Speisekarte von Oliveto Cuisine Mediterranee

Zuletzt aktualisiert am 15.08.2013

Vorspeisen

Bruschetta

drei geröstete, hausgebackene Olivenbrotscheiben mit aromatisch marinierten Strauchtomaten

4,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Alles Tapas...oder was

Grillgemüse von Zucchini, Aubergine, roter Paprika und Austernpilzen, verfeinert mit Zitronenthymian, Hähnchenspieß vom Grill, Fenchelsalami, Grissini mit Parmaschinken, dazu Büffelmozzarella an aromatischen Strauchtomaten, schwarzen Oliven und Basilikumpesto

8,90 €

Alles Tapas...oder was? Für zwei Personen

Grillgemüse von Zucchini, Aubergine, roter Paprika und Austernpilzen, verfeinert mit Zitronenthymian, Hähnchenspieß vom Grill, Fenchelsalami, Grissini mit Parmaschinken, dazu Büffelmozzarella an aromatischen Strauchtomaten, schwarzen Oliven und Basilikumpesto

15,90 €

Rindercarpaccio

hauchdünne Scheiben von der Rinderlende mit Zitronensaft, Olivenöl und schwarzem Pfeffer aus der Mühle mariniert, mit Rucola und Grano Padano Spänen abgerundet

9,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frisch aus dem Gemüsegarten

Dressing Ihrer Wahl: Balsamico-, French- oder Granatapfeldressing

Rucolasalat mit Ziegenkäse

mariniert mit Balsamico und Olivenöl, dazu Ziegenkäse im Speckmantel, Rosmarin und Lavendelhonig

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Neptun-Salat

Gärtnersalate vom Viktualienmarkt mit mariniertem Tintenfisch, Garnelen, Lachs- und Doradenfilet in Zitronen-Kräuterbutter am Spieß gebraten

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Oliveto-Salat

knackiger Mischsalat mit gebratenen Streifen von der Rinderlende, eingelegte Oliven, Artischocken und Büffelmozzarella

11,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

vom Suppenkoch

Poseidons Fischsuppe

von Black Tiger Garnelen, Tintenfisch, Lachs- und Doradenfilet mit Knoblauchbaguette

8,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pasta und mehr

Napoli

Spaghetti mit würziger hausgemachter Tomaten-Basilikumsoße und frisch gehobeltem Parmesan

6,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aglio e Olio

Spaghetti in Olivenöl, dazu Knoblauch, verfeinert mit Chili und frischer Petersilie

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Risotto Primavera

Cremiges Risotto mit Zucchini, Champignons, Kaiserschoten, Kirschtomaten, nussigem Rucola und Pecorino

8,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Tagliatelle Cote D'Azur

Tagliatelle mit marktfrischem Lachs, grünem Pfeffer und Kirschtomaten in leichter Dill-Sahnesoße, mit Pernod verfeinert

8,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lasagne nach dem Originalrezept "Della Nonna"

im neapolitanischem Steinofen gebacken, angerichtet auf Tomatensugo mit Basilikumpesto

8,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ravioli "Cabra"

gefüllt mit Ziegenfrischkäse, karamellisierten Walnüssen in Rosmarin-Nußbutter

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Casarecce mit Salsicce

in sich gerollte Nudel mit aromatischer Fenchelbratwurst, Auberginen und Tomaten mit Knoblauch und Oregano abgeschmeckt, dazu italienischer Räucherkäse

10,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gambas Aglio e Olio

Spaghetti mit Black Tiger Garnelen in scharfer Knoblauchsoße mit Kirschtomaten

13,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fleischgerichte

Marokkanische Hähnchenroulade

gefüllt mit getrockneten Aprikosen, gerösteten Pinienkernen und Frühlingszwiebeln - mit hausgemachten Ras el Hanout marokkanische Gewürzmischung mariniert, dazu Cous-Cous mit Gemüse und Minze an Orangen-Rosmarinsoße

15,90 €

Straccetti von der Rinderhüfte

kurz gebratene Steaks mit Kräuter der Provence vom Grill, auf Kirschtomatenragout mit Oliven und kleinen Ofenkartoffeln

19,90 €

"Surf and Turf"

Butterzarte Rinderlende mit Riesengambas frisch vom Grill in Rotweinsoße mit knackigem Gemüse und Röstkartoffeln

21,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus dem Netz von Poseidoon

Pikantes Risotto mit Filet vom Loup de Mer

kross gebraten mit Tomatenfilets und Basilikumpesto

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dorade aus Pantelleria

saftig gebratene Dorade ca. 500g vom Grill, mit Limonenschale und Kapernbutter verfeinert, dazu junges Gemüse oder knackiger Salat

16,90 €

Gefüllte Lachsschnitte

mit einem Hauch von Thymian und Rosmarin gegrillter Fischlachs, gefüllt mit Garnelentatar auf Blattspinat, Oliven-Weißweinsoße dazu kleine Ofenkartoffeln

16,90 €

Für Süße Momente

Tiramisu- Tip des Küchenchefs!

Mascarponecreme mit frischn Früchten der Saison

4,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kirsch Royal

gemischtes Eis, mit in amaretto eingelegten Kirschen

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pizza Nutella

ofenfrische Pizza mit Nutella, frischem Obst und Minze

7,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsevariationen

ein Streifzug durch Italien - mit würzig gereiftem Pecorino, Parmesan, getrockneten Tomaten, Trauben und Feigensenf

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Oliveto Cuisine Mediterranee ist der 15.08.2013. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.