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Refettorio München

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Marstallplatz 3
80539 München

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Speisekarte von Refettorio München

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2020
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tabouleh
petersiliensalat | tomate | gurke | frische kräuter mais cous cous | zitrone | olivenöl | ras el hanout
9,50 €
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crunchy artichoke
artischockenherzen in panko teig minze | geröstete kaper | paprika aioli
14,50 €
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bbq aubergine
aubergine | granatapfel | honig | harissa | basilikum petersilie | tomate | crôuton | pistazien mandel crisp
14,50 €
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nutty fattoush
crôuton | tomate | paprika | walnuss | cashew basilikum | blattspinat | zitrone | knoblauch | olivenöl
14,50 €
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burrata
wassermelone | tomate | kumquat | basilikum sumach | orangen emulsion | granatpafel
15,50 €
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creamy buffalo feta
büffelmilch feta | pilze | grüne tomate | basilikum quinoa popp | avocado | nigella | tomaten vinaigrette
14,50 €
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pimientos de padrón
pimientos de padrón geröstet | trüffelhonig basilikumpesto | dattelsirup | ziegenkäse | nuss crisp
14,50 €
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juicy meat balls
knusprig gebackene pulled beef bällchen | jalapeño koriandergrün | minze | kokosnuss | erdnuss | ingwer
16,50 €
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trüffel pecorino
nuss brot | halbgetrocknete erdbeere artischocke | kaper | olive
17,50 €
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oktopus
oktopus gegrillt | kartoffel oliven creme tomaten safran sud | mandarinen oliven salsa
19,50 €
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kurz gegrillt

bbq köfte
rind- und lammhack | schalotte | koriander | cumin | petersilie berberitze | mandel | pistazie kräuter joghurt | mango tomaten chutney
17,50 €
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turkey skewer
truthahn spiess | dörr tomate | zwiebel kräuter joghurt | mango tomaten chutney
22,50 €
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beef skewer
rinderlenden spiess | paprika | zwiebel kräuter joghurt | mango tomaten chutney
22,50 €
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lamb skewer
lamm spiess | pimientos de padrón kräuter joghurt | mango tomaten chutney
22,50 €
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erbsen ricotta falafel
erbsen | ei | ricotta | minze | grüner spargel halbgetrocknete tomate | pistazien mandel crisp
17,50 €
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harissa baby squid
gegrillte calamaretti | knoblauch | harissa tomatillo salsa | kräuter joghurt
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
crispy seafood
wildfang garnelen | grünschalmuscheln | calamaretti sardinen zitrone | petersilie | chili | paprika aioli
24,50 €
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crackling whole fish
dorade (ca 500g) im ganzen knusprig gebraten leicht scharfes kräuter zitronenöl kräuter joghurt | salzzitrone
29,50 €
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roh & mariniert

carne salada tsb style
rinderlende roh gebeizt | kräuter marinierter ziegenkäse | olive | kaper rauchmandel gremolata | zitrone
19,50 €
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rinder tatar
halbgetrocknete tomate | kaper essiggurke | petersilie | senf | pfeffer | pistazie mandel | cumin | chili | koriandersaat koriandergrün | piment | knoblauch büffelmilchjoghurt
19,50 €
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buntbarsch cevich
limette | knoblauch | ingwer | chili | kalamansi olivenöl | avocado | tomate | zwiebel | gurke
19,50 €
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seafood ceviche
agrumi | granatapfelsirup | knoblauch | koriander ingwer | 5 spice | mango | zwiebel | avocado | tomate
19,50 €
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garnelen ceviche
agrumi | granatapfelsirup | knoblauch | koriander ingwer | 5 spice | mango | zwiebel | avocado | tomate
19,50 €
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beilagen

bazaar fries
knusprige kartoffel fries | petersilie pecorino | nussöl | haselnuss
8,50 €
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sweet potato roast
süsskartoffel im ofen gebacken | tahini | salzzitrone tomate | dattelsirup | petersilie | koriander büffelmilchjoghurt | granatapfelsirup | pistazie
8,50 €
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smoked basmati
geräucherter basmatireis | ananas | feige berberitze | butter | kräuter | mandel pistazien crisp
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
fruity tomato lentils
gemischte linsen | tomate | koriander knoblauch | pul biber cumin | zwiebel kurkuma | ingwer | büffelmilchjoghurt
7,50 €
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fried polenta sticks
mais | gelbe paprika | parmesan
8,50 €
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honey thyme carrots
karotte | thymian | butter | honig
8,50 €
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spicy beans
erbse | edamame | chili | koriandergrün | limette büffelmilch feta | salzzitrone | natives olivenöl
8,50 €
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oriental salad
tomate | gurke | petersilie | minze sumach | zitrone | natives olivenöl
7,50 €
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ginger leaves and rosemary nuts
blattsalate | rotkohl | ingwer dressing karamellisierte chili rosmarin nüsse
8,50 €
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dessert

blueberry cheese cake
5,50 €
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raspberry cheese cake
5,50 €
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new york lemon cream cheese
5,50 €
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new york peanut fudge cream cheese
5,50 €
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oriental chocolate cake
5,50 €
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oriental mess
haselnuss meringe | crumble | buttermilch espuma basilikum | beeren | amarena kirsche | pistazie
9,50 €
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pomegranate sorbet
granatapfel | piment | sumach | chili
9,50 €
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sweet date temptation
dattel | kokos | apfel | sauerrahm eiscreme espresso toffee schaum
9,50 €
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pistazien baklava
maracuja | mandarinen gurken joghurt eiscreme
11,50 €
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snacks

spicy nuts
cashew | walnuss | chili rosmarin | meersalz | karamell
6,50 €
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oliven
gemischte oliven | frische kräuter | knoblauch pul biber | olivenöl extra vergine
7,50 €
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hot´n sour strips
mango | gurke | limette | chili fischsauce | koriandergrün | meersalz
8,50 €
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beyrut humus
kichererbse | tahini | chili zitrone | knoblauch | petersilie
7,50 €
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muhammara
paprika auberginen creme | walnuss | pul biber cashew | mandel | knoblauch | kräuter
8,50 €
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eggplant istanbul
geröstete aubergine | granatapfel cumin | salzzitrone | koriander | nigella frische kräuter | nuss crisp
7,50 €
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bazaar tsatsiki
büffelmilchjoghurt | gurke | apfel | fenchel dill | granatapfel | knoblauch | olivenöl minze | salzzitrone | pistazie
8,50 €
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spicy avocado
avocadostampf | pul biber | limette harissa | koriander | tomate knoblauch | büffelmilchjoghurt
8,50 €
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savory goat cheese
ziegenkäse | chili | koriander knoblauch | olive | salzzitrone
9,50 €
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langsam gegart

crispy beef
rinderschulter im pankomantel knusprig gebraten cumin sesam crunch | chipotle salsa
20,50 €
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finger licking beef ribs
saftige short ribs vom rind langsam gegart oriental honey glace | kokos cumin crunch
22,50 €
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cardamom chili beef
rinderschulter gebraten | brokkoli | cardamom koriandersamen | chili | sesam | fladenbrot | tsatsiki
22,50 €
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tomato saffron prawns
wildfanggarnelen | artischocke | fenchel tomaten safran anis ragout
25,50 €
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berbere chicken
halbes bio hähnchen saftig gegrillt berbere marinade minze joghurt | koriandergrün
20,50 €
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lamb shoulder
lammschulter rosa gebraten gewürz jus | gurken granatapfel salsa cumin zimt salz | büffelmilchjoghurt
22,50 €
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sesame lamb rib eye
rib eye vom lamm rosa gebraten gurken granatapfel salsa cumin zimt salz | bazaar tsatsiki
23,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Refettorio München ist der 22.05.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.