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Neuner Restaurant & Weinhaus

Herzogspitalstraße 8
80331 München

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Speisekarte von Neuner Restaurant & Weinhaus

Menu
95,00 € 5 Gang Menü
82,00 € 4 Gang Menü
69,00 € 3 Gang Menü
1. Gang Amuse bouche Sauerteigbrot von Julius Brantner mit hausgemachtem Aufstrich
2. Gang Marinierter Kalbstafelspitz Eingelegter Kürbis / Ringelbeete / Kürbis Hollandaise
3. Gang Dinkel-Spinatspätzle Ziegen- und Bergkäse / Schmelz- und Röstzwiebeln
4. Gang Glasierter Seeteufel Kürbis / Wildreis / Ingwer Beurre blanc
5. Gang Rosa gebratene Entenbrust vom Geflügelhof Lugeder Blaukraut / Kartoffelknödel
6. Gang Tiroler Nusskuchen Karamellsoße / Crème fraîche/ Preiselbeersorbet
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Marinierter Kalbstafelspitz
Eingelegter Kürbis / Ringelbeete / Kürbis Hollandaise
21,00 €
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Rindertatar vom Weideochsen
Spiegelei / geröstetes Graubrot / Trüffel
23,00 €
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Kopfsalat für 2 Personen
Kräuterkrustel / Radieserl
7,50 €
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Zweierlei vom Schwertfisch
Tataki und Tatar / Waldpilze / Erbse
23,00 €
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Neuners Rinderkraftbrühe
Brätstrudel / Gemüsejulienne
12,00 €
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Dinkel-Spinatspätzle
Ziegen- und Bergkäse / Schmelz- und Röstzwiebeln
16,00 €
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Glasierter Seeteufel
Kürbis / Wildreis / Ingwer Beurre blanc
38,00 €
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Rosa gebratene Entenbrust vom Geflügelhof Lugeder
Blaukraut / Kartoffelknödel
30,00 €
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Geschmorte Rinderflachschulter
Breite Bohnen / Speck / Pastinake / Kartoffelkrapfen
31,00 €
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Gesottener Rindertafelspitz im eigenen Sud
Blattspinat / Salzkartoffeln / Apfelkren
30,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb,
Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln, handgerührte Preiselbeer – Meerrettichsahne
34,00 €
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Weinhaus Neuner Spezial
Getrüffeltes Hühnerfrikassee unter der Blätterteighaube
29,00 €
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Topfenknödel mit Nougat gefüllt
Zwetschgenröster / Orangensorbet
14,00 €
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Tiroler Nusskuchen
Karamellsoße / Crème fraîche / Preiselbeersorbet
14,00 €
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Ofenfrischer Kaiserschmarrn
Rosinen / Mandeln / Vanilleeis / Apfelkompott ab 2 Personen – ca. 25 Minuten Zubereitungszeit
28,00 €
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Käseauswahl von Maître Affineur Günther Abt
Rohmilchkäse Selektion / Tessiner Feigensenf Degustation (5 Stück)
22,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Neuner Restaurant & Weinhaus ist der 04.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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