Speisekarte von Palais Keller (im Hotel Bayerischer Hof)

Vorspeise

Rahmfleckerl

mit rohem Schinken, roter Zwiebelmarmelade, gehobelten Champignons und gehackten Haselnüssen

10,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rosa gebratener Rinderrücken

mit Kräuter Mayonnaise, Butter-Rübchen-Apfelsalat und eingelegten Kirschtomaten

14,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Wirsingsalat

mit gerösteten Walnuss-Karotten-Brotwürfeln, Süßkartoffel, Spinat, Senfgurken und Hafermilch Vinaigrette

11,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppe

Rinderconsommé

mit Schinken Schöberl, Frühlingslauch und Buchenpilzen

8,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sauerkrautsuppe

mit ausgelassenem Speck, Gewürzöl, und Schwarzbrotwürfeln

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Hausgemachte Käsespätzle

mit würzigem Käse, gebackenen Zwiebeln und kleinem Beilagensalat

15,80 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lauwarme Waldpilz-Tarte

mit körnigem Frischkäse, Schnittlauch und Rahm-Gurkensalat

10,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegan

Gemüselaibchen

mit Grünkern-Kerbel-Risotto, überbackenem Fenchel und Kräuterdip

10,50 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgänge

Renke gedünstet in Zitronen-Kapern-Sud

auf Wurzelgemüsestreifen, Rote Beete und Petersilienwurzelpüree

22,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gefüllte Kalbsvögerl

mit Gewürzgurke und Bauchspeck, gebratenem Blumenkohl, Kartoffel-Sellerie-Püree und gerösteten Butter-Semmelbröseln

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bayerischer Sauerbraten

mit gebratenem Kürbis, Pastinaken und Brezen-Serviettenknödel

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klassiker

Dreierlei Töpferl

Griebenschmalz, Obatzda und grobe Leberwurst

9,50 €

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gemischter Blattsalat

mit Senfdressing, Kirschtomaten, Champignons und gebratenen Putenbruststreifen

10,30 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Regensburger Wurstsalat

mit Fassgurke und Zwiebelradl

10,80 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brotzeitschmankerl - roher Schinken, Kalbsfleischpflanzerl

Landjäger, Bergkäse, Senfgurke, Radieschen, Obatzda, Rettich und Schnittlauchbrot

19,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kasbrettl von der Tegernseer Naturkäserei

mit Apfelsenf

23,50 €

vegetarisch

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderconsommé

mit Gemüsewürfeln und Leberknödel

73,40 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sechs Stück Saure Zipfel

mit frisch geriebenem Meerrettich

11,60 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zwei Stück Münchner Weisswürste

mit süßem Senf

7,60 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rostbratwürste

mit Kümmeljus, Kartoffelpüree, Sauerkraut und gerösteten Weckerl-Chips Sechs Stück

13,20 €

15,80 € Acht Stück

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel

mit Bratkartoffeln oder Kartoffel-Gurken-Salat

26,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schulterkrustenbraten vom Jungschwein

mit Bratensaft und Kartoffelknödel

16,40 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kesselgulasch vom Rind

mit Spätzle, Schnittlauch und sautierten Waldpilzen

19,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofenfrischer bayerischer Leberkäse mit Kartoffelsalat

und süßem und mittelscharfen Senf

9,60 €

11,20 € gerne mit einem Spiegelei

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Dessert

Weißes Schokoladen Küchlein

mit Honig-Milch, Granny Smith Sorbet, Krokant und dunkler Schokolade

15,00 €

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Mini-Apfelstrudel

mit Vanillesoße, Rosinengel und Mandelcrème

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kaiserschmarrn wahlweise

mit Apfelmus, Vanilleeis oder Zwetschgenröster

10,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kasbrettl

von der Tegernseer Naturkäserei mit Apfelsenf

23,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht