MOZZAMO

Gaßnerstr. 1
80639 München

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Speisekarte von MOZZAMO

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Bruschetta knusprig geröstet mit Olivenöl und feinen Tomaten
Sfoglia di mozzarella ripiena zartes Mozzarellablatt aufgerollt mit saisonaler Füllung
Melanzane alla Parmigiana Auberginenauflauf mit Tomatensauce, Parmesan und Mozzarella
Vitello Tonnato dünne Kalbfleischscheiben mit Thunfisch-Kapernsauce
Carpaccio di Manzo hauchdünne Scheiben vom Rind mit Rucola und Parmesan
Tartare di Mazzancolle Tartar von Garnelen und Zucchini kurz angebraten, auf Rote Beete Carpaccio
Mista kleiner gemischter Salat
Di Pomodori Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Oregano und Olivenöl
Insalata di Rucola Rucolasalat mit Kirschtomaten und gehobeltem Parmesan
Penne all ́ Arrabbiata traditionell zubereitet mit saftigen Tomaten und etwas Chili
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino mit Knoblauch, Olivenöl und etwas Chili
Ravioli fatti in Casa hausgemachte Ravioli gefüllt mit Büffelricotta und Spinat in Butter und Salbei
Strozzapreti al Pesto di Basilico hausgemachte, kleine, leicht gerollte Nudeln mit Basilikum-Pesto und gerösteten Pinienkernen
Gnocchetti Sardi al Ragù di Agnello mit Lammragout, Thymian und getrocknetem Ricotta
Spaghetti con Scampi e Rucola mit frischen Tomaten und Rucola
Focaccia der Ursprung der Pizza: Foccacia mit Olivenöl und Rosmarin
Marinara Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Oregano
Bianca Neve einfache Pizza mit frischem Mozzarella und Oregano (ohne Tomatensauce)
Margherita Tomaten, frischer Mozzarella, Olivenöl und Basilikum
Margherita di Bufala Tomaten, frischer Büffelmozzarella, Olivenöl und Basilikum
Funghi mit Champignons
Napoli Sardellen, Olivenöl und Kapern
Prosciutto mit Prosciutto Cotto
Regina mit Prosciutto Cotto und Champignons
Quattro Stagioni mit Oliven, Prosciutto Cotto, Champignons und Peperoni
Salsiccia Piccante mit pikant gewürzter frischer Salsiccia
Salame di Napoli mit neapolitanischer Salami
Calzone Ricotta, Prosciutto Cotto, Champignons, Mozzarella, Parmesan und Oregano
Sorrentina mit Parmaschinken und Rucola
Mozzarella der Klassiker aus Kuhmilch
Treccia ein Zopf Büffelmozzarella
Burrata Mozzarella aus Kuhmilch in Form eines kleinen Säckchens mit einem cremig weichen Kern
Affumicata dieser feste Büffelmozzarella wurde über Holzfeuer geräuchert
Bufala typisch süditalienischer Büffelmozzarella
Bufala senza Lattosio typisch süditalienischer Büffelmozzarella (laktosefrei)
Pomodorini Kirschtomaten, frischer Rucola und Olivenöl
Trio di Pesti dreierlei hausgemachte Pesto
Peperoni arrosto marinati aus dem Ofen geröstete Paprika fein mariniert
Caponata alla Siciliana Gemüsesalat nach sizilianischer Art, leicht pikant
Verdura Grigliate gegrilltes Gemüse
Carciofi Violetti gegrillte Artischocken, eingelegt in Olivenöl
Raperoso e Acciughe rote Beete mit Sardellen und getrocknete Tomaten
Prosciutto Cotto gekochter Schinken
Mortadella feine Mortadella
Prosciutto di Parma frisch geschnitten
Selezione di Salumi Auswahl von Prosciutto Crudo di Parma, Prosciutto Cotto, Bresaola, Mortadella und Salami di Napoli
Creazione Mozzafiato gemischte Beilagenplatte
Panna Cotta
Tiramisu
Krokant Parfait mit Karamell Sauce
Tortina con Ricotta di Bufala e Frutta Candita Törtchen mit Büffelricotta und kandierten Früchten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von MOZZAMO ist der 27.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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