten in feiner Tomaten-Zwiebelsauce, dazu Basmatireis

17,90 €

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Khorescht Ghormesabzi

mit frischem persischen Kräutern, zart gegartem Rindfleisch, Kidneybohnen und getrockneten Limetten, dazu Basmatireis

17,90 €

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Morasapolo ba Morgh

mit zart geschmortem Hühnerschenkel und karamellisierten Zwiebeln, dazu Juwelreis mit Pistazienstreifen, Mandelstiften und Berberitzen

19,90 €

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Baghalipolo ba Mahiche

zart geschmorte Lammhaxe (400g) mit Tomaten, karamellisierter Zwiebelsauce, grünen dicken Bohnen und verfeinert mit Basmatireis

26,90 €

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Khoresht Havich Alu ba Mahiche

Westiranische Spezialität (Azerbaidschanisch) Persischer Basmatireis mit dünn geschnittenen Karotten verfeinert mit Limetten-Saurem Traubensaft und Safran, geschmorten Pflaumen und Lammfleisch in einer pikant-würzigen süss-sauersauce, Pistazien, Berberitzen, Mandeln

22,90 €

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Khoresht Havich Alu ba Morgh

Westiranische Spezialität (Azerbaidschanisch) Persischer Basmatireis mit dünn geschnittenen Karotten verfeinert mit Limetten-Saurem Traubensaft und Safran, geschmorten Pflaumen und Hähnchen in einer pikant-würzigen Süß-Sauersauce, Pistazien, Berberitzen, Mandeln

19,90 €

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Reisgerichte

Alle Gerichte werden mit einer Safran-Joghurt-Marinade und einer Reiskruste mit Berberitzen und Pistazienstiften zubereitet.

Tahchin Morgh

Safran-Reiskuchen mit einer inneren zarten Safran-Joghurt-Marinade, eingelegtem Hähnchen und karamellisierten Zwiebeln

19,90 €

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Loobiapolo

Zart angebratenes Hackfleisch, Grüne Bohnen, Tomatenstücke, karamellisierten Zwiebeln verfeinert in Safranreis

18,90 €

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Vegetarische - Vegane Gerichte

Mirza Ghassemi Polo

nord iranische Spezialität aus gegrillter Aubergine, Tomaten, Ei und Knoblauch, dazu Basmatireis

14,90 €

vegan

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Nargessi Polo

gebratener Spinat mit geschlagenem Ei, karamellisierten Zwiebeln und Champignons, dazu Basmatireis und Salat

14,90 €

vegan

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Dolmeh

gefüllte Paprika mit gelben Linsen, perischen Kräutern, Saisongemüse, Basmatireis und Tomatensauce

14,90 €

vegan

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Khorescht Gyemeh Bademjan Vegan

mit gelben Linsen, gebratenen Auberginen und getrockneten Limetten in feiner Tomatensauce

15,90 €

vegan

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Khorescht Bamieh Vegan

Okraschoten in Tomaten-Zwiebelsauce mit Basmatireis

15,90 €

vegan

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Korescht Ghormesabzi Vegan

Schmorgericht mit verschiedenen fein gehackten perischen Kräutern, Kidneybohnen, getrockneten Limetten und Basmatireis

15,90 €

vegan

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Grillspezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmatireis und gegrillter Tomate serviert.

Kabab Kubideh

zwei Hackspieße aus gemischtemm Lamm- und Kalbfleisch mit Basmatireis und gegrillter Tomate

17,90 €

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Kabab Barg

marinierter, dünn geklopfter, zarter Lammrücken (200g) am Spieß gegrillt mit Basmatireis und gegrillter Tomate

25,90 €

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Tschenjeh

marinierte Lammfiletstücke (200g) am Spieß gegrillt mit Basmatireis und gegrillter Tomate

25,90 €

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Kabab Bakhitari

gemischter gegrillter Spieß mit Stücken vom Lamm- und Hähnchenbrustfilet mit Basmatireis und gegrillter Tomate

20,90 €

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Djudje Kabab

Hähnchenbrustfiletstücke in Joghurt-Safran-Marinade eingelegt mit Basmatireis und gegrillter Tomate

18,90 €

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Djuje Soltani

Je 1 Spieß Djuje und Kubideh mit Basmatireis und gegrillter Tomate

24,90 €

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Kabab Soltani

Je 1 Spieß Barg und Kubideh mit Basmatireis und gegrillter Tomate

28,90 €

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Grillplatte (für 2 Personen)

mit Tschendjeh, Djudje und Kubideh, ohne gegrillte Tomate mit Basmatireis

54,90 €

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Tschenjeh Soltani

Je 1 Spieß Lammfillet-stücke (200g) und 1 Spieß Kubideh mit Basmatireis und gegrillter Tomate

28,90 €

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